News Update

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “ขนมไทยหลากสีสัน” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ทิพย์พิกา ธรฤทธิ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูบัวลอย วุ้นกรอบ และขนมชั้นจากสีธรรมชาติ โครงการอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานเปิดโครงการนิทรรศน์การเรือน : นวัตกรรมอาหาร และคหกรรมศาสตร์เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ภายในงานมีกิจกรรมเสวนาหัวข้อ “การพัฒนาผลงานวิจัยและนวัตกรรมด้านอาหาร และคหกรรมศาสตร์ ในเวทีระดับชาติ และนานาชาติ” โดย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา รศ.ดร.ฐิตา ฟูเผ่า และ ผศ.ดร.ณัชนก นุกิจ รวมทั้งการออกบูธนำเสนอแนวคิดงานวิจัยของนักศึกษาปริญญาโทจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ศูนย์โชติเวช นักศึกษาโรงเรียนการเรือน การแข่งขันการนำเสนอแนวคิดงานวิจัยของนักศึกษาโรงเรียนการเรือนด้านอาหาร และคหกรรมศาสตร์ ในหัวข้อ “อาหารแห่งอนาคต” กิจกรรมนี้จัดขึ้นเพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและสร้างเครือข่ายร่วมกันระหว่างคณาจารย์ นักศึกษาของโรงเรียนการเรือน แลกเปลี่ยนความคิดเห็นงานวิจัยด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ รวมถึงเป็นการบูรณาการผลงานวิจัย บริการวิชาการ และทำบำรุงศิลปวัฒนธรรม ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ห้อง Hall 2 ชั้น 2 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา มหาวชิราลงกรณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน พร้อมด้วย อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน และ รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ประชุมร่วมกับ คุณธนวรรณ แซ่เก๊า กรรมการผู้จัดการ และ คุณจีรวรรณ ฉัตรแก้วมณี ผู้อำนวยการโครงการ บริษัท อินเตอร์เนชั่นแนลเอ็ดดูเคชั่นเอ็กซ์เช้น จำกัด (IEE THAILAND) เพื่อรับฟังผลการดำเนินงาน กรณีนักศึกษาของโรงเรียนการเรือนออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ณ ประเทศสหรัฐอเมริกา พร้อมทั้งหารือแนวทางการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาด้านภาษาอังกฤษ การจัดกิจกรรมทดสอบภาษาอังกฤษให้กับนักศึกษา รวมถึงการจัดกิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับการเตรียมตัว การปรับตัวสำหรับการออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพในต่างประเทศ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน และ รศ. ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นผู้แทนคณบดีฯ บุคลากร และนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ร่วมเป็นเจ้าภาพ “เทศน์มหาชาติเวสสันดรชาดก ประยุกต์ 2 ธรรมาสน์” เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง จัดโดยกองพัฒนานักศึกษา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กัณฑ์คาถาพัน แสดงโดย พระมหาสุทธิพงษ์ สุทธิว์โส โดยมีผู้บริหาร คณาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษาโรงเรียนการเรือน เข้าร่วมในพิธี ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2569 ณ หอประชุมรักตะกนิษฐ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนานักศึกษาแบบองค์รวม กิจกรรมกีฬาต้านยาเสพติด การเรือนเกมส์ ครั้งที่ 3 โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน เป็นประธานกล่าวเปิดการแข่งขัน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้วัฒนธรรม แนวปฏิบัติ และความเป็นสวนดุสิต (SDU SPIRIT) สร้างความสัมพันธ์และความสามัคคีระหว่างเพื่อน รุ่นพี่ รุ่นน้องในโรงเรียนการเรือน พัฒนาทักษะการทำงานเป็นทีม และส่งเสริมสุขภาพกาย จิตใจ รวมถึงความมีน้ำใจเป็นนักกีฬา ส่งเสริมเป้าหมายพัฒนาที่ยั่งยืน SDG 3 สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี และ SDG 4 การศึกษาที่เท่าเทียม รวมถึงมหาวิทยาลัยแห่งความสุข (Happy University) ประกอบด้วยกิจกรรมการเดินขบวนพาเหรด การออกกำลังกาย เต้นซุมบ้า การแสดงเปิดสนาม (Cover Dance) การประกวดกองเชียร์ การแข่งขันแชร์บอลของบุคลากร แชร์บอลหญิง วิ่งกระสอบ วอลเลย์บอล ชักกะเย่อ ฟุตซอลชาย จับมือลอดห่วง บาสเกตบอส และปิดท้ายด้วยการแสดงดนตรีของนักศึกษา โดยมีผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร…

