ยำไข่ปลาดุก “รสจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม หอมสมุนไพรไทย ตัดด้วยมะม่วงดิบกรุบกรอบ อร่อยครบรสในคำเดียว”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 12 สิงหาคม 2568 “ดื่มแบบนี้ สั่งแบบไหน?: English Vocabulary สำหรับสั่งเครื่องดื่ม” การสั่งเครื่องดื่มในบาร์ไม่ใช่เพียงแค่การบอกชื่อเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังมีคำศัพท์เฉพาะที่ใช้ระบุวิธีการเสิร์ฟให้ตรงตามรูปแบบที่ต้องการ คำศัพท์เหล่านี้เป็นมาตรฐานสากลในวงการเครื่องดื่ม การรู้ความหมายจึงช่วยให้สื่อสารกับบาร์เทนเดอร์ได้อย่างมืออาชีพ Neat หมายถึง การเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพียว ๆ โดยรินตรงจากขวดลงแก้ว โดยไม่ใส่น้ำแข็ง น้ำ หรือส่วนผสมอื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสและกลิ่นดั้งเดิมของเครื่องดื่มอย่างแท้จริง On the Rocks หมายถึง การเสิร์ฟเครื่องดื่มลงบนก้อนน้ำแข็ง เหมาะกับผู้ที่ต้องการความเย็นและรสชาติที่นุ่มขึ้นจากการละลายของน้ำแข็งเล็กน้อย Straight Up คือ การเสิร์ฟเครื่องดื่มที่ผ่านการเชคหรือคนกับน้ำแข็งเพื่อทำให้เย็น แล้วกรองเอาน้ำแข็งออกก่อนเสิร์ฟในแก้วค็อกเทล เหมาะกับค็อกเทลที่ต้องการความเย็น แต่ไม่ต้องการมีน้ำแข็งในแก้ว Virgin คือ เครื่องดื่มค็อกเทลที่ทำตามสูตรดั้งเดิม แต่ตัดส่วนผสมของแอลกอฮอล์ออก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติค็อกเทล แต่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ การเข้าใจคำศัพท์ทั้งสี่นี้จะช่วยให้การสั่งเครื่องดื่มในบาร์ โรงแรม งานเลี้ยง หรือแม้แต่ระหว่างการท่องเที่ยวต่างประเทศเป็นไปอย่างราบรื่น พร้อมทั้งเสริมบุคลิกให้ดูมั่นใจและมีสไตล์มากยิ่งขึ้น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 ตุลาคม 2568 หัวข้อ จากขยะอินทรีย์สู่ “สังคมคาร์บอนต่ำ” ด้วยการทำปุ๋ยหมัก ขยะอินทรีย์ (Organic Waste) หรือที่เรียกว่า “ขยะเปียก” เป็นขยะที่มีปริมาณมากที่สุดในครัวเรือน (กว่า 50% ของขยะทั้งหมด) การจัดการขยะประเภทนี้อย่างถูกต้อง คือ การช่วยลดโลกร้อน และ เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้ดิน ไปพร้อมกันทางออกง่าย ๆ สู่โลกเย็น: แค่ทำปุ๋ยหมักการทำปุ๋ยหมัก (Composting) เป็นการเปลี่ยนวิธีการย่อยสลายจาก “ไร้อากาศ” เป็น “ใช้อากาศ” ทำให้เกิดผลลัพธ์ที่เป็นบวกต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมหาศาลช่วยลดโลกร้อนอย่างเห็นได้ชัด:

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 พฤศจิกายน 2568 หัวข้อ “Eco Life ชีวิตรักษ์โลกเริ่มจากการประหยัดพลังงาน” “Eco Life” หรือ ชีวิตรักษ์โลก เริ่มต้นจากการประหยัดพลังงานโดยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมง่ายๆ ในชีวิตประจำวัน เช่น ปิดไฟและถอดปลั๊กเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ไม่ใช้งาน ตั้งอุณหภูมิเครื่องปรับอากาศที่ 25 องศาเซลเซียส และเลือกใช้หลอดไฟ LED นอกจากนี้ ยังรวมถึงการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ เช่น การตากผ้าแทนการใช้เครื่องอบ และการใช้ทรัพยากรอื่นๆ อย่างรู้คุณค่า เช่น การใช้ถุงผ้าแทนถุงพลาสติก วิธีประหยัดพลังงานและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น• ใช้พลังงานไฟฟ้าอย่างชาญฉลาด: ปิดไฟและถอดปลั๊กเครื่องใช้ไฟฟ้าทุกครั้งเมื่อไม่ได้ใช้งาน ตั้งอุณหภูมิเครื่องปรับอากาศที่ 25 องศาเซลเซียส หรือใช้พัดลมช่วย เปลี่ยนมาใช้หลอดไฟ LED ซึ่งประหยัดพลังงานกว่าหลอดไฟธรรมดา• ลดการใช้ทรัพยากร: ตากผ้าให้แห้งเองตามธรรมชาติ เพื่อลดการใช้เครื่องอบผ้า หรือใช้ถุงผ้าแทนถุงพลาสติก• จัดการขยะอย่างมีประสิทธิภาพ: แยกขยะให้ถูกประเภทก่อนทิ้ง และการนำสิ่งของที่ยังใช้ได้กลับมาใช้ซ้ำให้คุ้มค่าที่สุด เช่น ขวดน้ำ กล่องอาหาร เป็นต้น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 มกราคม 2569 หัวข้อ ” VT แหนมเนือง ” ต้นตำรับแหนมเนืองจากจังหวัดอุดรธานี วีที แหนมเนือง (VT Namnueng) ร้านอาหารเวียดนามเจ้าดังต้นตำรับจากจังหวัดอุดรธานี มีความโดดเด่นในรสชาติของอาหารเวียดนามแท้ และใช้ผักสด สะอาด ปลอดภัย

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” รับฟังและร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยน เรื่อง “Red Velvet Romance เดือนแห่งความรัก” โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร คุณศีลัชญา แช่มชื่น และผู้ดำเนินรายการ ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา อาจารย์ชมนาท ชื่นฉ่ำ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ กับหัวข้อ “Red Velvet Romance เดือนแห่งความรัก” ซึ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ ประความเป็นมา เทคนิค สูตร การคัดเลือกวัตถุดิบ และวิธีการทำ เมื่อวันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 19.00 – 20.00 น. โดยมีนักศึกษา บุคลากร และบุคคลที่สนใจจากภายนอกทั้งในประเทศและต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยกัน ผ่านกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” ที่ช่องอาหารการกิน SDU

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2568 การประหยัดพลังงานเป็นเรื่องที่เราสามารถทำได้ง่ายๆในชีวิตประจำวัน และสามารถเริ่มต้นได้จากตัวเราเอง มีดังนี้1. การปิดไฟและถอดปลั๊กเครื่องใช้ไฟฟ้า เมื่อไม่จำเป็นนอกจากจะช่วยลดค่าไฟฟ้าแล้ว ยังช่วยลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอีกด้วย2. ปรับอุณหภูมิเครื่องปรับอากาศให้เหมาะสม (ประมาณ 25-26 องศาเซลเซียส) และใช้พัดลมร่วมด้วยทำให้เครื่องปรับอากาศไม่ทำงานหนักเกินไปช่วยลดค่าไฟฟ้า3. การปรับอุณหภูมิในตู้เย็นให้เหมาะสม: ภายในตู้เย็นจะมีปุ่ม ปรับอุณหภูมิความเย็นติดตั้งอยู่ขอแนะนำ ให้ตั้งอุณหภูมิอยู่ที่ 0-4 องศาเซลเซียส หากเป็นห้องแช่แข็งให้ปรับอุณหภูมิต่ำหากเป็นห้องแช่แข็งให้ปรับอุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส เนื่องจากการตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมจะช่วยให้เก็บรักษาอาหารให้ยาวนานคงความสดใหม่และมีรสชาติอร่อย4.ใช้แก้วสแตนเลสแทนแก้วพลาสติก :การพกแก้วสเตนเลสแทนแก้วพลาสติกเป็นวิธีที่ดีในการช่วยลดปริมาณขยะและประหยัดพลังงาน5. การใช้ถุงผ้าแทนถุงพลาสติกเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยส่งเสริมการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมลดการใช้พลังงานที่จะต้องใช้ในการทำลายขยะพลาสติกที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้6. ปิดก๊อกน้ำให้สนิทเมื่อไม่ใช้งาน เลือกใช้ฝักบัวแบบประหยัดน้ำ และหมั่นตรวจสอบรอยรั่วของก๊อกน้ำ และ ท่อน้ำเสมอ จะช่วยลดค่าน้ำประปาและลดการใช้น้ำอย่างสิ้นเปลือง