{"id":19650,"date":"2026-08-24T07:18:50","date_gmt":"2026-08-24T07:18:50","guid":{"rendered":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/?p=19650"},"modified":"2026-09-04T07:19:23","modified_gmt":"2026-09-04T07:19:23","slug":"yield-prep-management-%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%a1%e0%b8%a7%e0%b8%b1%e0%b8%95%e0%b8%96%e0%b8%b8%e0%b8%94%e0%b8%b4%e0%b8%9a%e0%b9%81%e0%b8%a5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/?p=19650","title":{"rendered":"Yield & Prep Management: \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e33\u0e19\u0e27\u0e13\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e0d\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22"},"content":{"rendered":"\n

\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e0a\u0e32\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e39\u0e25\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e39\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e2f \u0e2a\u0e31\u0e07\u0e01\u0e31\u0e14\u0e42\u0e23\u0e07\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e19 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e08\u0e33\u0e27\u0e31\u0e19\u0e08\u0e31\u0e19\u0e17\u0e23\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48 24 \u0e2a\u0e34\u0e07\u0e2b\u0e32\u0e04\u0e21 2569 \u0e08\u0e31\u0e14\u0e17\u0e33\u0e42\u0e14\u0e22 \u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e1a\u0e31\u0e13\u0e11\u0e34\u0e15 \u0e2a\u0e32\u0e02\u0e32\u0e27\u0e34\u0e0a\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e18\u0e38\u0e23\u0e01\u0e34\u0e08\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/p>\n\n\n\n

\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e02\u0e49\u0e2d Yield & Prep Management: \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e33\u0e19\u0e27\u0e13\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e0d\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22<\/p>\n\n\n\n

\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a (Mise en Place) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e33\u0e19\u0e27\u0e13\u0e04\u0e48\u0e32 Yield \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e41\u0e21\u0e48\u0e19\u0e22\u0e33 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e25\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e0d\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22 (Trimming Waste) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e38\u0e21 Food Cost \u0e44\u0e14\u0e49\u0e15\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22
1. Mise en Place & Standard Prep Workflow
Mise en Place (\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21): \u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21 \u0e25\u0e49\u0e32\u0e07 \u0e2b\u0e31\u0e48\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e31\u0e48\u0e07\u0e15\u0e27\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e17\u0e38\u0e01\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e25\u0e14\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 \u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e23\u0e37\u0e48\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e25\u0e14\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e1c\u0e34\u0e14\u0e1e\u0e25\u0e32\u0e14\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07
Standard Cutting & Fabrication: \u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e31\u0e48\u0e19\/\u0e15\u0e31\u0e14\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e17\u0e35\u0e21\u0e07\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e31\u0e14\u0e40\u0e08\u0e19 (\u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e2a\u0e40\u0e15\u0e4a\u0e01, \u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32, \u0e01\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e31\u0e48\u0e19\u0e1c\u0e31\u0e01) \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e25\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e17\u0e34\u0e49\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e08\u0e33\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19
Separation for Re-use: \u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e31\u0e14\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07 (Trimming) \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e40\u0e28\u0e29\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d \u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e39\u0e01 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e15\u0e2d\u0e1c\u0e31\u0e01 \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e41\u0e22\u0e01\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e17\u0e33\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2a\u0e15\u0e4a\u0e2d\u0e01 (Stock) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e0b\u0e2d\u0e2a \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e38\u0e49\u0e21\u0e04\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e14<\/p>\n\n\n\n

2. \u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e04\u0e33\u0e19\u0e27\u0e13 % Yield \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e34\u0e14\u0e15\u0e49\u0e19\u0e17\u0e38\u0e19\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07
\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e34\u0e14\u0e15\u0e49\u0e19\u0e17\u0e38\u0e19\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e2b\u0e49\u0e32\u0e21\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e15\u0e31\u0e14\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07 \u0e40\u0e14\u0e47\u0e14\u0e02\u0e32\u0e14 \u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e34\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e15\u0e31\u0e14\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19
\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07: \u0e0b\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e21\u0e32 1 \u0e01\u0e34\u0e42\u0e25\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 \u0e23\u0e32\u0e04\u0e32 200 \u0e1a\u0e32\u0e17 \u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e41\u0e25\u0e48\u0e01\u0e49\u0e32\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2b\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e2d\u0e01 \u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32 800 \u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 (Yield = 80%)
\u0e15\u0e49\u0e19\u0e17\u0e38\u0e19\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32 = 200 \u00f7 0.80 = 250 \u0e1a\u0e32\u0e17 \u0e15\u0e48\u0e2d \u0e01\u0e34\u0e42\u0e25\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21<\/p>\n\n\n\n

3. Yield Control Checklist \u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e19\u0e31\u0e01\u0e18\u0e38\u0e23\u0e01\u0e34\u0e08
\u0e17\u0e33 Yield Test \u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e17\u0e38\u0e01\u0e23\u0e32\u0e22\u0e01\u0e32\u0e23: \u0e17\u0e14\u0e2a\u0e2d\u0e1a\u0e0a\u0e31\u0e48\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01 AP \u0e41\u0e25\u0e30 EP \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\/\u0e1c\u0e31\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e17\u0e36\u0e01 % Yield Standard \u0e44\u0e27\u0e49\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a
\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e0d\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22 (Waste Tracking): \u0e2b\u0e32\u0e01 % Yield \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0b\u0e31\u0e1e\u0e1e\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e2d\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e08\u0e49\u0e32\u0e44\u0e2b\u0e19\u0e15\u0e48\u0e33\u0e40\u0e01\u0e34\u0e19\u0e44\u0e1b \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1e\u0e34\u0e08\u0e32\u0e23\u0e13\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e0b\u0e31\u0e1e\u0e1e\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e2d\u0e2d\u0e23\u0e4c \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e44\u0e1b\u0e0b\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e15\u0e31\u0e14\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e33\u0e40\u0e23\u0e47\u0e08\u0e23\u0e39\u0e1b (Pre-trimmed) \u0e2b\u0e32\u0e01\u0e04\u0e38\u0e49\u0e21\u0e04\u0e48\u0e32\u0e41\u0e23\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32
\u0e2a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e43\u0e19\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27: \u0e17\u0e33\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\/\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e31\u0e14\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07\u0e15\u0e34\u0e14\u0e44\u0e27\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e04\u0e32\u0e19\u0e4c\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c Prep \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1e\u0e19\u0e31\u0e01\u0e07\u0e32\u0e19\u0e17\u0e38\u0e01\u0e04\u0e19\u0e17\u0e33\u0e44\u0e14\u0e49\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e19<\/p>\n\n\n\n

\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e32 : \u0e40\u0e2d\u0e01\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e23\u0e32\u0e22\u0e27\u0e34\u0e0a\u0e32\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e0a\u0e32\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e39\u0e25\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e39\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e2f \u0e2a\u0e31\u0e07\u0e01\u0e31\u0e14\u0e42\u0e23\u0e07\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e19 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e08\u0e33\u0e27\u0e31\u0e19\u0e08\u0e31\u0e19\u0e17\u0e23\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48 24 \u0e2a\u0e34\u0e07\u0e2b\u0e32\u0e04\u0e21 2569 \u0e08\u0e31\u0e14\u0e17\u0e33\u0e42\u0e14\u0e22 \u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e1a\u0e31\u0e13\u0e11\u0e34\u0e15 \u0e2a\u0e32\u0e02\u0e32\u0e27\u0e34\u0e0a\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e18\u0e38\u0e23\u0e01\u0e34\u0e08\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e2b\u0e31\u0e27\u0e02\u0e49\u0e2d Yield & Prep Management: \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e33\u0e19\u0e27\u0e13\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e0d\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22 \u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a (Mise en Place) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e33\u0e19\u0e27\u0e13\u0e04\u0e48\u0e32 Yield \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e41\u0e21\u0e48\u0e19\u0e22\u0e33 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e25\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e0d\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22 (Trimming Waste) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e38\u0e21 Food Cost \u0e44\u0e14\u0e49\u0e15\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e221. Mise en Place & Standard Prep WorkflowMise en Place (\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21): \u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21 \u0e25\u0e49\u0e32\u0e07 \u0e2b\u0e31\u0e48\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e31\u0e48\u0e07\u0e15\u0e27\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e17\u0e38\u0e01\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e25\u0e14\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 \u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e23\u0e37\u0e48\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e25\u0e14\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e1c\u0e34\u0e14\u0e1e\u0e25\u0e32\u0e14\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07Standard Cutting & Fabrication: \u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e31\u0e48\u0e19\/\u0e15\u0e31\u0e14\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e17\u0e35\u0e21\u0e07\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e31\u0e14\u0e40\u0e08\u0e19 (\u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e2a\u0e40\u0e15\u0e4a\u0e01, \u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32, \u0e01\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e31\u0e48\u0e19\u0e1c\u0e31\u0e01) \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e25\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e17\u0e34\u0e49\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e08\u0e33\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19Separation…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-19650","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-more"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19650","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19650"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19650\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19653,"href":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19650\/revisions\/19653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.dusit.ac.th\/home\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}