News Update

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “Sourdough ขนมปังเพื่อคนรักษ์สุขภาพ” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการทำขนมปังเพื่อสุขภาพ พร้อมถ่ายทอดหลักการผลิตขนมปังซาวร์โดว์ที่อาศัยกระบวนการหมักตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยสร้างเอกลักษณ์ด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ โดยได้รับเกียรติจาก คุณชนสิพัชญ์ กางอิ่มโชติพงศ์ จาก เจ่เจ๊คิทเช่น เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านการผลิตขนมปังซาวร์โดว์ ตั้งแต่หลักการเลี้ยงหัวเชื้อธรรมชาติ กระบวนการหมัก การควบคุมคุณภาพ ไปจนถึงเทคนิคการสร้างสรรค์ขนมปังให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน ผศ.สาวิตรี ณุวงศ์ศรี และ ผศ.ทิพย์พิกา ธรฤทธิ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม 2569 เวลา 19.00–20.00 น.

รงเรียนการเรือน ร่วมกับ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) จัดโครงการจุดไฟปรุงฝัน ปี 3 เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้นอกห้องเรียน เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญในภาคอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมเสริมสร้างทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ และประสบการณ์ที่สามารถนำไปต่อยอดสู่การประกอบวิชาชีพและการเป็นผู้ประกอบการด้านอาหารในอนาคต และได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการเบเกอรี (วันที่ 4) โดยมี อาจารย์ทรงพล วิธานวัฒนา อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร ให้การต้อนรับทีมวิทยากรและเข้าร่วมกิจกรรม ฯ ทั้งนี้ การอบรมดังกล่าวได้รับเกียรติจาก คุณชัชชญา รักตะกนิษฐ (เชฟบิ๊บ) ตำแหน่ง Vice-president of KCG Creative Center, KCG Ambassador Chef & President of the Thailand Chefs Association และคุณจุฑารัตน์ โพธิ์ชนะพันธุ์ (เชฟไก่) ตำแหน่ง KCG Ambassador Chef เป็นวิทยากรสาธิตและอบรมเชิงปฏิบัติการในเมนู Millefeuille…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการประกอบอาหาร ภายใต้โครงการความร่วมมือพัฒนานวัตกรรมการเรียนรู้ด้านคหกรรมศาสตร์เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ชุมชนและยกระดับเศรษฐกิจฐานราก (การจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ตลอดชีวิต (ศาสตร์คหกรรม)) ในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจากคณาจารย์และนักการอาหาร สังกัดศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้แก่ อาจารย์นวลเพ็ญ ธรรมษา หัวหน้าฝ่ายผลิตอาหารเดลิเวอรี่และอาหารพิเศษ อาจารย์วิไลลักษณ์ อาภรณ์รัตน์ หัวหน้าฝ่ายฝึกอบรมและกิจกรรมพิเศษ อาจารย์อภิวรรณ ฟักน่วม ผู้ช่วยหัวหน้าฝ่ายฝึกอบรมและกิจกรรมพิเศษ อาจารย์วิวรรณ พลศรี นักการอาหาร อาจารย์พุทธิพงษ์ เชี่ยววิจิตรพันธุ์ นักการอาหาร และอาจารย์นลินรัฐ รอดพยุง นักการอาหาร ร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี และทักษะวิชาชีพด้านอาหารสู่ชุมชน ในหัวข้อ “การผลิตอาหารเพื่อการประกอบอาชีพ” การอบรมประกอบด้วยการสาธิตและฝึกปฏิบัติ 3 เมนู ได้แก่ 1) กระทงทอง 2) ปอเปี๊ยะทอด และ 3) น้ำอัญชันมะนาว เพื่อส่งเสริมการนำความรู้ไปต่อยอดสร้างอาชีพและเพิ่มรายได้แก่ชุมชน ผู้เข้าร่วมกิจกรรมประกอบด้วย บุคลากรตำรวจภูธรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา และประชาชนในพื้นที่ นอกจากนี้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ยังได้จัดบริการอาหารกลางวันและอาหารว่างตามมาตรฐานอาหารสวนดุสิตแก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว…

โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรมไหว้ครู ประจำปีการศึกษา 2569 โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานในพิธีพร้อมให้โอวาท เจิมหนังสือ มอบเกียรติบัตรแก่บุคลากรที่สร้างชื่อเสียง นักศึกษาดี มีคุณธรรม ช่วยเหลือกิจกรรม และนักศึกษาที่สร้างชื่อเสียงให้กับโรงเรียนการเรือนและมหาวิทยาลัย ทั้งนี้ได้รับเกียรติบัตรจาก อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ในการทำพิธีบายศรีสู่ขวัญให้กับนักศึกษา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ที่ดูแลการทำพิธีฯ โดยการจัดกิจกรรมในครั้งนี้มีผู้บริหาร คณาจารย์ นักศึกษาชั้นปีที่ 1 ตัวแทนนักศึกษาชั้นปีที่ 2 และ 3 เข้าร่วมกิจกรรม ทั้งนี้ขอขอบคุณ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พรยุพรรณ พรสุขสวัสดิ์ พร้อมด้วยอาจารย์ ศิษย์เก่าและนักศึกษาหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ที่ร่วมแรงร่วมใจในการจัดทำบายศรีเพื่อใช้ในพิธีบายศีสู่ขวัญให้กับนักศึกษาโรงเรียนการเรือน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 2569 ณ ห้องประชุมรักตะกนิษฐ ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “คุกกี้แสนอร่อย” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์บุญญาพร เชื่อมสมพงษ์ อาจารย์ผู้ัรับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูคุกกี้ไอศครีม และคุ้กกี้น้ำตาลไอซิ่ง โครงการอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อ 22 กรกฎาคม 2569 ในรูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) จัดโครงการจุดไฟปรุงฝัน ปี 3 เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้นอกห้องเรียน เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญในภาคอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมเสริมสร้างทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ และประสบการณ์ที่สามารถนำไปต่อยอดสู่การประกอบวิชาชีพและการเป็นผู้ประกอบการ ด้านอาหารในอนาคต และได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการเบเกอรี (วันที่ 3) โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือนฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา และอาจารย์พัชราพร ก้องภักดีสุข อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน ให้การต้อนรับทีมวิทยากรและเข้าร่วมกิจกรรม ฯ ทั้งนี้ การอบรมดังกล่าวได้รับเกียรติจากคุณนรเศรษฐ จันทร์ผ่องแสง (เชฟอู๊ด) ตำแหน่ง KCG Ambassador Chef เป็นวิทยากรสาธิตและอบรมเชิงปฏิบัติการ ในเมนูเค้กหม้อแกงเผือก และชีสเค้กรวมมิตร ให้แก่นักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ชั้นปีที่ 2 (ตอนเรียน C4) จำนวน 35 คน จัดขึ้นเมื่อ 22 กรกฎาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการเบเกอรี…

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) จัดโครงการจุดไฟปรุงฝัน ปี 3 เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้นอกห้องเรียน เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญในภาคอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมเสริมสร้างทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ และประสบการณ์ที่สามารถนำไปต่อยอดสู่การประกอบวิชาชีพและการเป็นผู้ประกอบการด้านอาหารในอนาคต และได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการเบเกอรี (ครั้งที่ 2) โดยมี ดร.ภาคภูมิ คูประเสริฐยิ่ง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ และ อาจารย์พัชราพร ก้องภักดีสุข อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน ให้การต้อนรับทีมวิทยากรและเข้าร่วมกิจกรรม ฯ ทั้งนี้ การอบรมดังกล่าวได้รับเกียรติจาก คุณชัชชญา รักตะกนิษฐ (เชฟบิ๊บ) ตำแหน่ง Vice-president of KCG Creative Center, KCG Ambassador Chef & President of the Thailand Chefs Association และ คุณนรเศรษฐ จันทร์ผ่องแสง (เชฟอู๊ด) ตำแหน่ง…

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) จัดโครงการจุดไฟปรุงฝัน ปี 3 เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้นอกห้องเรียน เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญในภาคอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมเสริมสร้างทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ และประสบการณ์ที่สามารถนำไปต่อยอดสู่การประกอบวิชาชีพและการเป็นผู้ประกอบการด้านอาหารในอนาคต และได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการเบเกอรี (ครั้งที่ 1) โดยมีรองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา และ ดร.ภาคภูมิ คูประเสริฐยิ่ง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ให้การต้อนรับวิทยากร ทั้งนี้ การอบรมดังกล่าวได้รับเกียรติจากคุณชัชชญา รักตะกนิษฐ (เชฟบิ๊บ) ตำแหน่ง Vice-president of KCG Creative Center, KCG Ambassador Chef & President of the Thailand Chefs Association และคุณจุฑารัตน์ โพธิ์ชนะพันธุ์ (เชฟไก่) ตำแหน่ง KCG Ambassador…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “ทอดมันกุ้งไทยสูตร 200 ปี สายเลือดไทยเเท้จากรุ่นสู่รุ่น” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านด้านอาหารไทย ถ่ายทอดภูมิปัญญาและมรดกทางวัฒนธรรมด้านการประกอบอาหารที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ตลอดจนเผยแพร่เทคนิคและเคล็ดลับการปรุงทอดมันกุ้งไทยสูตรต้นตำรับที่ยังคงเอกลักษณ์ทั้งด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และความประณีตตามแบบฉบับอาหารไทย โดยได้รับเกียรติจาก คุณธีรดนย์ แสนก่อ ศิษย์เก่า รหัส 60 หลักสูตรหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ประวัติความเป็นมาของทอดมันกุ้งไทยสูตรโบราณที่มีการสืบทอดมายาวนานกว่า 200 ปี พร้อมแบ่งปันประสบการณ์ เทคนิคการคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมส่วนผสม และขั้นตอนการประกอบอาหารอย่างพิถีพิถัน เพื่อคงไว้ซึ่งรสชาติและเอกลักษณ์ของอาหารไทยดั้งเดิม ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน และ ผศ. ดร.อานง ใจแน่น อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 7(37)/2569 โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุม มีวาระสำคัญเรื่องแจ้งเพื่อทราบ ดังนี้ สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภาวิชาการ ครั้งที่ 7/2569 เมื่อวันที่ 14 กรกฎาคม 2569 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณะกรรมการบริหารมหาวิทยาลัย ครั้งที่ 6(19)/2569 เมื่อวันที่ 15 กรกฎาคม 2569 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณบดี ครั้งที่ 2(22)/2569 เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม 2569 รายงานข้อมูลบุคลากรและนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ประจำเดือนกรกฎาคม 2569 รายงานผลการปฏิบัติงาน/จดหมายข่าว ประจำเดือนมิถุนายน 2569 เสนอต่อนายกสภามหาวิทยาลัย อธิการบดี ที่ปรึกษาอธิการบดีด้านบริหาร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ และผู้บริหาร กิจกรรมส่งเสริมความรู้สำหรับโลกยุคปัจจุบันและอนาคต ให้กับนักศึกษา บุคลากร ผู้ฝึกอบรม และผู้สนใจทั่วไป ขอความร่วมมือการจัดทำบันทึกข้อความในวันศุกร์ การดำเนินงาน…