โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “ไหหนำฮุ้น” จากไห่หนานสู่สยามประเทศ : ร้อยเรื่องราวความอร่อยของขนมจีนไหหนำ เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และเรื่องราวทางวัฒนธรรมอาหารที่สะท้อนถึงความสัมพันธ์ระหว่างวัฒนธรรมอาหารจีนไห่หนานกับอาหารไทย โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาและเอกลักษณ์ของขนมจีนไหหนำ ตั้งแต่ภูมิปัญญาการทำเส้นขนมจีนที่มีลักษณะเฉพาะ ไปจนถึงการปรุงน้ำและการนำเส้นมาประกอบเป็นเมนูไหหนำฮุ้นที่มีรสชาติและเอกลักษณ์โดดเด่น…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2570 โดยอบรมในหัวข้อ “อาหารไทยยอดนิยม” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์ณัจยา เมฆราวี อาจารย์ผู้ัรับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริหาร เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการปรุงประกอบอาหารไทย ในเมนู ต้มยำกุ้ง ผัดไทย และแกงมัสมั่น โครงการอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พร้อมด้วย คุณทวีศักดิ์ หันตุลา ผู้ช่วยหัวหน้าฝ่ายเทคนิคระบบและงานซ่อมบำรุง ตรวจเยี่ยมห้องปฏิบัติการอาหาร ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ลำปาง เพื่อติดตามความพร้อมของสถานที่ ครุภัณฑ์ เครื่องมือ และอุปกรณ์สำหรับการเรียนการสอนด้านเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ การตรวจเยี่ยมครั้งนี้มุ่งเน้นการจัดพื้นที่…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุมบุคลากรสังกัดโรงเรียนการเรือน ที่ปฏิบัติงาน ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ลำปาง โดยมีอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ พร้อมด้วยคณาจารย์และบุคลากรที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมประชุม โดยมีวาระสำคัญ ได้แก่ การแสดงความยินดีกับบุคลากรและนักศึกษาที่เข้าร่วมการแข่งขันและได้รับรางวัล การรายงานผลการรับนักศึกษา…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน ได้พบและให้คำแนะนำแก่นักศึกษาหลักสูตร วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โดยมีคณาจารย์และนักศึกษาเข้าร่วมกิจกรรม ในโอกาสนี้ คณบดีได้ให้ข้อคิดและแนวทางการพัฒนาความรู้ ทักษะวิชาชีพ และบุคลิกภาพ รวมถึงการนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานจริง เพื่อสร้างขวัญกำลังใจและเตรียมความพร้อมสู่การประกอบอาชีพในอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ พร้อมทั้งเลี้ยงอาหารกลางวันแก่นักศึกษา ณ ครัวสวนดุสิต เพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างผู้บริหาร คณาจารย์…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้าร่วมประชุมคณะกรรมการตรวจรับพัสดุงานจัดซื้อครุภัณฑ์ประจำห้องปฏิบัติการอาหาร คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ครั้งที่ 6 เพื่อพิจารณารายละเอียดและติดตามความพร้อมในการจัดซื้อครุภัณฑ์ให้เป็นไปตามข้อกำหนดและเงื่อนไขของงานจัดซื้อ ภายหลังการประชุม คณะกรรมการฯ ได้ลงพื้นที่ตรวจสอบอาคารห้องปฏิบัติการอาหารและรายละเอียดภายในพื้นที่ เพื่อประเมินความถูกต้อง ครบถ้วน และความเหมาะสมสำหรับการติดตั้งและใช้งานครุภัณฑ์ ตลอดจนประกอบการตรวจรับพัสดุให้เป็นไปด้วยความเรียบร้อย…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “เบื้องหลังหนึ่งจาน…เชฟคิดอะไรอยู่?” (จากครัว Fine Dining สู่การสร้างสรรค์อาหาร Thai Twist) เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านการสร้างสรรค์อาหารจากมุมมองของเชฟมืออาชีพ โดยได้รับเกียรติจาก คุณอานนท์ เอกพัชรวรรณ (เชฟเบล) Owner & Executive…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “เมนูอาหารยุโรปทำง่าย” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ดร.ณัชชา พันธุ์วงศ์ อาจารย์ผู้ัรับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการทำเบเกอรีต่าง ๆ ในเมนูคีชผักโขม Chicken Potpie และซุปข้าวโพด โครงการอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์…

โรงเรียนการเรือน จัดประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ครั้งที่ 10(22)/2569 โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุม มีวาระเสนอเพื่อพิจารณา ในเรื่องสำคัญ คือ พิจารณากำหนดการเดินทางไปฝึกอบรม ณ สาธารณรัฐประชาชนจีน ภาคการศึกษาที่…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 10(22) /2569 ประจำเดือนตุลาคม 2569 โดยมีวาระแจ้งเพื่อทราบในเรื่องสำคัญ คือ ขั้นตอนการยืนยันเอกสารประกอบการเรียนการสอนและการส่งต้นฉบับเอกสารการเรียนการสอน และวาระสืบเนื่อง รายงานสถานภาพของหลักสูตรและการพิจารณาอนุมัติ/เห็นชอบหลักสูตร และ…