News Update

ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และทีมผู้บริหารโรงเรียนการเรือน เยี่ยมชมบูทมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในงานวันกาชาด ๑๐๐ ปี พุทธศักราช ๒๕๖๖ และให้กำลังใจบุคลากรและนักศึกษา ของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ทั้งจากโฮมเบเกอรี โรงเรียนการเรือน ฯลฯ ที่ปฏิบัติงานจำหน่ายอาหาร ผลิตภัณฑ์เบเกอรี และสาธิตการประกอบอาหาร การไปเยี่ยมชมในครั้งนี้ ท่านคณบดีโรงเรียนการเรือนได้นำอาหารกล่องไปมอบให้บุคลากรและนักศึกษาที่ปฏิบัติงาน ในระหว่างวันที่ ๑๔-๑๕ ธันวาคม ๒๕๖๖ เพื่อเป็นขวัญและกำลังใจในการปฏิบัติงาน ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ ๑๔ ธันวาคม ๒๕๖๖ เวลา ๑๖.๐๐-๑๘.๐๐ น. ณ สวนลุมพินี

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม จิบกาแฟ…แล “ประสบการณ์จากรุ่นสู่รุ่น (การเรือนสวนดุสิต)” โดยมี รศ.ดร.สุขุม เฉลยทรัพย์ ประธานที่ปรึกษาอธิการบดี เป็นประธานในการจัดกิจกรรม การจิบกาแฟในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก อ.นวลศรี จงถาวร อดีตผู้อำนวยการสำนักกิจการพิเศษ และ ผศ.ดร.นฤมล นันทรักษ์ ที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรถ่ายทอดประสบการณ์ โดยมี ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้ช่วยอธิการบดี และ ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นผู้ดำเนินรายการ รายได้ทั้งหมดสมทบทุนการศึกษาโดยไม่หักค่าใช้จ่าย ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 14 ธันวาคม 2566 ณ ห้องประชุมศาลาชื่นอารมณ์

ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 12/2566 สรุปวาระสำคัญเรื่องแจ้งเพื่อทราบ สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภามหาวิทยาลัย ครั้งที่ 3/2566 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภาวิชาการ ครั้งที่ 10(41)/2566 รายงานข้อมูลบุคลากร และนักศึกษา โรงเรียนการเรือน ประจำเดือนธันวาคม 2566 รายงานผลการปฏิบัติงาน ประจำเดือนพฤศจิกายน 2566 เสนอต่อผู้บริหารมหาวิทยาลัย วาระเสนอเพื่อพิจารณาเรื่องรายงานผลการดำเนินงานโครงการสานสัมพันธ์เครือข่ายความร่วมมือด้านวิชาการและการฝึกประสบการณ์วิชาชีพของโรงเรียนกา่รเรือน เรื่องขอประสานชี้แจงการดำเนินงานโรงอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ และพัฒนาเมนูสุขภาพ การดำเนินงานด้านวิชาการ และการดำเนินงานด้านกิจการนักศึกษา ซึ่งจัดประชุมขึ้นเมื่อวันที่ 14 ธันวาคม 2566 เวลา 09.00-11.30 น. ณ ห้องประชุม 1109 อาคาร 1 ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “เมนูตะวันตกยอดนิยม” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ดร.ภาคภูมิ คูประเสริฐยิ่ง อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้เรื่องอาหารและการทำเมนู Scone Lasagna และ Panna Cotta การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิค ขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับในการทำอาหาร เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหาร สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 13 ธันวาคม 2566 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน เข้าร่วมแสดงผลงาน “โดดเด่นด้านอาหารบนอัตลักษณ์สวนดุสิต” โซน SDU Highlights ในงาน 9 ทศวรรษ รวมตัวสร้างสรรค์ ร่วมกันพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยจัดแสดงข้อมูลแนะนำโรงเรียนการเรือน แนะนำผลการดำเนินงานตามพันธกิจของคณะ ทั้งในด้านการจัดการเรียนการสอน การวิจัยและนวัตกรรม บริการวิชาการ และการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม โดยนำเสนอผ่านภาพกิจกรรม สื่อวีดิทัศน์ และแสดงผลรางวัลที่นักศึกษาได้รับจากการประกวดแข่งขันในเวทีต่างๆ ภายในงานได้รับความสนใจจากนักเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรมเข้ามาสอบถามข้อมูลการเตรียมตัวในการสมัครเรียน โดยมีอาจารย์ สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ และเจ้าหน้าที่สำนักงานโรงเรียนการเรือน ให้ข้อมูลแนะนำหลักสูตรการจัดการเรียนการสอนของโรงเรียนการเรือน นอกจากนี้มีอาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ และสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ร่วมจัดบูท Open House แนะนำหลักสูตร และแสดงผลงานด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ มีศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ จัดบริการอาหาร ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 8-9 ธันวาคม 2566 ณ มหาวิทยาล้ัยสวนดุส วิทยาเขตสุพรรณบุรี

ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และบุคลากรศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เดินทางไปปฏิบัติงาน ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร ซึ่งเป็นคู่ความร่วมมือทางวิชาการของโรงเรียนการเรือน โดยเข้าเยี่ยมชมวิสาหกิจชุมชนกลุ่มข้าวเม่าสดบ้านนายอ ตำบลอากาศ อำเภออากาศอำนวย จังหวัดสกลนคร ร่วมกับคณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติจังหวัดสกลนคร เพื่อชมสถานที่ผลิตข้าวเม่า สายพันธ์ข้าว และขั้นตอนการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าว ทั้งนี้มีอาจารย์จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมาชิกวิสาหกิจชุมชนกลุ่มข้าวเม่าฯ คุณครู นักเรียน โรงเรียนบ้านนายอ ให้การต้อนรับ เมื่อวันที่ 7 ธันวาคม 2566 ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร

ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และบุคลากรศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เดินทางไปปฏิบัติงาน ณ ศูนย์การศึกษา นครนายก มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดยเข้าพื้นที่ครัวผลิตอาหาร เพื่อตรวจสอบเครื่องมือ อุปกรณ์ที่ติดตั้ง ในครัวผลิตอาหารให้พร้อมต่อการใช้งานและให้เป็นไปตามมาตรฐานเดียวกันกับของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2566 ณ ศูนย์การศึกษา นครนายก มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการพัฒนาศักยภาพการเป็นผู้ประกอบการอาหารและเครื่องดื่ม โดยได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดี เป็นประธานกล่าวเปิดงาน อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน ผศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา กล่าวถึงวัตถุประสงค์ของการจัดกิจกรรม และได้รับเกียรติจากคุณธามม์ ประวัติตรี ผู้ทรงคุณวุฒิโรงเรียนการเรือน / ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหาร บริษัท ปลาร้า คูซีน จำกัด ประเทศไทย และประธาน เจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหาร ว้าวไทยฟู๊ดโฮลดิ้ง จำกัด ประเทศเนธอร์แลนด์ และสหราชอาณาจักร เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์หัวข้อ “โลกแห่งความจริงของธุรกิจอาหาร” โดยมีนักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ชั้นปีที่ 1 เข้าร่วมกิจกรรม กิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 1 ธันวาคม 2566 เวลา 09.30-15.45 น. ณ ห้องประชุม 301 ชั้น 3 ศูนย์พัฒนาทุนมนุษย์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรมบริการอาหารและเครื่องดื่ม สไตล์เกาหลี ในสถานการณ์จริงรูปแบบ Sit down service ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาวัฒนธรรมอาหารเกาหลี โดยอาจารย์นันทพร รุจิขจร และอาจารย์ธัญลักษณ์ อุ่นสุข เป็นอาจารย์ผู้สอนและให้คำแนะนำนักศึกษา รหัส 65 จำนวน 2 ตอนเรียน ดำเนินการจัดกิจกรรมบริการอาหารเกาหลี โดยได้รับความสนใจจากบุคลากรภายในและภายนอกมหาวิทยาลัยเข้าร่วมเป็นแขกผู้มีเกียรติ ขอขอบคุณ Korean Food Promotion Institute (KFPI) ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน 2566 ณ ห้องกุมาริกา โรงแรมสวนดุสิต เพลส มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “มาอร่อยกับไอศกรีมผลไม้กันเถอะ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ.เสาวพรรณ ปาละสุวรรณ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรืิอน ปฏิบัติงาน ณ ศูนย์การศึกษา ตรัง เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้เรื่องอาหารและการทำเมนู Yogurt Strawberry Ice Cream ไอศกรีมเชอเบท มะม่วง และ Waffle การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิค ขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับในการทำอาหาร เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหาร สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน 2566 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams