News Update

อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน พร้อมด้วยบุคลากรสายวิชาการสังกัดโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมประชุมกับทีมงานบริษัท ฮิวแมน อินเทลลิเจนท์ จำกัด เพื่อหารือและวางแผนแนวทางการผลิตและถ่ายทำสื่อการเรียนการสอน Culinary 101 Bootcamp ออนไลน์ บน Skillogy.ai platform สำหรับนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย สำหรับนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย โดยมุ่งเปิดโอกาสให้ผู้เรียนได้ศึกษาความรู้เบื้องต้นในเนื้อหาและสาขาวิชาที่สนใจ พร้อมทั้งสามารถเก็บสะสมหน่วยกิตล่วงหน้าผ่านแพลตฟอร์มการเรียนรู้ออนไลน์ ที่ประชุมยังได้หารือแนวทางการจัดกิจกรรม Workshop Day เพื่อเสริมสร้างประสบการณ์การเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติจริง ช่วยให้นักเรียนได้สำรวจความสนใจและความถนัดของตนเองก่อนตัดสินใจเลือกคณะและสาขาวิชาสำหรับการศึกษาต่อในระดับอุดมศึกษา พร้อมกันนี้ ทีมงานบริษัทฯ ได้เข้าเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการอาหารของโรงเรียนการเรือน เพื่อศึกษาความพร้อมด้านสถานที่และสิ่งสนับสนุนการจัดการเรียนรู้การประชุมและเยี่ยมชมสถานที่ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 5 และ 7 สิงหาคม 2569 ณ ห้องประชุมเอกพล อาคาร 10 ชั้น 2 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต 

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “เรียนรู้เมนูอาหารฟิวชั่น” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์ปัทมา กาญจนรักษ์ ผู้ัรับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูสปาเก็ตตี้แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เมนูเพนเน่กุ้งโหระพากรอบ และสลัดซีซ่าร์ โครงการอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อ 5 สิงหาคม 2569 ในรูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ ธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) ในการจัดอบรมหลักสูตรพัฒนาทักษะ สร้างาน สร้างอาชีพ โดยอบรมในหัวข้อ “จานผัดอร่อยสไตล์ไทยปนจีน” ซึ่งได้รับเกียรติจากอาจารย์ณัจยา เมฆราวี อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูใบเหลียงผัดไข่ ผัดเปรี้ยวหวาน และไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับบุคลากรของธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 4 สิงหาคม 2569 เวลา 10.00-11.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน วิทยาเขตสุพรรณบุรี จัดกิจกรรมการเรียนการสอน ในภาคการศึกษาที่ 1 ปีการศึกษา 2569 ให้แก่นักศึกษารหัส 68 และรหัส 69 โดยได้รับเกียรติจากอาจารย์จารึก ศรีอรุณ (เชฟจารึก) อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน มาเป็นวิทยากรบรรยายและสาธิตการประกอบอาหาร ในรายวิชาอาหารยุโรป (อาหารกลางวันและอาหารค่ำ) บรรยายและสาธิตเมนู Poached Fish with Béarnaise Sauce and Pomme Duchesse Potato และ Sea Bass with Beurre Blanc Sauce และรายวิชาการคัดเลือกวัตถุดิบ บรรยายและสาธิตเมนู Beef Steak with Potato Rösti และ Beef Stroganoff ในวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 เวลา 08.00-17.00 น. ณ…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรมพิธีเปิดศูนย์พัฒนานวัตกรรมการเรียนรู้ด้านคหกรรมศาสตร์เพื่อผลิตภัณฑ์ชุมชนและยกระดับเศรษฐกิจฐานราก (การจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ตลอดชีวิต : ศาสตร์คหกรรม) และกิจกรรมต้อนรับนักศึกษาสู่รั้วมหาวิทยาลัย กิจกรรมแสดงความยินดีกับนักศึกษาแข่งขัน และแสดงความยินดีกับผู้ผ่านอบรม หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ โดยได้รับเกียรติจาก ดร.วรานี เวสสุนทรเทพ รองอธิการบดีฝ่ายวิทยาเขตสุพรรณบุรี เป็นประธานกล่าวแสดงความยินดีและให้โอวาท โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นผู้กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 3 สิงหาคม 2569 ณ หอประชุม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี

สมาคมคหเศรษฐศาสตร์แห่งประเทศไทย จัดการประชุมคณะกรรมการอำนวยการสมาคมคหเศรษฐศาสตร์แห่งประเทศไทย ครั้งที่ 3/2569 โดยมี อาจารย์ปิยะธิดา สีหะวัฒนากุล นายกสมาคมคหเศรษฐศาสตร์แห่งประเทศไทย เป็นประธานการประชุม ทั้งนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน ในฐานะกรรมการสมาคม พร้อมด้วย ดร.จันทรจนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พรยุพรรณ พรสุขสวัสดิ์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เข้าร่วมประชุม มีวาระสำคัญเรื่องแจ้งเพื่อทราบ ดังนี้ เรื่องแจ้งผลการคัดเลือกสตรีไทยดีเด่น ประจำปี 2569 เรื่องคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เข้าร่วมกับสมาคมคหเศรษฐศาสตร์แห่งประเทศไทย ในพระบรมราชินูปถัมภ์ กราบบังคมทูลขอพระราชทานพระบรมราชานุญาตเข้าเป็นเจ้าภาพการบำเพ็ญกุศลพระพิธีธรรมสวดพระอภิธรรมพระบรมศพ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง เพื่อน้อมรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณ เรื่องทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้เชิญพระราชกระแสทรงชอบใจ เรื่องพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) และเรื่องลงนามถวายพระพรชัยมงคล มีวาระสำคัญเรื่องสืบเนื่อง เรื่องการเช่าพื้นที่เปิดร้าน 7 ELEVEN เและรื่องวารสารคหเศรษฐศาสตร์ ปีที่ 69 มีวาระสำคัญเรื่องเสนอเพื่อพิจารณา ดังนี้ เรื่องความคืบหน้าและการเตรียมงาน…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “Sourdough ขนมปังเพื่อคนรักษ์สุขภาพ” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการทำขนมปังเพื่อสุขภาพ พร้อมถ่ายทอดหลักการผลิตขนมปังซาวร์โดว์ที่อาศัยกระบวนการหมักตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยสร้างเอกลักษณ์ด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ โดยได้รับเกียรติจาก คุณชนสิพัชญ์ กางอิ่มโชติพงศ์ จาก เจ่เจ๊คิทเช่น เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านการผลิตขนมปังซาวร์โดว์ ตั้งแต่หลักการเลี้ยงหัวเชื้อธรรมชาติ กระบวนการหมัก การควบคุมคุณภาพ ไปจนถึงเทคนิคการสร้างสรรค์ขนมปังให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน ผศ.สาวิตรี ณุวงศ์ศรี และ ผศ.ทิพย์พิกา ธรฤทธิ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม 2569 เวลา 19.00–20.00 น.

รงเรียนการเรือน ร่วมกับ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) จัดโครงการจุดไฟปรุงฝัน ปี 3 เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้นอกห้องเรียน เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญในภาคอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมเสริมสร้างทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ และประสบการณ์ที่สามารถนำไปต่อยอดสู่การประกอบวิชาชีพและการเป็นผู้ประกอบการด้านอาหารในอนาคต และได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการเบเกอรี (วันที่ 4) โดยมี อาจารย์ทรงพล วิธานวัฒนา อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร ให้การต้อนรับทีมวิทยากรและเข้าร่วมกิจกรรม ฯ ทั้งนี้ การอบรมดังกล่าวได้รับเกียรติจาก คุณชัชชญา รักตะกนิษฐ (เชฟบิ๊บ) ตำแหน่ง Vice-president of KCG Creative Center, KCG Ambassador Chef & President of the Thailand Chefs Association และคุณจุฑารัตน์ โพธิ์ชนะพันธุ์ (เชฟไก่) ตำแหน่ง KCG Ambassador Chef เป็นวิทยากรสาธิตและอบรมเชิงปฏิบัติการในเมนู Millefeuille…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการประกอบอาหาร ภายใต้โครงการความร่วมมือพัฒนานวัตกรรมการเรียนรู้ด้านคหกรรมศาสตร์เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ชุมชนและยกระดับเศรษฐกิจฐานราก (การจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ตลอดชีวิต (ศาสตร์คหกรรม)) ในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจากคณาจารย์และนักการอาหาร สังกัดศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้แก่ อาจารย์นวลเพ็ญ ธรรมษา หัวหน้าฝ่ายผลิตอาหารเดลิเวอรี่และอาหารพิเศษ อาจารย์วิไลลักษณ์ อาภรณ์รัตน์ หัวหน้าฝ่ายฝึกอบรมและกิจกรรมพิเศษ อาจารย์อภิวรรณ ฟักน่วม ผู้ช่วยหัวหน้าฝ่ายฝึกอบรมและกิจกรรมพิเศษ อาจารย์วิวรรณ พลศรี นักการอาหาร อาจารย์พุทธิพงษ์ เชี่ยววิจิตรพันธุ์ นักการอาหาร และอาจารย์นลินรัฐ รอดพยุง นักการอาหาร ร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี และทักษะวิชาชีพด้านอาหารสู่ชุมชน ในหัวข้อ “การผลิตอาหารเพื่อการประกอบอาชีพ” การอบรมประกอบด้วยการสาธิตและฝึกปฏิบัติ 3 เมนู ได้แก่ 1) กระทงทอง 2) ปอเปี๊ยะทอด และ 3) น้ำอัญชันมะนาว เพื่อส่งเสริมการนำความรู้ไปต่อยอดสร้างอาชีพและเพิ่มรายได้แก่ชุมชน ผู้เข้าร่วมกิจกรรมประกอบด้วย บุคลากรตำรวจภูธรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา และประชาชนในพื้นที่ นอกจากนี้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ยังได้จัดบริการอาหารกลางวันและอาหารว่างตามมาตรฐานอาหารสวนดุสิตแก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว…

โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรมประกวด Smart Idol & MC ประจำปีการศึกษา 2569 โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาได้แสดงออกซึ่งความสามารถ ความคิดสร้างสรรค์ และความมั่นใจในการสื่อสาร รวมถึงการพัฒนาบุคลิกภาพ ภายในงานมีกิจกรรมแนะนำตัวและเดินแฟชั่นโชว์ ชุดนักศึกษา การแสดงความสามารถพิเศษ การตอบคำถาม และมีการแสดง Cover Dance โดยนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ได้รับเกียรติจาก อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ คุณธีรพจน์ จินดาเดช บุคลากรจากกองประชาสัมพันธ์ คุณยุทธการ วัดปาน บุคลากรจากกองพัฒนานักศึกษา มาดามเอมี่ ชาริญา ศิษย์เก่าสวนดุสิต ปัจจุบัน ผู้ดูแลดารา นางงามและนายแบบ และคุณจิรัชญา วัฒนานุกูล นางงามและนางแบบอิสระ เป็นกรรมการตัดสินการประกวด จัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 2569 ณ ห้องประชุมรักตะกนิษฐ ชั้น 1…