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย จัดโครงการส่งเสริมสุขภาพโภชนาการชุมชน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้มีส่วนร่วมในการใช้ความรู้และทักษะทางวิชาชีพ เผยแพร่องค์ความรู้ด้านการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม ฝึกปฏิบัติงานในการให้ความรู้ภาคสนามแก่คนในชุมชน ถ่ายทอด ประยุกต์ใช้กับสถานการณ์จริง ให้ความรู้คนในชุมชนเกี่ยวกับธงโภชนาการ และการเลือกบริโภคอาหาร (ลด หวาน มัน เค็ม) เพื่อเป็นแนวทางป้องกัน และลดความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) โดยบูรณาการร่วมกับการเรียนการสอนรายวิชาโภชนาการชุมชน รหัสวิชา 5074602 โดยนักศึกษาได้ถ่ายทอดความรู้แก่เด็กวัยเรียนในหัวข้อ พลังผัก ธงโภชนาการ สัดส่วนอาหารใน 1 จาน และ กิจกรรมสันทนาการ “ออกกำลังกายขยับมือไม้ตามจังหวะ” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2569 ณ สถานสงเคราะห์เด็กหญิงบ้านราชวิถี เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการเส้นทางสู่อาชีพด้านอาหาร: เครือข่ายความร่วมมือเชื่อมโยงโอกาส กิจกรรมเตรียมความพร้อมก่อนออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพ การอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ แลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์จริง และเทคนิคการเตรียมตัวก่อนออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ให้แก่นักศึกษา ชั้นปีที่ 3 ในรูปแบบออนไซต์และออนไลน์ ผ่านระบบ ZOOM Meeing การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนานักศึกษาให้มีความพร้อมทั้งความรู้และทักษะทางวิชาชีพ ก่อนออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ณ สถานประกอบการภายนอก ทั้งหน่วยงานในภาครัฐและเอกชน โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานกล่าวเปิดงานและให้โอวาท และ ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน ร่วมให้โอวาทแก่นักศึกษา โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา คณาจารย์โรงเรียนการเรือน เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว อีกทั้งไดัรับเกียรติจากวิทยากรซึ่งเป็นศิษย์เก่า ได้แก่ ดร.พัสสนันท์ แย้มฉ่ำไพร ผู้จัดการโครงการอาหารกลางวัน 1 (ครัวสวนดุสิต) คุณพรประภา คนรำ (Head Chef /R&D บริษัท…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “สารพันเมนูขนมไทยร่วมสมัย” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูวุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม ขนมลืมกลืนอัญชันดอกไม้ ขนมถ้วย วุ้นกรอบ สังขยาใบเตย และมะละกอสานรังแตนเชื่อม โครงการอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อการสร้างเสริมสมรรถภาพและการชะลอวัย จัดกิจกรรมที่ 2 ปั้นนักโภชนาการและเชฟรุ่นใหม่ด้วยสื่อดิจิทัลและเทคโนโลยี AI โครงการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาและการเสริมสร้างทักษะการเรียนรู้ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนานักศึกษาให้สามารถบูรณาการองค์ความรู้จากการเรียนในชั้นเรียนสู่การปฏิบัติงานจริง ผ่านการสร้างสรรค์และพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบอาหารสุขภาพ เสริมประสบการณ์วิชาชีพด้านธุรกิจอาหารสุขภาพ ควบคู่กับการพัฒนาทักษะดิจิทัลด้านการออกแบบอินโฟกราฟิก การถ่ายภาพอาหารเชิงสร้างสรรค์ และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี AI เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเรียนรู้ และสามารถนำไปต่อยอดใช้ในการเรียน สายอาชีพ และชีวิตประจำวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยได้รับเกียรติจาก คุณชัยวัฒน์ กังสัมฤทธิ์ Freelance Photographer เป็นวิทยากรให้ความรู้แก่นักศึกษาในหัวข้อ “การถ่ายภาพอาหารสุขภาพเชิงสร้างสรรค์ เพื่อตอบโจทย์ธุรกิจและผู้บริโภค” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 13.00-16.00 น. ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร ICS42 ชั้น 4 อาคารโรงเรียนปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน สำรวจพื้นที่งานก่อสร้างโครงการอาคารฝึกปฏิบัติการอาหารแปรรูปด้านการเกษตร (เนยและเนยแข็ง) ตำบลโคกโคเฒ่า อำเภอเมืองสุพรรณบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี โดยมีคุณกัณณ์อลิน สุอังคะวาทิน ผู้อำนวยการสำนักงานวิทยาเขตสุพรรณบุรี คุณปริญญา หนูนุรัตน์ ผู้อำนวยการกองอาคารและสิ่งแวดล้อม พร้อมด้วยทีมวิศวกรจาก บริษัท เจริญโภคภัณฑ์วิศวกรรม จำกัด และบุคลากรสังกัดโรงเรียนการเรือน ร่วมสำรวจพื้นที่และแลกเปลี่ยนข้อมูลการดำเนินงาน เพื่อให้เป็นไปตามแผนงานที่กำหนด และเป็นไปตามมาตรฐานด้านวิศวกรรมและความปลอดภัย จัดขึ้นเมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2569 ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี