อาหารเพื่อสุขภาพที่อาจไม่ได้ดีอย่างที่คิด

อาหารเพื่อสุขภาพที่อาจไม่ได้ดีอย่างที่คิด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 19 พฤศจิกายน 2567 อาหารเพื่อสุขภาพที่อาจไม่ได้ดีอย่างที่คิดควรรู้ให้ลึกก่อนเลือกรับประทาน 1. เครื่องดื่มเกลือแร่2. ชาเขียวพร้อมดื่ม3. อาหารแปรรูป4. ซีเรี่ยลรสธรรมชาติ5. Energy Bar

กลอย (Dioscorea hispida Dennst.)

กลอย (Dioscorea hispida Dennst.)

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 18 พฤศจิกายน 2567 กลอย (Dioscorea hispida Dennst.) เป็นพืชหัวชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญต่อวัฒนธรรมการบริโภคอาหารพื้นบ้านของคนไทยมาช้านาน โดยเฉพาะในชุมชนชนบทที่มีความเชื่อมโยงอย่างแน่นแฟ้นกับวิถีชีวิตดั้งเดิม กลอยเป็นพืชที่สามารถเจริญเติบโตในพื้นที่ดินร่วนซุย มีหัวอยู่ใต้ดิน เปลือกสีน้ำตาลเข้ม และเนื้อในสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนการบริโภคกลอยไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหาร แต่ยังสะท้อนถึงภูมิปัญญาชาวบ้านที่ใช้ทรัพยากรในท้องถิ่นอย่างรู้คุณค่า อีกทั้งยังแสดงถึงความสามารถในการปรับตัวและใช้ชีวิตอย่างสมดุลกับธรรมชาติ การนำกลอยมาใช้เป็นอาหารจึงถือเป็นส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมที่ควรอนุรักษ์และสืบทอดต่อไปการให้ความรู้เรื่องกลอยและการส่งเสริมการบริโภคกลอยในรูปแบบที่ปลอดภัยและสร้างสรรค์ สามารถช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตในท้องถิ่น อีกทั้งยังเป็นการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมอาหารของไทยให้คงอยู่ต่อไปในยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

9 อาหารชะลอวัยห่างไกลโรค

9 อาหารชะลอวัยห่างไกลโรค

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 17 พฤศจิกายน 2567 9 อาหารชะลอวัยห่างไกลโรค สุขภาพดีดี๊….ตามแนวทางการดูแลสุขภาพตามหลัก 3 อ. ประกอบด้วย 1) อาหาร 2) ออกกำลังกาย และ 3) อารมณ์ นั้น ซึ่งเราสามารถเริ่มต้นดูแลสุขภาพแบบง่ายๆ โดยการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุและอื่นๆ ดังนั้น เราสามารถดูแลตัวเองตั้งแต่วันนี้ เพื่อสุขภาพที่ดีในอนาคต รับประทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อการชะลอวัยและห่างไกลโรค

HOT TO ล้างเขียงไม้ให้สะอาด

HOT TO ล้างเขียงไม้ให้สะอาด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 16 พฤศจิกายน 2567 เขียงไม้เป็นอุปกรณ์ที่มีทุกบ้าน ใช้สำหรับหั่น สับ และเตรียมวัตถุดิบอาหารทุกประเภท เมื่อใช้งานเขียงไปนาน ๆ มีโอกาสที่เศษอาหาร คราบไขมันจะฝังแน่นตามรอยตัดและผิวเขียง กักเก็บเชื้อโรคและกลิ่นอับได้ง่าย เนื่องจากเนื้อไม้มีรูพรุน หากไม่ได้ทำความสะอาด เชื้อโรคจะแพร่กระจายและเพิ่มจำนวนบนเขียง แล้วปนเปื้อนไปสู่อาหารที่เรารับประทานได้ดังนั้นการล้างเขียงไม้ให้สะอาด เพื่อขจัดสิ่งสกปรก เชื้อโรค และกลิ่น จึงมีความจำเป็นมาก สามารถทำได้หลายวิธี ด้วยการนำสิ่งของที่มีภายในบ้าน มาช่วยในการล้าง เช่น ล้างด้วยน้ำส้มสายชู ล้างด้วยมะนาวและเกลือ ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา รวมทั้งล้างด้วยน้ำยาล้างจาน จะช่วยให้เขียงสะอาด ใช้แล้วปลอดภัย ทำได้ง่ายด้วยตนเอง

