News Update

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและ ถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก ได้จัดกิจกรรมศึกษาดูงาน: การจัดบริการอาหารสำหรับนักเรียน โรงเรียนสาธิตละอออุทิศ วิทยาเขตสุพรรณบุรี โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.พรทวี ธนสัมบัณณ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี กล่าวต้อนรับคณะศึกษาดูงาน และได้รับเกียรติจากคุณชนิกาญจน์ เนียมสอน นักการอาหาร (การอาหาร) สังกัดโรงเรียนสาธิตละอออุทิศ วิทยาเขตสุพรรณบุรี เป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ “การจัดบริการอาหารนักเรียน” และ คุณชาญณรงค์ ทองอัม นักการอาหาร (การอาหาร) สังกัดศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรบรรยายและนำชมการผลิตอาหาร ณ ส่วนการผลิต ห้องอาหารนุชนาฏ พร้อมทั้งการศึกษาดูงานในหน่วยงานต่าง ๆ ได้แก่ การจัดบริการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนระดับอนุบาลและระดับประถมศึกษาของโรงเรียนสาธิตละอออุทิศ วิทยาเขตสุพรรณบุรี โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป และศูนย์การเรียนรู้วิทยาการอาหาร (More Cheese) จัดขึ้นเมื่อ 23…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำคณะผู้บริหาร บุคลากร และนักศึกษา ซึ่งเป็นตัวแทนเข้าร่วมการแข่งขัน Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 (TUCC) โดยจะจัดขึ้นในเดือนพฤษภาคม 2569 เข้าพบ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ อธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ ศาสตราจารย์ ดร.ศิโรจน์ ผลพันธิน ที่ปรึกษาอธิการบดีด้านบริหาร เพื่อรับฟังนโยบาย แนวทางการส่งเสริม และการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพด้านอาหาร มุ่งสู่ความเป็นเลิศทางวิชาการในการแข่งขันบนเวทีระดับชาติและนานาชาติ การเข้าพบครั้งนี้ บุคลากรและนักศึกษาได้รับฟังนโยบายและแนวทางการสนับสนุนจากมหาวิทยาลัย อันเป็นการสร้างพลังใจและเสริมความมุ่งมั่นให้กับบุคลากรและนักศึกษาที่จะพัฒนาศักยภาพและพัฒนาอัตลักษณ์ด้านอาหารตามาตรฐานสวนดุสิตให้เป็นที่ยอมรับสอดคล้องกับนโยบาย SDU GOAL (Plus) 2025–2028 ในมิติ Power of Academic Excellence จัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2569 ณ สำนักงานมหาวิทยาลัย และห้องสารภีคู่ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์นวลเพ็ญ ธรรมษา นักการอาหาร (การอาหาร) และผู้เชี่ยวชาญอาหารเอเชีย อาจารย์นฤนาท ลิ้มอุทัยรัตน์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน และอาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การประกอบอาหารตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก ได้แก่ กระเพาะปลา ก๋วยเตี๋ยวหลอด หมั่นโถวแฟนซี ซาลาเปาผักรวม เงาะแปลงรูป และผัดหมี่ซั่ว และได้รับเกียรติจาก ผศ. ดร.โสรัจจ์ วิสุทธิแพทย์ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ อาจารย์นฤนาท ลิ้มอุทัยรัตน์ และอาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การประกอบอาหารตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก ได้แก่ ราเมงน้ำใส พิซซ่าผักแบบญี่ปุ่น แกงจืดผักสามสี เกาเหลาหมูตุ๋น สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ และเฟรนฟรายจักรพรรดิ์ จัดขึ้นเมื่อวันที่…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” รับฟังและร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยน เรื่อง “บราวนี่เพื่อสุขภาพ GI ต่ำ ธาตุเหล็กสูง” โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร รศ. ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย และผู้ดำเนินรายการ ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ผศ.กันต์กนิษฐ์ จงรัตนวิทย์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย และ รศ. ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ กับหัวข้อ “บราวนี่เพื่อสุขภาพ GI ต่ำ ธาตุเหล็กสูง” ซึ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ ความเป็นมา เทคนิค สูตร การคัดเลือกวัตถุดิบ และวิธีการทำ เมื่อวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 19.00 – 20.00 น. โดยมีนักศึกษา บุคลากร…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการเส้นทางสู่อาชีพด้านอาหาร: เครือข่ายความร่วมมือเชื่อมโยงโอกาส กิจกรรมปัจฉิมนิเทศ สู่การเริ่มต้นวิชาชีพ ให้แก่นักศึกษาชั้นปีที่ 4 การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะและบุคลิกภาพที่จำเป็นต่อการประกอบวิชาชีพ เตรียมความพร้อมให้นักศึกษาในการสมัครงาน การศึกษาต่อ และสามารถจัดทำข้อมูลสารสนเทศสำหรับการประกอบอาชีพในอนาคตอย่างมีประสิทธิภาพ โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และ ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดี โรงเรียนการเรือน กล่าวแสดงความยินดีและให้โอวาทเนื่องในโอกาสสำเร็จการศึกษา ภายในงานมีพิธีมอบหมวก โดย ผู้บริหารและคณาจารย์โรงเรียนการเรือน และได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตร ฯ โภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ตัวแทนคณาจารย์กล่าวแสดงความยินดีต่อนักศึกษาในโอกาสสำเร็จการศึกษา และนักศึกษารับฟังการบรรยายและลงมือปฏิบัติ หัวข้อ การเตรียมความพร้อมสมัครงานและการสื่อสาร บุคลิกภาพและการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในองค์กร ในช่วงท้าย หน่วยงานคู่ความร่วมมือด้านฝึกประสบการณ์วิชาชีพแนะนำสถานประกอบการ และชมประมวลภาพความประทับใจของนักศึกษา จัดขึ้นเมื่อวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2569 ณ หอประชุม ชั้น 1 อาคารรักตะกนิษฐ

โรงเรียนการเรือน จัดประชุมอาจารย์ที่มีอายุงานไม่เกิน 5 ปี ครั้งที่ 2/2569 โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุม มีวาระแจ้งเพื่อทราบ เรื่อง การรับบุคคลเข้าศึกษาต่อผ่านระบบ TCAS ปีการศึกษา 70 การมีคุณสมบัติเป็นอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร ข้อเสนอแนะของผู้บริหารจากการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นจากงานวิจัย การเข้ารับอบรมหลักสูตร English for Career & Global และการเข้าร่วมกิจกรรมต่าง ๆ ของโรงเรียนการเรือน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 11.30-12.00 น. ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน ชั้น 1 อาคารโรงเรียนปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร จัดโครงการ Food Industry & Innovation Journey: ศึกษาดูงานอุตสาหกรรมอาหารสู่การเป็นผู้ประกอบการนวัตกรรม ทั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน/ผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ ในการกล่าวถึงความเป็นมาและวัตถุประสงค์ของการศึกษาดูงาน ณ โรงงานลุงอเนก และได้รับเกียรติจาก คุณประวิทย์ เครือทรัพย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เพชรบุรี ไทยดีเสิร์ท จำกัด กล่าวต้อนรับอาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษาผู้เข้าเข้าร่วมโครงการ พร้อมบรรยายพิเศษในหัวข้อ “จุดเริ่มต้นและแรงบันดาลใจในการสร้างธุรกิจอาหาร จากประสบการณ์จริงของผู้ประกอบการอาหาร” และนำเยี่ยมชมกระบวนการผลิต การบริหารจัดการ และแนวทางการพัฒนานวัตกรรม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2569 ณ โรงงานลุงอเนก ขนมหวานเมืองเพ็ชร์ อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบุรี

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “สารพันเค้กมงคล” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ.บุญญาพร เชื่อมสมพงษ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูเค้กฝอยทอง และ เค้กส้มหน้านิ่ม โครงการอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พบปะนักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ชั้นปีที่ 1 รหัส 68 เพื่อส่งมอบชุดมีดและอุปกรณ์สำหรับการปฏิบัติการด้านอาหาร ส่งเสริมให้นักศึกษาได้รู้จักและฝึกฝนทักษะวิชาชีพด้วยอุปกรณ์ที่ได้มาตรฐาน เพื่อก้าวสู่การเป็นบัณฑิตที่มีความรู้ความสามารถตรงตามความต้องการของภาคอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2568 ณ อาคารหอประชุม ชั้น 2 ศูนย์การศึกษา ลำปาง

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรมปัจฉิมนิเทศ โครงการหนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) และ หลักสูตรอาหารชาววัง (Royal Thai Cuisine) ภายใต้โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 เพื่อสรุปผลการดำเนินงานและสร้างขวัญกำลังใจแก่ผู้เข้าร่วมโครงการ ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวเปิดงาน พร้อมทั้งได้รับเกียรติจาก ดร.ขวัญนภา สุขคร ผู้อำนวยการศูนย์การศึกษา ลำปาง กล่าวแสดงความยินดีและกล่าวขอบคุณผู้เข้าร่วมโครงการ มี รองศาสตราจารย์ ดร.อรรถ ขันสี ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ กล่าวรายงานผลการดำเนินงาน ภายในงานมีการรับชมคลิปวิดีโอสรุปผลการดำเนินงานโครงการ และรับประทานอาหารเย็นที่เป็นผลงานของผู้ข้ารับการอบรม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 16.30 – 18.30 น. ณ อาคารหอประชุม ชั้น…