News Update

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน อาจารย์นฤนาท ลิ้มอุทัยรัตน์ และ อาจารย์พัชร์ศศิ ศรีพิพัฒน์พรกุล อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เข้าร่วมประชุมกับผู้บริหารโรงเรียนอัมพรไพศาล นำโดยคุณลัดดา ลิ่มเจริญชาติ รักษาการแทนผู้อำนวยการโรงเรียนอัมพรไพศาล และคุณอัครพล กำโชคพานิช ครูผู้สอนด้านอาหาร กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ เพื่อหารือแนวทางการดำเนินงานในการจัดการเรียนการสอนด้านการประกอบอาหารให้แก่นักเรียนในชมรมอาหาร ทั้งนี้ โรงเรียนอัมพรไพศาลเป็นหน่วยงานคู่ความร่วมมือด้านวิชาการของโรงเรียนการเรือน จัดขึ้นเมื่อ 27 พฤษภาคม 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานธุรการ โรงเรียนอัมพรไพศาล อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “สารพัดยำหลากรส” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อ.เป็นเอก ทรัพย์สิน อาจารย์ประจำหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูยำถั่วพู ยำหมูย่าง และยำเส้นแก้ว โครงการอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และ สามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อ 27 พฤษภาคม 2569 ในรูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

ดร.วรานี เวสสุนทรเทพ รองอธิการบดีฝ่ายวิทยาเขตสุพรรณบุรี เป็นประธานในการประชุมงานจัดซื้อจัดจ้างโครงการก่อสร้างอาคารฝึกปฏิบัติการอาหารแปรรูปด้านการเกษตร ตำบลโคกโคเฒ่า อำเภอเมืองสุพรรณบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี จำนวน 1 รายการ โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายการพัฒนาวิชาชีพและการบูรณาการพันธกิจ พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน ตลอดจนคณะกรรมการและผู้เกี่ยวข้องเข้าร่วมประชุม ในการประชุมครั้งนี้ มีวาระสำคัญเรื่องแจ้งเพื่อทราบ ดังนี้ รายละเอียดขออนุมัติดำเนินการจ้างก่อสร้างอาคารฝึกปฏิบัติการอาหารแปรรูปด้านการเกษตร ตำบลโคกโคเฒ่า อำเภอเมืองสุพรรณบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี 1 รายการ คำสั่งมหาวิทยาลัย เรื่อง แต่งตั้งคณะกรรมการดำเนินการประกวดราคาจ้างก่อสร้างอาคารฝึกปฏิบัติการอาหารแปรรูปด้านการเกษตร ตำบลโคกโคเฒ่า อำเภอเมืองสุพรรณบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี 1 รายการ ด้วยวิธี ประกวดราคาอิเล็กทรอนิกส์ (e-bidding) (ครั้งที่ 2) คำสั่งมหาวิทยาลัย เรื่อง แต่งตั้งผู้ควบคุมงานเพิ่มเติม สัญญาจ้างก่อสร้าง จ้างก่อสร้างอาคารฝึกปฏิบัติการอาหารแปรรูปด้านการเกษตร ตำบลโคกโคเฒ่า อำเภอเมืองสุพรรณบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี แบบแปลนและรายละเอียดอื่น ๆ…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้าร่วมประชุมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นในหัวข้อ “Thaifoods & China Catering Industry Supply Chain” ร่วมกับบริษัท ไทยนิว เจเนอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด การประชุมดังกล่าวมีผู้เข้าร่วมจากผู้บริหารระดับสูงในหลากหลายภาคส่วนของอุตสาหกรรมอาหารจากสาธารณรัฐประชาชนจีน ได้แก่ ประธานบริษัท กรรมการผู้จัดการ ผู้บริหารธุรกิจร้านอาหาร ผู้ประกอบการด้านซัพพลายอาหาร และผู้บริหารโรงงานแปรรูปอาหาร โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ แนวคิด และมุมมองด้านอุตสาหกรรมอาหาร ตลอดจนสร้างความร่วมมือและเชื่อมโยงเครือข่ายอุตสาหกรรมอาหารระหว่างประเทศไทยและสาธารณรัฐประชาชนจีน นับเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญในการส่งเสริมความร่วมมือทางวิชาการและวิชาชีพด้านอาหาร รวมถึงการพัฒนาเครือข่ายความร่วมมือระหว่างสถาบันการศึกษาและภาคอุตสาหกรรมอาหารในระดับนานาชาติ อันจะนำไปสู่การพัฒนาศักยภาพบุคลากรและการต่อยอดองค์ความรู้ด้านอาหารในอนาคต จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 พฤษภาคม 2569 ณ ห้องประชุม Buttercup ชั้น 3 โรงแรม Best Western Plus Wanda Grand Hotel

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุมอาจารย์ที่มีอายุงานไม่เกิน 5 ปี สังกัดโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 5(15)/2569 ประจำเดือนพฤษภาคม 2569 โดยมีวาระแจ้งเพื่อทราบในเรื่องสำคัญ ได้แก่ การดำเนินงานด้านการจัดการเรียนการสอน การมีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรม การส่งเสริมการจัดทำผลงานทางวิชาการเพื่อให้มีคุณสมบัติการเป็นอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร มีวาระสืบเนื่อง เรื่อง ติดตามความก้าวหน้าด้านงานวิจัย จำนวน 12 เรื่อง และการขอสนับสนุนทุนวิจัย FF 71 และมีวาระเสนอเพื่อพิจารณา เรื่อง การดำเนินงานด้านงานวิจัย กรณี การจัดทำร่างข้อเสนอโครงการเพื่อขอรับทุน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2569 ณ​ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 การจัดอบรมในครั้งนี้มีคณาจารย์ของโรงเรียนการเรือนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรให้ความรู้ภาคทฤษฎีและสาธิตภาคปฏิบัติการการปรุงประกอบอาหารท้องถิ่น 1 แกงฮังเล ข้าวซอย ส้มตำปลาร้า และไก่ย่าง จัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2569 ณ​ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และ ลำปาง

โรงเรียนการเรือน จัดพิธีมอบใบรับรองสมรรถนะ (Skill Certificate) และปิดหลักสูตรการออกแบบอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน (Plant-Rich Food Design for Health and Sustainability) โดย รศ. ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย กล่าวรายงานสรุปผลการดำเนินงานหลักสูตร ทั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นผู้มอบใบรับรองสมรรถนะ (Skill Certificate) แก่ผู้ผ่านหลักสูตร และกล่าวแสดงความยินดีพร้อมทั้งกล่าวปิดโครงการ ภายในหลักพิธีมอบใบรับรองฯ รศ. ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ร่วมกล่าวแสดงความยินดีแก่ผู้ผ่านหลักสูตรและได้รับใบรับรองสมรรถนะ ทั้งนี้ผู้เข้าเรียนทุกท่านกล่าวความประทับใจ กล่าวถึงองค์ความรู้ที่ได้รับและการนำไปต่อยอดองค์ความรู้ และข้อเสนอแนะต่อหลักสูตรฯ เพื่อทีมผู้จัดหลักสูตรจะได้นำไปพัฒนาปรับปรุงให้การดำเนินงานในหลักสูตรอื่น ๆ ของโรงเรียนการเรือนต่อไป จัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2569 ณ ห้องประชุมกาหลา ชั้น 3…

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน ทั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ดร.พรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบันฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร เป็นพิธีกรในการจัดกิจกรรมศึกษาดูงาน และได้รับเกียรติจาก คุณอัญชรี อัสววิมล ผู้จัดการร้าน Organ by Smart Nine Farm กล่าวต้อนรับคณะผู้เข้าร่วมกิจกรรม พร้อมบรรยายในหัวข้อ “ORGAN: จากเมล็ดพันธุ์สู่จานอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet)” และนำเยี่ยมชมสถานที่ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2569 ณ ร้าน Organ by Smart Nine Farm

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 การจัดอบรมในครั้งนี้มีคณาจารย์ของโรงเรียนการเรือนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรให้ความรู้ภาคทฤษฎีและสาธิตภาคปฏิบัติการการปรุงประกอบอาหารชาววัง น้ำพริกลงเรือ ช่อม่วง และกระทงทอง จัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม 2569 ณ​ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และ ลำปาง

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน รศ.ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ผศ.ดร.โสรัจจ์ วิสุทธิแพทย์ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ อ.นวลเพ็ญ ธรรมษา นักการอาหาร (การอาหาร) เป็นกรรมการตรวจและฟังการนำเสนอผลงานการออกแบบรายการอาหารที่อุดมด้วยพืชเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน ปฏิบัติการกลุ่มปรุงประกอบอาหารจากโปรเจค “Healthy Chef Challenge” และนำเสนอจานอาหาร จัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม เวลา 08.00-18.00 น. น. ห้องปฏิบัติการอาหาร ICS42 ชั้น 4 อาคารโรงเรียนปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต