“เปิดตำนาน ขนมปากหม้อ เมืองตรัง”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 18 พฤษภาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร หัวข้อ “ผลิตภัณฑ์นมโปรตีนสูง” ทางเลือกเพื่อสุขภาพจากโปรตีนพืชคุณภาพสูง ผสานคุณประโยชน์จากถั่วเหลือง ถั่วลันเตา อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต และข้าวกล้อง ให้รสชาติดื่มง่าย พร้อมคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสำหรับผู้ใส่ใจสุขภาพ จุดเด่นของผลิตภัณฑ์• โปรตีนสูง 16 กรัมต่อ 1 กล่อง• ไขมันต่ำ ไม่มีแลคโตส และไม่มีคอเลสเตอรอล• อุดมด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น• เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ช่วยให้อิ่มนาน• เหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก ผู้แพ้นมวัว ผู้แพ้แลคโตส ผู้สูงอายุ และผู้บริโภควีแกน ผลิตภัณฑ์เสริมแคลเซียม วิตามิน D2 วิตามิน B12 และวิตามิน E สามารถดื่มได้ทุกวัน รวมทั้งใช้ประกอบเครื่องดื่ม อาหาร และเบเกอรี เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในชีวิตประจำวัน

บอแรกซ์ อันตรายถึงชีวิต !!! ตามที่มีกระแสโซเชียล ได้มีการชักชวนให้กินบอแรกซ์ ว่ารักษาโรคได้สารพัด กินแล้วหายป่วย กินแล้วไม่เห็นตาย ทั้งที่บอแรกซ์เป็นสารเคมีที่ห้ามใส่ในอาหารทุกชนิด แล้วบอแรกซ์จะกินได้และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจริงหรือ . บอแรกซ์ เป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่เรียกว่าโซเดียมเตตระบอเรต (Sodium tetraborate) หรือที่รู้จักกันในชื่อผงกรอบ หรือน้ำประสานทอง มีลักษณะเป็นผงละเอียดสีขาว ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ เป็นสารที่ถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรม เช่น ทำแก้ว เพื่อให้ทนต่อความร้อน หรือใช้เป็นสารประสานในการเชื่อมทอง ใช้เป็นส่วนประกอบยาฆ่าแมลง ใช้ชุบและเคลือบโลหะ แต่พบว่ามีผู้ลักลอบนำมาผสมในอาหาร เพื่อให้อาหารมีความหยุ่นกรอบ คงตัวได้นาน ไม่บูดเสียง่าย . อันตรายจากบอแรกซ์ . บอแรกซ์ เป็นสารพิษร้ายแรงที่กฎหมายประกาศ ห้ามใส่ในอาหารทุกชนิด เพราะเป็นอันตรายกับทุกอวัยวะภายในร่างกาย โดยเฉพาะตับ ไต สมอง ระบบประสาทส่วนกลาง ระบบย่อยอาหาร และผิวหนัง อาการที่แสดงจะขึ้นอยู่กับปริมาณของสารบอแรกซ์ที่ได้รับเข้าสู่ร่างกายและความสามารถของร่างกายในการขับถ่ายออกมา แบ่งได้ 2 ลักษณะ ได้แก่ 1) แบบเฉียบพลัน อาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้องรุนแรง โดยอาจเกิดอาการเฉียบพลันได้…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 สิงหาคม 2569 หัวข้อ “ไส้อั่ว” ไส้อั่วเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือ โดยคำว่า “อั่ว” หมายถึง การใส่ไส้ แทรก หรือยัดไว้ตรงกลาง นิยมใช้เนื้อหมูผสมกับเครื่องแกงสมุนไพร เช่น พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ผิวมะกรูด ขมิ้น และรากผักชี ก่อนนำไปบรรจุในไส้อ่อน แล้วทำให้สุกด้วยวิธีการย่าง ปิ้ง หรือทอด นอกจากความอร่อยแล้ว ไส้อั่วยังสะท้อนภูมิปัญญาการถนอมอาหารของชาวเหนือ โดยสามารถเก็บรับประทานได้ประมาณ 1–2 วัน หากเก็บในตู้เย็นหรือบรรจุด้วยระบบสุญญากาศอย่างเหมาะสม จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้น เคล็ดลับความอร่อยเลือกใช้เนื้อหมูที่มีมันเล็กน้อย เพื่อให้ไส้อั่วมีความนุ่ม ไม่แห้งจนเกินไป และไม่ควรยัดส่วนผสมแน่นเกินไป เพราะไส้อาจแตกขณะปรุง ควรทำให้สุกทั่วถึงก่อนรับประทาน และเก็บรักษาในภาชนะที่สะอาดและปิดสนิท แหล่งที่มา : เว็บอร่อยฟิน https://aroifin.com/recipes/northern-thai-sausage-sai-oua/

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 มิถุนายน 2568 “น้ำมันทอดซ้ำ “อันตราย” ที่ไม่ควรมองข้าม” น้ำมันทอดซ้ำมีลักษณะเหนียวข้น สีดำ มีกลิ่นเหม็น และเกิดควันมาก ซึ่งแสดงถึงการเสื่อมสภาพของน้ำมัน ทำให้เกิดสารอันตราย ที่เป็นสาเหตุของโรคต่างๆอันตรายที่อาจเกิดขึ้น– มะเร็งลำไส้– โรคกะเพาะอาหาร– โรคความดันโลหิตสูง– โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ– มะเร็งปอด(จากการสูดดม) *การใช้น้ำมันทอดซ้ำบ่อยๆ เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ควรใช้อย่างระมัดระวังเพื่อความปลอดภัย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ ” ร้านเรือนนพเก้า “ เรือนนพเก้า ร้านอาหารไทยย่านสาทร ที่ครบเครื่องทั้งบรรยากาศ…บอกเลยว่าน่านั่งมาก บรรยากาศสบายๆ แต่มีความเรียบหรู จะมานั่งชิลๆ หรือมาฉลองมื้อสำคัญก็เหมาะสำหรับเมนูจะเสิร์ฟเป็นอาหารไทยต้นตำรับ เมนูมีให้เลือกหลากหลาย เช่น แกงนพเก้า, กุ้งซ่อนกลิ่น, แกงจืดลูกรอก, ขนมเบื้องสุโขทัย และขนมทองโบราณ พร้อมด้วย น้ำสมุนไพรเย็นๆ สดชื่น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 6 เมษายน 2569 หัวข้อ “ยวม” “ยวม” หรือ “งวม” เป็นผักที่มีหลายชื่อ คนภาคกลางเรียกว่าหนามโค้ง เพราะลำต้นมีหนามงอๆ บางๆ อยู่ทั่วต้น พื้นที่ที่นิยมนำมาปรุงอาหาร คือ อุตรดิตถ์ เเพร่ ตาก ส่วนของยวมที่นำมากินได้ คือ ส่วนฝักอ่อน รูปลักษณะคล้ายฝักกระถิน ต้นยวมถ้าปลูกให้อยู่เดี่ยวๆ จะตั้งต้นตรงอยู่ได้เหมือนไม้พุ่ม เเต่ถ้าปลูกอยู่ใกล้กับต้นไม้อื่นก็จะทำตัวเป็นไม้เลื้อย รสเปรี้ยวฝาดของยวม มีฤทธิ์ช่วยกัดเสมหะเเละเป็นยาระบายอ่อนๆ เเละยังเหมาะกับการกินเป็นผักกับลาบ (ผักเเนมลาบ) หรือทำเป็น “ส้า” หมายถึง ยำอย่างหนึ่งที่ไม่เน้นน้ำยำรสเปรี้ยวอย่างที่นิยมในปัจจุบัน เเต่เป็นยำที่ใช้ปลาย่างโขลกเป็นเครื่องหลัก ส้า จึงมีรสชาติที่กลมกล่อม เค็ม เผ็ด เหมาะจะตัดกับรสเปรี้ยวของยอดผักต่างๆ