News Update

โรงเรียนการเรือน ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรสายวิชาการทุกท่าน ที่ได้รับรางวัลจากผลงานวิจัยและนวัตกรรม ด้านอาหารฟังก์ชัน 3 ผลงาน โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัยและนวัตกรรม และทีมคณาจารย์ และนักวิจัย มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่ได้รับการคัดเลือกจาก วช. ในนามประเทศไทย เข้าร่วมประกวดและจัดแสดงนิทรรศการในเวที “2024 Kaohsiung International Invention and Design EXPO (KIDE 2024)” ณ เมืองเกาสง ไต้หวัน โดยผลงานนวัตกรรมด้านอาหารฟังก์ชัน 3 ผลงานของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้รับรางวัล 5 รางวัล จากทีมวิจัยดังนี้ 1. ผลงานวิจัย “ทอฟฟี่เค้กสูตรน้ำผึ้งเสริมไข่ผำ” ได้รับรางวัล “Gold Medals” และ “Poland Special Prize” มี ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา อาจารย์ธัญลักษณ์ อุ่นสุข และอาจารย์กันต์กนิษฐ์ จงรัตนวิทย์ นำเสนอและจัดแสดงผลงาน…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และทีมผู้บริหาร ประชุมหารือแนวทางการจัดทำความร่วมมือทางวิชาการ กับอาจารย์ทิพสุดา ลัดพลี ผู้อำนวยการโรงเรียนอัมพรไพศาล และทีมผู้บริหารโรงเรียน เพื่อสร้างความร่วมมือทางวิชาการในการส่งเสริมทักษะการเรียนรู้ด้านอาหารและโภชนาการให้กับนักเรียน ร่วมทั้งเยี่ยมชมอาคารเรียน โรงอาหาร ห้องปฏิบัติการอาหาร ห้องปฏิบัติการเบเกอรี และห้องเรียน เมื่อวันที่ 4 ธัันวาคม 2567 ณ โรงเรียนอัมพรไพศาล จังหวัดนนทบุรี

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “ขนมไทยโบราณหากินยาก” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ดร.อานง ใจแน่น ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ด้านการประกอบอาหารในเมนูขนมอินทนิล ขนมพระพาย ขนมโคกะทิ และขนมหยกมณี การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิคขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 4 ธันวาคม 2567 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน พร้อมด้วยบุคลากรศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ประชุมร่วมกับรองศาสตราจารย์ ดร.บุญทิวา สู่วิทย์ คณบดีคณะพยาบาลศาสตร์ เกื้อการุณย์ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ขจี พงศธรวิบูลย์ รองคณบดีฝ่ายวิชาการ และบุคลากรคณบดีคณะพยาบาลศาสตร์เกื้อการุณย์ มหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช เพื่อหารือการดำเนินงานร่วมกันในอนาคต ในการจำหน่ายอาหารและเป็นพื้นที่ในการฝึกประสบการณ์วิชาชีพของนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ทั้งนี้ได้เยี่ยมชมจุดจำหน่ายและบริการอาหาร ซึ่งจัดประชุมในวันที่ 29 พฤศจิกายน 2567 ณ มหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “เบเกอรียอดนิยม” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์บุษราคัม สีดาเหลือง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ด้านการประกอบอาหารในเมนู Choux Cream และ Scone การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิคขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 20 พฤศจิกายน 2567 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน พร้อมด้วยบุคลากรศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ประชุมร่วมกับอาจารย์ดวงกมล แสงธีรกิจ อาจารย์ประจำหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการอาหาร และบุคลากรหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม เพื่อให้คำปรึกษาในการออกแบบและจัดทำห้องปฏิบัติการทางด้านอาหาร รวมทั้งสำรวจพื้นที่เพื่อการวางแผน ซึ่งจัดประชุมขึ้นเมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน 2567 ณ ห้องประชุม SC108 อาคารศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม

โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรม Thank you party ให้กับนักศึกษาที่ได้รับรางวัลจากการแข่งขันในด้านต่าง ๆ ได้แก่ การแข่งขันทางด้านอาหาร การแข่งขันทางด้านการแสดง และการแข่งขันทางด้านกีฬา โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวแสดงความยินดีและมอบเกียรติบัตรแก่นักศึกษา โดยมีทีมผู้บริหาร คณาจารย์ และเจ้าหน้าที่ร่วมแสดงความยินดีในครั้งนี้ ทั้งนี้ขอขอบคุณศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติที่ให้การสนับสนุนอาหาร ขนม ผลไม้ และเครื่องดื่มตลอดการจัดกิจกรรม ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน 2567 ณ ณ E-Learning Co-Working Space ชั้น 5 อาคารเฉลิมพระเกียรุติ 50 พรรษา มหาวชิราลงกรณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “Cookies Lover” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์ชมนาท ชื่นฉ่ำ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ด้านการประกอบอาหารในเมนู Fruit cake cookie Soft Cookie Chocolate Cheese Garlic Cookies และ Almond Florentine Cookies การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิคขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายน 2567 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “สารพัดยำรสแซ่บ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.โสรัจจ์ วิสุทธิแพทย์ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ด้านการประกอบอาหารในเมนูยำตะไคร้ ยำส้มโอกุ้งสด ยำทูน่า ข้าวสวย & ยำปลากระป๋อง (สไตล์เด็กหอ) และยำปลาแห้ง การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิคขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 30 ตุลาคม 2567 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และผู้จัดการศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ นำทีมผู้บริหาร ได้แก่ อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน นางสาวรณิดา ศรีธนาวรุณ หัวหน้าสำนักงานโรงเรียนการเรือน นางสาวปิยาณี ชดช้อย หัวหน้าฝ่ายประชาสัมพันธ์ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ และนางสาวยุพยง วงค์ชัย เลขานุการ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศึกษาดูงานโรงเรียน Guangxi Technical School of News Publication โดยเยี่ยมชมการเรียนการสอน การฝึกอบรมด้านการประกอบอาหาร และฐานฝึกอบรมงานพิมพ์ โดยมีท่านอธิการบดี Qin Xiaozhi และทีมผู้บริหาร ให้การต้อนรับและนำชมพื้นที่ และประชุมเพื่อหารือแผนความร่วมมือในการแลกเปลี่ยนบุคลากรทางการศึกษาในการสอนอาหารไทยและอาหารจีน ความร่วมมือในการฝึกอบรมระยะสั้นด้านอาหารจีนและอาหารไทย ความร่วมมือในการพัฒนาอาจารย์ผู้สอนด้านอาหารให้สูงขึ้น โดยโรงเรียน Guangxi Technical School of News Publication มีความสนใจหลักสูตรปริญญาตรีโดยเฉพาะหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย รวมถึงการจัดทำหลักสูตร 2+2 ปี ร่วมกัน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 30…