5 หลักทอง “สุขอนามัยอุปกรณ์และภาชนะ ร้านอาหาร”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน
ประจำวันที่ 1 กันยายน 2568

5 หลักทอง “สุขอนามัยอุปกรณ์และภาชนะ ร้านอาหาร”

สะอาด (Clean)
– มาจากการสังเกตว่า คราบอาหารและน้ำมันที่ตกค้างเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคหลัก

แยก (Separate)
– มาจากแนวป้องกัน Cross-contamination การใช้เครื่องมือเดียวกันกับอาหารดิบและอาหารสุก

ฆ่าเชื้อ (Sanitize)
– เพื่อให้มั่นใจว่า อุปกรณ์ที่สัมผัสอาหารและปากลูกค้า ปลอดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส

แห้ง (Dry)
– เชื้อราและแบคทีเรียชอบความชื้น การผึ่งอากาศช่วยลดการเจริญเติบโตของเชื้อ

เก็บให้ถูกที่ (Store Properly)
– การเก็บอย่างเป็นระเบียบและปลอดภัยช่วยลดฝุ่น สัตว์พาหะ และการปนเปื้อน

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *