ศาสตร์แห่งการรังสรรค์ “เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์งอก” (Germinated Barley Drink)

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 3 พฤษภาคม 2568 “อาหารว่างเเบบเฮลตี้ ”อาหารว่างที่ดีจะต้องมีพลังงานรวมไม่เกิน 200 กิโลเเคลอรีต่อวัน ลดหวาน ลดมัน ลดเค็มทานมื้อว่างก่อนมื้ออาหารอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเเละควรทานมื้อว่าง 1-2 มื้อต่อวันอาหารว่างที่ควรเลือกทานผลไม้หวานน้อยเช่น เเอปเปิ้ล เเก้วมังกร ,เครื่องดื่มธัญพืช ,ช็อกโกเเลตหวานน้อย ,ธัญพืชอัดเเท่ง,ผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 มกราคม 2569 หัวข้อ “เกาเหลาอากง – สวนอินทผลัมปรีชา”  สวนอินทผลัม & ร้านอาหาร ถนน 345 นนทบุรีเกาเหลาอากง ร้านอาหารบรรยากาศร่มรื่น ตั้งอยู่ภายใน สวนอินทผลัมปรีชา ย่านชัยพฤกษ์ โดดเด่นด้วยการตกแต่งสไตล์งานโมเสก พื้นที่กว้างขวาง มีทั้งตัวร้าน ลานจอดรถ และสวนอินทผลัม.. ขับรถเข้าได้ถึงด้านใน ภายในมีทั้งร้านอาหารและร้านกาแฟ เมนูเรียบง่าย อร่อย ราคาไม่แพง เหมาะสำหรับแวะพักผ่อน พร้อมมุมถ่ายรูปสวย ๆ ท่ามกลางสวนอินทผลัม  เมนูเด่นของเกาเหลาอากง เน้นที่ เกาเหลาหมูตุ๋น น้ำซุปหอมเครื่องยาจีน หมูเปื่อยชิ้นใหญ่ และยังมีเมนูทานเล่นยอดนิยมอย่าง เผือกทอด (ทอดกรอบนอกนุ่มใน), ส้มตำไทยหมูกรอบ รสจัดจ้าน และ ผัดไทยหมูกรอบ รวมถึงอาหารจานเดียวหลากหลาย เช่น ข้าวหน้าหมูเกาหลี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 18 กรกฎาคม 2568 หัวข้อ “ไมเกรน คือ อะไร” ไมเกรน (Migraine) คือ โรคทางประสาทวิทยาชนิดหนึ่งส่งผลให้เกิดอาการปวดเป็นจังหวะอย่างรุนแรง โดยมักพบอาการปวดที่ข้างใดข้างหนึ่งของศีรษะ อาการปวดอาจเกิดขึ้นเป็นชั่วโมง หรือต่อเนื่องได้หลายวัน มักพบอาการร่วมอื่น ๆ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน และภาวะไวต่อการรับรู้แสง เสียง กลิ่น ความรุนแรงของโรคมีตั้งแต่น้อยไปจนถึงรุนแรง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 12 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “มะขามเทศ” มะขามเทศเป็นไม้ยืนต้นมีผลเป็นฝักโค้ง เนื้อสีขาวหรือชมพู รสหวานหรือหวานอมฝาด นิยมกินสดและใช้ทำอาหาร เช่น แกงส้มมะขามเทศ ตำมะขามเทศ ชาวมอญนิยมใช้ผลรสฝาดทำแกงส้ม เปลือกต้นใช้เป็นสมุนไพรแก้ท้องร่วงและรักษาแผลในปาก แหล่งปลูกสำคัญได้แก่ ราชบุรี สมุทรสงคราม สมุทรสาคร และสระบุรี.. มะขามเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และไทอามีน ช่วยบำรุงผิว เส้นผม ลดคอเลสเตอรอล และลดอาการอ่อนเพลีย แต่หากกินมากอาจทำให้ท้องอืดได้

กะทิธัญพืชเพื่อสุขภาพ ดีอย่างไร ?ไขมันอิ่มตัวต่ำกะทิธัญพืชดีต่อสุขภาพเพราะมีองค์ประกอบไขมันที่ดีกว่ากะทิมะพร้าวทั่วไป เพราะผลิตจากน้ำมันรำข้าวซึ่งเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวจึงทำให้มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำกว่ากะทิมะพร้าว 4 เท่า กะทิธัญพืชจึงไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและยังมีประโยชน์ดังนี้ ไม่มีไขมันทรานส์ไม่มี คอเลสเตอรอลมีวิตามินอีสูงไขมันอิ่มตัวต่ำกว่ากะทิมะพร้าว 4 เท่า กะทิธัญพืช มีกี่แคลเนื่องจากกะทิธัญพืชทำจากน้ำมันรำข้าวจึงให้พลังงานเทียบเท่ากับไขมันทั่วไปหรือใกล้เคียงกับกะทิจากมะพร้าว คือ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล. )ให้พลังงาน 50 กิโลแคลอรี่ แต่มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำกว่ากะทิมะพร้าว ควรทานอย่างไรแนะนำให้ใช้ในกรณีทดแทนเมนูคาวหวานที่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ เช่น แพนง แกงเขียวหวาน ต้มข่าไก่ บัวลอยกะทิ สหริ่ม ลอดช่อง เป็นต้น เนื่องจากกะทิธัญพืชให้พลังงานเทียบเท่ากับการทานไขมัน จึงแนะนำให้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะหากทานมากเกินไปอาจทำให้ได้รับพลังงานเกินในแต่ะวัน ส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ 

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 2 เมษายน 2568 “การใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์ภายในห้องปฏิบัติการอาหารเบื้องต้น“ ห้องปฏิบัติการอาหารเป็นสถานที่ที่ใช้สำหรับการเรียนรู้และฝึกฝนทักษะการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมวัตถุดิบ การปรุงอาหาร หรือการจัดเก็บอาหารอย่างถูกสุขลักษณะการใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์ภายในห้องปฏิบัติการอาหารอย่างถูกต้องและปลอดภัยจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อช่วยให้การทำอาหารมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงจากอุบัติเหตุ และป้องกันการปนเปื้อนของอาหาร พร้อมแนวทางในการดูแลรักษาวัสดุ และอุปกรณ์ภายในห้องปฏิบัติการอาหาร