{"id":17904,"date":"2026-06-29T08:36:12","date_gmt":"2026-06-29T08:36:12","guid":{"rendered":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/?p=17904"},"modified":"2026-07-08T08:36:52","modified_gmt":"2026-07-08T08:36:52","slug":"%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b8%9e%e0%b8%b4%e0%b8%aa%e0%b8%95%e0%b8%b2%e0%b8%8a%e0%b8%b4%e0%b9%82%e0%b8%ad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/?p=17904","title":{"rendered":"\u0e19\u0e21\u0e1e\u0e34\u0e2a\u0e15\u0e32\u0e0a\u0e34\u0e42\u0e2d"},"content":{"rendered":"\n

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1. Dreher, M. L. (2012). Pistachio nuts: Composition and potential health benefits.Nutrition Reviews, 70(4), 234-240.
2. Ros, E. (2023). Nut consumption and health outcomes. Nutrients, 15(2), 421.
3. Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2009). Tree Nuts: Composition, Phytochemicals,and Health Effects. CRC Press.<\/p>\n\n\n\n

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