“เมนูอาหารที่มักจะเขียนผิด”

“เมนูอาหารที่มักจะเขียนผิด”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 15 พฤศจิกายน 2567 “เมนูอาหารที่มักจะเขียนผิด”.. ขอแนะนำ 5 เมนูอาหาร ที่คนไทยนิยมรับประทาน..ว่า..ต้องสะกดอย่างไรจึงจะเขียนได้ถูกต้องค่ะ 

เมี่ยงคำ

เมี่ยงคำ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 14 พฤศจิกายน 2567 เมี่ยงคำ อาหารว่างเปี่ยมเอกลักษณ์และศิลปะในการจัดวางเมี่ยงคำ เป็นอาหารว่างหรือของกินเล่นของคนไทยภาคกลาง ประกอบด้วย เครื่องเมี่ยง น้ำเมี่ยง และผักที่ใช้ห่อ เป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเพราะมีธาตุอาหารครบ 5 หมู่อยู่ในคำเดียวกัน แม้ไม่มีการบันทึกประวัติความเป็นมาแน่ชัด แต่พิจารณาจากลักษณะของอาหารที่ใช้ทรัพยากรหลายอย่างจากสวน จึงสันนิษฐานได้ว่าน่าจะเป็นอาหารของชาวสวนแต่เดิม และอาจจะดัดแปลงมาจาก ‘เมี่ยง’ ของชาวภาคเหนือ โดยเปลี่ยนใบเมี่ยง ที่ใช้ห่อมาเป็นพืชผักในสวนภาคกลางแทน เมื่อจะกินนำเครื่องเมี่ยงใส่ลงในใบชะพลูหรือใบทองหลางที่ล้างสะอาดแล้ว ตักน้ำเมี่ยงหยอดลงไปแล้วห่อเป็นคำ ๆ กินเป็นอาหารว่างที่มีครบทุกรสในคำเดียวกัน คือ หวาน มัน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด

หนาวนี้ต้องระวัง โรคภัยที่มากับ ฤดูหนาว

หนาวนี้ต้องระวัง โรคภัยที่มากับ ฤดูหนาว

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 13 พฤศจิกายน 2567  หนาวนี้ต้องระวัง โรคภัยที่มากับ ฤดูหนาว โรคที่เราต้องระวังมีดังนี้ โรคไข้หวัดใหญ่ปอดอักเสบโรคหัดอุจจาระร่วงการเสียชีวิตจากภาวะอากาศหนาว

รวมเมนู อาหารไทย อร่อยติดอันดับโลก

รวมเมนู อาหารไทย อร่อยติดอันดับโลก

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 11 พฤศจิกายน 2567 รวมเมนู อาหารไทย อร่อยติดอันดับโลกอาหารไทยหลายเมนูได้รับการยกย่องจากทั่วโลก อาทิ ต้มยำกุ้ง ติด 1 ใน 20 ซุปที่ดีที่สุดในโลก, ส้มตำ ติดอันดับ 6 สลัดยอดเยี่ยม และ ผัดไทย เป็นเมนูยอดนิยมในอเมริกานอกจากเมนูยอดนิยม ยังมี แกงมัสมั่น เคยเป็นเมนูอาหารที่ดีที่สุดปี 2021, พล่ากุ้ง ติดอันดับ 9 สลัดยอดนิยม และ แกงพะแนง เป็นสตูว์อันดับ 1 ของโลกของหวานไทยก็ไม่น้อยหน้า ข้าวเหนียวมะม่วง ติด 1 ใน 50 อาหารยอดนิยม, ปาท่องโก๋ เป็นของหวานสตรีทฟูดอันดับ 5 และ ชาไทยเย็น เป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อันดับ 7 ของโลก เป็นต้นที่มาและขอบคุณ : ไทยพีบีเอส (Thai PBS)

“ภาวะต่อมหมวกไตล้า โรคยุคใหม่ของคนวัยทำงาน”

“ภาวะต่อมหมวกไตล้า โรคยุคใหม่ของคนวัยทำงาน”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 10 พฤศจิกายน 2567 “ภาวะต่อมหมวกไตล้า โรคยุคใหม่ของคนวัยทำงาน” “ภาวะต่อมหมวกไตล้า” เป็นอาการผิดปกติของร่างกายซึ่งเกิดจาการขาดสมดุลฮอร์โมนกลุ่มต่าง ๆ ที่ผลิตจากต่อมหมวกไต สามารถส่งผลกระทบต่อชีวิตการทำงานได้ เพราะทำให้การทำงานไม่มีประสิทธิภาพ ปวดเมื่อยตามจุดต่างๆ บางรายอาจทำให้มีภาวะซึมเศร้า สาเหตุเกิดจากการทำงานหนัก พักผ่อนน้อย รับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม เช่น ไม่ทานข้าวเช้า ทานข้าวไม่เป็นเวลา ทานอาหารประเภทของทอด ของมัน และน้ำตาลเยอะเกินไป และความเครียดจากเรื่องราวต่าง ๆ อาการที่บ่งบอกว่ามีภาวะต่อมหมวกไตล้า ได้แก่ ตื่นเช้ายาก ตอนกลางวันง่วง ปัสสาวะบ่อยเกินไป เครียดง่าย อารมณ์แปรปรวน ฯ วิธีการ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรม1 ลดความเครียด2 นอนหลับพักผ่อน อย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน3 ออกกำลังกาย4 รับประทานอาหารที่ดี #โรงเรียนการเรือน#มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

“5 วิธีละลายอาหารแช่แข็ง”

“5 วิธีละลายอาหารแช่แข็ง”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 พฤศจิกายน 2567 “5 วิธีละลายอาหารแช่แข็ง” – ละลายในไมโครเวฟ นำเนื้อสัตว์ใส่ในไมโครเวฟ และกดปุ่มละลายน้ำแข็งหรือใช้ไฟต่ำปานกลางประมาณ 160-200 วัตต์ เปิดเช็คทุกๆ 45 วินาที จนครบ 2-4 นาที – ปรุงสุกทันที นำอาหารแช่แข็งนำออกวางทิ้งไว้สักพัก และน้ำทอดในน้ำมันทันที เหมาะกับอาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน และอาหารทะเลแช่แข็ง สามารถนำไปปรุงสุก นึ่ง อบ หรือต้มสุกได้ทันที – ละลายในตู้เย็น นำอาหารแช่แข็งที่แช่ไว้ในช่องฟรีซมาแช่ในช่องธรรมดา ประมาณ 1 วัน เหมาะกับอาหารทะเลแช่แข็ง วิธีนี้ต้องใช้เวลาแต่ไม่ทำให้เสียรสชาติแน่นอน – ละลายในน้ำเย็น นำเนื้อสัตว์ในถุงที่ปิดสนิทแช่ในน้ำเย็นทั้งชิ้น ประมาณ 2-3 ชั่วโมง เหมาะกับอาหารทะเลสดแช่แข็ง เช่น กุ้ง ปลา ปู ปลาหมึก และควรเปลี่ยนน้ำทุก 30 นาทีเพื่อให้ละลายไวขึ้น แต่ไม่ควรละลายในน้ำอุ่นเพราะจะทำให้เสียรสชาติ –…