News Update

อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน เป็นประธานการประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร โรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 3(15)/2569 ประจำเดือนพฤษภาคม 2569 โดยมีวาระแจ้งเพื่อทราบในเรื่องสำคัญ ได้แก่ รายงานผลการดำเนินงานจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารให้กับนักศึกษา รอบ Portfolio และ รายงานแผนการจัดโครงการ Experiential Learning สร้างเสริมประสบการณ์เรียนรู้ควบคู่กับการทำงานในโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป สำหรับนักศึกษา รหัส 66 จัดขึ้นเมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนกาเรือน ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน เป็นประธานในการประชุม พร้อมด้วย รศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา อาจารย์ยศสินี หัวดง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย และหัวหน้าสำนักงาน เข้าร่วมประชุมกับ นายณัฐวรรธน์ ภรนรา ประธานมูลนิธิดั่งพ่อสอน นายโกวิท สุดเสียง ประธานคณะทำงาน นางภัทรชนันท์ ภรนรา คณะทำงาน และ นายภัคคิไนกรณ์ ภรนรา คณะทำงาน ศิษย์เก่าสาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อการสร้างเสริมสมรรถภาพและการชะลอวัยเพื่อหารือความร่วมมือและขอความอนุเคราะห์บุคลากรจากโรงเรียนการเรือนในการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านโภชนาการ ภายใต้โครงการ “แทนความห่วงใย” เพื่อบูรณาการองค์ความรู้ด้านโภชนาการและยกระดับการปฏิบัติสู่ระดับชาติ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 30 เมษายน 2569 ณ ห้องประชุมปาณัฐ ชั้น 2 อาคาร 10 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการจัดการความรู้ ประจำปีการศึกษา 2568 โดยมี อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน เป็นประธานการประชุม โดยมีวาระแจ้งเพื่อทราบในเรื่องสำคัญ คือ กำหนดการจัดโครงการ SDU Inside Flow (KM DAY) ของมหาวิทยาลัย และวาระเสนอเพื่อพิจารณา ในเรื่องสำคัญ คือ การเตรียมความพร้อมในการดำเนินการจัดทำสื่อนำเสนอผลงานการจัดการความรู้ รูปแบบ Roll Up จัดขึ้นเมื่อวันที่ 28 เมษายน 2569 เวลา 09.00-10.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Progrom) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 การจัดอบรมในครั้งนี้มีคณาจารย์ของโรงเรียนการเรือนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรให้ความรู้ภาคทฤษฎีและสาธิตภาคปฏิบัติการการปรุงประกอบอาหารประเภท ต้มและแกง ต้มยำทะเลโป๊ะแตก ต้มยำกุ้ง(ใส+ข้น)แกงส้มไข่ชะอมกุ้งสด จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 เมษายน 2569 ณ​ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และ ลำปาง

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก รศ. ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ อ.ชมนาท ชื่นฉ่ำ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต คหกรรมศาสตร์ และ อ.ยศสินี หัวดง ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อเทคนิคการปรุงประกอบอาหารจากพืชเฉพาะบุคคล และการจัดตกแต่งอาหาร ในเมนูเบเกอรี่ ได้แก่ มัฟฟินบลูเบอรี่ครัมเบิ้ล พายมะพร้าว (พายหน้าปิด) สโคนคีโต ขนมปังโฮลวีทไส้งาดำ ขนมปังมัลติเกรน วีแกนมอคค่าคุกกี้ และ กลูเตนฟรีและวีแกนเค้กแครอท กิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 เมษายน 2569 ห้อง 10205 อาคาร 10 ชั้น 2 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต 

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Progrom) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 การจัดอบรมในครั้งนี้มีคณาจารย์ของโรงเรียนการเรือนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรให้ความรู้ภาคทฤษฎีและสาธิตภาคปฏิบัติการงานเตรียมเนื้อสัตว์บก สัตว์ปีก สัตว์น้ำ น้ำต้มกระดูก ต้มข่าไก่ ปลาราดพริก จัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 เมษายน 2569 ณ​ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และ ลำปาง

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก อ.นวลเพ็ญ ธรรมษา ผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารจากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ และ อ.นันทพร รุจิขจร อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน รองศาสตราจารย์ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตร และ อ.ธัญลักษณ์ อุ่นสุข ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อเทคนิคการปรุงประกอบอาหารจากพืชเฉพาะบุคคล และการจัดตกแต่งอาหาร ในเมนูอาหารเอเชีย ได้แก่ แหนมเนืองเต้าหู้ ยำเส้นหมี่ ข้าวกล้อง ขนมจีนเต้าหู้ ปอเปี๊ยะสดกุ้ง สลัดผักกาดขาวกับเห็ดกงฟี ข้าวห่อสาหร่ายสลัดแครอทแบบฝรั่งเศส เห็ดเปรี้ยวหวานสไตล์ K-Chinese และ ไข่มุกบาร์เลย์กับ ผลไม้ลอยแก้ว กิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 เมษายน 2569 ห้อง 10305 อาคาร 10 ชั้น 3 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกิน SDU” ในหัวข้อ “Plant rich เปลี่ยนจานผักเป็นจานหลัก” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้าน Plant-Rich Diet พลิกมุมมอง “จานผัก” สู่ “จานหลัก” ทั้งอร่อย ครบคุณค่า และดีต่อสุขภาพ พร้อมต่อยอดสู่การสร้างสรรค์เมนูอาหารแห่งอนาคต โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับที่มาของ “plant-rich diet” ความแตกต่างของ plant-based/vegan ประโยชน์ การคัดเลือกวัตถุดิบ และวิธีการทำ ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา รศ. ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรหลักสูตรวิทศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย และ ดร.พรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและเสริมมุมมองทางวิชาการ กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พรชณิตว์ แก้วเนตร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ และกิจการต่างประเทศ และ คุณจิมมี่ เตโชติอัศนีย์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ ฝ่ายทรัพยากรบุคคล เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล ในเครือเซ็นทรัล รีเทล ร่วมลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ตามแนวทางสหกิจศึกษา ระหว่าง มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดย โรงเรียนการเรือน และ บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด โดยมี คุณสุจิตา เพ็งอุ่น รองกรรมการผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล ให้เกียรติกล่าวต้อนรับ และมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวรายงาน การลงนามในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างเครือข่ายคู่ความร่วมมือด้านการฝึกประสบการณ์วิชาชีพให้กับนักศึกษาโรงเรียนการเรือน มีอาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 4(34)/2569 โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุม มีวาระสำคัญเรื่องแจ้งเพื่อทราบ ดังนี้ สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภามหาวิทยาลัย ครั้งที่ 3(31) สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภาวิชาการ ครั้งที่ 4/2569 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณะกรรมการบริหารมหาวิทยาลัย ครั้งที่ 4(17)/2569 รายงานข้อมูลบุคลากรและนักศึกษามหาวิทยาลัยสวนดุสิต ประจำเดือนเมษายน 2569 รายงานผลการปฏิบัติงาน/จดหมายข่าว ประจำเดือนมีนาคม 2569 เสนอต่อนายกสภามหาวิทยาลัย อธิการบดี ที่ปรึกษาอธิการบดีด้านบริหาร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ และผู้บริหาร บทสรุปผู้บริหาร การประชุมเตรียมความพร้อมการสัมภาษณ์นักศึกษาเข้าศึกษาระดับปริญญาโท กรณีผู้สมัครจากสาธารณรัฐประชาชนจีน แนวทางการพัฒนาสมรรถนะภาษาอังกฤษในระบบการศึกษาไทย การมอบหมายหลักสูตรจัดทำข่าวประชาสัมพันธ์ประจำสัปดาห์ของแต่ละหลักสูตร การแก้ไขตามกรณีข้อสังเกตของนักศึกษา ศูนย์การศึกษาลำปาง การดำเนินงานจัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Progrom) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โครงการผลิตบัณฑิตพันธ์ใหม่…