มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม มอก.17025 (ISO/IEC 17025) เป็นข้อกำหนดทั่วไปว่าด้วยความสามารถห้องปฏิบัติการในการดำเนินการทดสอบหรือสอบเทียบ ซึ่งจะประกอบด้วย ข้อกำหนดด้านการบริหารงานคุณภาพและ ข้อกำหนดด้านวิชาการ โดยมาตรฐานสามารถที่จะนำมาใช้ได้ กับทุกองค์กรที่มีการดำเนินกิจกรรมการทดสอบหรือสอบเทียบเป็นไปตามอนุกรมมาตรฐาน ISO 9000
”ประเภทของเตาไฟฟ้า รู้ไว้จะได้เลือกใช้ให้เหมาะสม“ – เตาอินฟราเรด หรือ เตาเซรามิก (Ceramic Hob)สร้างความร้อนด้วยขดลวดไฟฟ้า มีหลอดอินฟราเรดอยู่ด้านในข้อดี : ทนแรงกระแทกได้ดี ให้ความร้อนสูงข้อเสีย : ร้อนช้า เสียงดังจากพัดลมระบายอากาศ อายุการใช้งานสั้น (3 – 5 ปี ) – เตาแม่เหล็กไฟฟ้า (Induction)ใช้ไฟฟ้าเพื่อให้เกิดสนามแม่เหล็กที่ขดลวดทองแดง เมื่อตัดภาชนะโลหะจึงเกิดความร้อนข้อดี : เสียงเงียบ คุมความร้อนได้ ร้อนเร็ว หน้าเตาไม่ร้อน ไม่มีเขม่าติดก้นหม้อข้อเสีย : ราคาสูง ต้องใช้ภาชนะแบบเฉพาะ – เตาไฟฟ้าเพลตร้อน (Hot Plate, Solid Plate)มีขดลวดไฟฟ้าทำหน้าที่ให้ความร้อนอยู่ใต้แผ่นเหล็กสีดำ เมื่อเตาร้อนหน้าเตาไม่เปลี่ยนสีข้อดี : ราคาถูกข้อเสีย : ปรับความร้อนขึ้นลงช้าเพราะผ่านหลายตัวกลาง กินไฟ ใช้ไปนาน ๆ หน้าเตาจะเป็นสนิม – เตาไฟฟ้าแบบขดลวด (Electric Stove)ใช้ไฟฟ้าเข้าไปกระตุ้นวงจรให้ขดลวดเกิดความร้อน เมื่อเตาทำงานขดลวดนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีแดง หน้าเตาร้อนข้อดี…
“โภชนาการแนะนำผู้ป่วยเบาหวาน”กลุ่มที่1 – ข้าวแป้งอาหารเส้นควรหลีกเลี่ยงการกินข้าว แป้ง ที่ผ่านกระบวนการขัดสี เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ และควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมโดยเลือกชนิดที่ไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวหอมนิล กลุ่มที่2 – ผักชนิดต่างๆทานผักวันละ3-4ทัพพี ทั้งผักสดและผักสุก โดยเฉพาะผักใบเขียว กลุ่มที่3 – ผลไม้ทานผลไม้ 1 ชนิด/มื้อ วันละ 2 – 3 ครั้ง หลังอาหาร ควรเลือกผลไม้ที่มีน้ำตาลไม่สูงมาก เช่น แอปเปิลเขียว สาลี่หอม สาลี่น้ำผึ้ง ฝรั่ง กลุ่มที่4 – เนื้อสัตว์รับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และไม่ติดหนัง และรับประทานไข่ไม่เกิน 1 ฟอง/วัน แต่หากผู้ป่วยมีไขมันคอเลสเตอรอลในเลือดสูง แนะนำหลีกเลี่ยงไข่แดง หรือทานไข่ได้ 2-3 ฟอง/สัปดาห์ กลุ่มที่5 – ไขมันไขมันควรได้รับวันละ 1 ช้อนชา ควรเลือกน้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันหมู กลุ่มที่6 – นมควรดื่มนมไม่เกินวันละ…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 21 พฤศจิกายน 2567 *การทำความสะอาดห้องปฏิบัติการด้านเคมี*ห้องปฏิบัติการด้านเคมีนั้น มีความเสี่ยงในการเกิดอันตรายจากเชื้อ หรือ สารเคมีต่างๆ ดังนั้น เพื่อป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ อีกทั้งยังเป็นการรักษาคุณภาพของห้องปฏิบัติการ ลดการปนเปื้อนทางเคมี จึงต้องมีขั้นตอนการทำความสะอาดที่เหมาะสม ทั้งในส่วนของพื้นผิวสัมผัสต่างๆ และอุปกรณ์ด้วย
ขอประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ขนมปังไส้ฟักทอง ในคืนฮาโลวีน”วันศุกร์ที่ 31 ตุลาคม 2568เวลา 19.00 – 20.00 น.สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก ผศ. ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการมาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์https://www.clubhouse.com/…/6d7u0onWL7oD2lWr09jbNeK1gdk…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 2 กันยายน 2567 Green Eating4 วิถีการกินที่ดีต่อสุขภาพและ (รักษ์) โลก 1.กินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง2.เลือกอาหารซีฟู้ด3.ลดขยะจากอาหาร4.ลดการใช้บรรจุภัณฑ์
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 สิงหาคม 2568 การจัดการวัตถุดิบด้วยเทคนิค “FEFO หมดอายุก่อนออกก่อน” FEFO (First Expire date First Out) หรือ “วัตถุดิบชิ้นไหนหมดอายุก่อน วัตถุดิบชิ้นนั้นออกก่อน” คือ ระบบจัดการสต๊อกที่เน้นความสำคัญของวันหมดอายุของวัตถุดิบเป็นหลัก เป็นการจัดการสต๊อกที่ออกแบบมาเพื่อลดปริมาณวัตถุดิบที่อาจเสียหายเนื่องจากหมดอายุ โดยวัตถุดิบที่มีวันหมดอายุก่อนจะถูกจัดวางไว้ในตำแหน่งที่หยิบง่ายที่สุดเพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบเหล่านั้นถูกนำไปใช้ก่อนวัตถุดิบอื่นๆ ประโยชน์และข้อดีของวิธี FEFO• ลดการสูญเสียวัตถุดิบ• รักษาคุณภาพวัตถุดิบ• ช่วยปฏิบัติตามกฎระเบียบ• การหมุนเวียนวัตถุดิบคงคลังที่สูงขึ้น• เพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า• ลดวิกฤตชื่อเสียงและภาพลักษณ์ของแบรนด์• ลดต้นทุน
