Author: ภาณุภณ พุทธนานนท์

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 1/2567 ร่วมด้วยอาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและฝ่ายกิจการนักศึกษา และผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯ ทั้ง 4 ศูนย์การศึกษา ได้แก่ ศูนย์กรุงเทพมหานคร ประชุมแบบออนไซด์ และวิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษา ลำปาง และศูนย์การศึกษา ตรัง ร่วมประชุมแบบออนไลน์ โดยมีวาระแจ้งเพื่อทราบในเรื่องสำคัญ คือ คุณสมบัติของอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร การพัฒนาตนเอง การประกันคุณภาพการศึกษาภายในระดับหลักสูตรตามเกณฑ์ AUN QA การดูแลนักศึกษา และการประชาสัมพันธ์ที่เป็นไปในมาตรฐานเดียวกัน และได้ร่วมมอบกระเช้าของขวัญปีใหม่ให้แก่ประธานการประชุม เนื่องในวาระโอกาสส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ โดยจัดขึ้นในวันที่ 16 ธันวาคม 2567 เวลา 08.30-10.00 น. ณ ห้องประชุมเล็ก ชั้น…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการ “Culinary School Open House “The Power of SDU” TCAS 68″ ภาคปฏิบัติ ได้รับเกียรติจาก อาจารย์ธิติมา แก้วมณี และ ผศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวต้อนรับ แนะนำกิจกรรมและหลักสูตร รวมทั้งมอบวุฒิบัตรให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรม ฝึกปฏิบัติการอาหาร ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์ชมนาท ชื่นฉ่ำ และอาจารย์ชลธิชา ศิริประยงค์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากร สาธิตเบเกอรี ในเมนู Mini Strawberry Shortcake และเมนู Chocolate cake with soft ganache อาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ และอาจารย์พัชร์ศศิ ศรีพิพัฒน์พรกุล อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากร สาธิตขนมไทย เมนูขนมตะโก้น้องเป็ด และเมนูขนมชั้นดอกกุหลาบ รวมถึงมีกิจกรรม สมัคร สัมภาษณ์…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต.ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน อาจารย์จารึก ศรีอรุณ และทีมบุคลากรจากโรงเรียนการเรือนและศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เข้าเยีี่ยมชมและศึกษาดูงาน คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร โดยได้รับเกียรติจากผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศุภสิทธิ์ สิทธาพานิช คณบดีคณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร ดร.ภาคภูมิ ตันเตชสาธิต หัวหน้าภาควิชาเกษตรและทรัพยากร ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. อาภัสสร ศิริจริยวัตร หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ พร้อมด้วยคณาจารย์ในคณะ ให้การต้อนรับ และนำเข้าเยี่ยมชมฟาร์มพืช (ซูกินีสีทองและกัญชา) ฟาร์มสัตว์ (โคนมและโคเนื้อ) และโครงการจัดหานำ้บาดาลขนาดใหญ่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร การดำเนินการเป็นไปตามความร่วมมือ (MOU) ด้านวิชาการ ระหว่างโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และคณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร จัดขึ้นเมื่อวันที่ 14 ธันวาคม 2567 ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการ Culinary School Open House “The Power of SDU” TCAS 68 โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานกล่าวเปิดงาน ได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดี บรรยายในหัวข้อ “ก้าวแรกจากนักเรียน สู่นักศึกษาโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต” ประชาสัมพันธ์และแนะนำหลักสูตรต่าง ๆ โดย ผู้ช่วยศาสตรจารย์ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ อาจารย์ปวิตรา ภาสุรกุล ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ผู้ช่วยศาสตรจารย์ ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย และ รองศาสตราจารย์ ดร.ภัทราทิพย์ รอดสำราญ ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาสาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร รวมถึงมี อาจารย์ธิติมา แก้วมณี และ…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร พร้อมอาจารย์และบุคลากรทั้งสองแห่ง จัดกิจกรรม CSR ปันสุขเพื่อน้อง นำรองเท้า ถุงเท้านักเรียน ของเล่นเสริมพัฒนาการ พร้อมด้วยนมและขนมเบเกอร์รี รวมทั้งทุนการศึกษา ส่งมอบให้น้อง ๆ ระดับชั้นอนุบาล – ประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านนายอ อำเภออากาศอำนวย จังหวัดสกลนคร โดยมีนางลัดดาพร อุดมมา ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านนายอ คณะครู นักเรียน และบุคลากรให้การต้อนรับ กิจกรรม CSR ปันสุขเพื่อน้อง โรงเรียนการเรือน ขอขอบคุณ คณะ ผู้บริหาร อาจารย์ นักศึกษา ผู้ปกครอง ศิษย์เก่า รวมถึงเครือข่ายพันธมิตร กัลยาณมิตรทุกท่าน ที่ร่วมบริจาคเงินและสิ่งสนับสนุนในการดำเนินงานดังกล่าวสำเร็จลุล่วงตามวัตถุประสงค์ จัดขึ้นเมื่อวันที่…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต.ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และ อาจารย์จารึก ศรึอรุณ ร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสินการประกวดเมนูอาหาร Food for Silver Age ร่วมกับ ดร.รุ่งกานต์ บุญนาถกร และ ดร.จุฑามาศ กองผาภา อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร ในงานเกษตรแฟร์นนทรีอีสาน ครั้งที่ 18 ประจำปี 2567 การประกวดเมนูอาหาร Food for Silver Age ได้รับเกียรติจากผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศุภสิทธิ์ สิทธาพานิช คณบดีคณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร กล่าวเปิดงานและมอบรางวัล มีนักเรียนระดับมัธยมศึกษาเข้าร่วมแข่งขัน จำนวน 17 ทีม รวมทั้งมีกิจกรรมสาธิตการทำอาหารและการจัดตกแต่งจาน เมนูกระทงทองพล่ากุ้ง โดย อาจารย์นวลเพ็ญ ธรรมษา และเมนูซูชิโรลน้ำพริกตาแดง ซูชิโรลน้ำพริกน้ำพริกกะปิ และซูชิโรลน้ำพริกปลาย่าง โดยอาจารย์ทัศเทพ…

หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ โรงเรียนการเรือน จัดโครงการเตรียมความพร้อม กำกับติดตาม และประเมินผลการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ให้แก่นักศึกษาชั้นปีที่ 3 (รหัส 65) และชั้นปีที่ 4 (รหัส 64) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อให้นักศึกษาเล็งเห็นถึงความสำคัญของการเตรียมความพร้อมในการฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางคหกรรมศาสตร์ ได้ทราบถึงลักษณะในการทำงาน และกระบวนการการทำงานจริงในสถานประกอบการของสายงานตนเอง รวมทั้งมีการติดตาม และประเมินผลการฝึกประสบการณ์วิชาชีพฯ เพื่อให้การฝึกประสบการณ์วิชาชีพฯ ของนักศึกษามีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น โดยได้รับเกียรติจากอาจารย์ธิติมา แก้วมณี เป็นประธานกล่าวเปิดโครงการฯ และคุณวรรณพงษ์ ภูมิผิว เชฟจากสมาคมเดอะเชฟประเทศไทย เป็นวิทยากรบรรยาย ในหัวข้อ ศิษยเก่าเล่าเรื่องราว “เส้นทางความสำเร็จในอาชีพ” โดยมีอาจารย์ ฝ่ายฝึกประสบการณ์วิชาชีพฯ อาจารย์ที่ปรึกษา และนักศึกษาหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ชั้นปีที่ 3 (รหัส 65) และชั้นปีที่ 4 (รหัส 64) เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 12 ธันวาคม 2567 เวลา 08.00 – 17.00 น. ณ…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เข้าพบ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.มงคลชัย บุญแก้ว ผู้อำนวยการศูนย์การศึกษา นครนายก และตรวจเยี่ยมพื้นที่ผลิตอาหาร ครัวสวนดุสิต ศูนย์การศึกษานครนายก โดยเข้าตรวจสอบความปลอดภัยของสถานีแก๊ส การใช้งานของเครื่องมืออุปกรณ์ ด้านสุขาภิบาล และการเตรียมแผนปรับปรุงพื้นที่ผลิตอาหาร ครัวสวนดุสิต ศูนย์การศึกษานครนายก โดยมีหัวหน้าสำนักงานโรงเรียนการเรือน ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร และทีมบุคลากรศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ร่วมตรวจพื้นที่ เมื่อวันที่ 11 ธันวาคม 2567 ณ ครัวสวนดุสิต ศูนย์การศึกษานครนายก

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “รวมเรื่องราวขนมไทยพื้นบ้าน” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์สังวาลย์ ชมภูจา ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ด้านการประกอบอาหารในเมนูขนมฟักทอง ขนมกล้วย เปียกปูนใบเตย และหม้อแกงเผือก การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิคขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 11 ธันวาคม 2567 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรสายวิชาการทุกท่าน ที่ได้รับรางวัลจากผลงานวิจัยและนวัตกรรม ด้านอาหารฟังก์ชัน 3 ผลงาน โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัยและนวัตกรรม และทีมคณาจารย์ และนักวิจัย มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่ได้รับการคัดเลือกจาก วช. ในนามประเทศไทย เข้าร่วมประกวดและจัดแสดงนิทรรศการในเวที “2024 Kaohsiung International Invention and Design EXPO (KIDE 2024)” ณ เมืองเกาสง ไต้หวัน โดยผลงานนวัตกรรมด้านอาหารฟังก์ชัน 3 ผลงานของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้รับรางวัล 5 รางวัล จากทีมวิจัยดังนี้ 1. ผลงานวิจัย “ทอฟฟี่เค้กสูตรน้ำผึ้งเสริมไข่ผำ” ได้รับรางวัล “Gold Medals” และ “Poland Special Prize” มี ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา อาจารย์ธัญลักษณ์ อุ่นสุข และอาจารย์กันต์กนิษฐ์ จงรัตนวิทย์ นำเสนอและจัดแสดงผลงาน…