News Update

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรออกแบบอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพและชะลอวัย” เพื่อ Upskill & Reskill บุคคลทั่วไป และผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อหลักโภชนาการ อาหารสำหรับแต่ละช่วงวัย (อาหารหญิงตั้งครรภ์ และหญิงให้นมบุตร) ในเมนู ต้มยำปลาน้ำใส ไก่ตุ๋นยาจีน และ ขนมฟักทอง กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 สิงหาคม 2568 เวลา 13.00-17.00 น. ห้องปฏิบัติการอาหาร ICS42 ชั้น 4 อาคารโรงเรียนปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรออกแบบอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพและชะลอวัย” เพื่อ Upskill & Reskill บุคคลทั่วไป และผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ เภสัชกร ดร. ชัยโย ชัยชาญทิพยุทธ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยปทุมธานี เป็นวิทยากรบรรยายพิเศษในหัวข้อ “พืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์ส่งเสริมสุขภาพและชะลอวัย” โดยมี ผศ. ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ขึ้นกล่าวเปิดการอบรม ทั้งนี้ มีนักศึกษาสาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย และนักศึกษาสาขาวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช เข้าร่วมฟังบรรยายในครั้งนี้ด้วย กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 สิงหาคม 2568 เวลา 08.00-12.00 น. ณ ห้อง Hall 4 ชั้น 4 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา มหาวชิราลงกรณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต 

อาจารย์ บุคลากร และนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ร่วมนำองค์ความรู้และความเชี่ยวชาญของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม ชม ชิม นิทรรศการอาหารภายใต้ concept “Let’s Evolute!” การเดินทางแห่งรสชาติ: มรดกมนุษยชาติผ่านมื้ออาหาร ได้แก่ ยุคที่ 1 Discovery of Fire: เนื้อย่าง + Red wine (“Georgian”) ยุคที่ 2 Agriculture: Chips of mix grains & Spiced polenta dip ยุคที่ 3 Excellence to Heredity: เมี่ยงยำใบชา ยุคที่ 4 Trading: โรตี & ไก่ราดซอสพะแนง & หอมแดงและมะละกอดอง + ชาจีน ยุคที่ 5 Industrialization (fast…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” รับฟังและร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยน เรื่องราว “ขนมตาลสวนดุสิต” โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร ผศ.กาญจนา เฟื่องศรี อาจารย์ประจำหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ โรงเรียนการเรือน วิทยาเขตสุพรรณบุรี และคุณภัทรภณ สาระวงษ์ พนักงานผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมขนมสวนดุสิต โครงการพิเศษ วิทยาเขตสุพรรณบุรี และผู้ดำเนินรายการ ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา กับหัวข้อ “ขนมตาลสวนดุสิต” ซึ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ว่าด้วยเรื่องของ “ขนมตาลสวนดุสิต” สูตร การคัดเลือกวัตถุดิบ และวิธีการทำ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 15 สิงหาคม 2568 เวลา 19.00 – 20.00 น. โดยมีนักศึกษา บุคลากร และบุคคลที่สนใจจากภายนอกทั้งในประเทศและต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยกัน ผ่านกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” ที่ช่องอาหารการกิน SDU

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ บริษัท ไอ.อี.โอ. จำกัด (IEO) จัดอบรมการปรุงประกอบอาหารยุโรปและการสัมภาษณ์ภาษาอังกฤษ ให้กับนักศึกษาของโรงเรียนการเรือน โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม ได้รับเกียรติจากวิทยากร Chef Vaughn Stewart : Senior Banquet Chef จากโรงแรม Marriott New Orleans, USA สาธิตการทำอาหารเมนู Grilled Petite Beef Filet, Sauteed Citrus Prawns, Caramelized Wild Mushrooms, Roasted Garlic & Goat cheese Polenta, Broccoli & Cherry Tomato with Beef Au jus และสัมภาษณ์นักศึกษาที่สนใจเดินทางไปฝึกประสบการณ์วิชาชีพในต่างประเทศ โดยมีบุคลากรและนักศึกษาเข้าร่วมกิจกรรม…

คุณรณิดา ศรีธนาวรุณ หัวหน้าสำนักงานโรงเรียนการเรือน ให้การต้อนรับ คณะครูและนักเรียนจากโรงเรียนอนันตา เข้ามาศึกษาดูงาน และฝึกปฏิบัติการทำเครื่องดื่มอิตาเลียนโซดาและไข่มุกป๊อบตามหลักอาหารโมเลกุล โดยมีนักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ถ่ายทอดความรู้จากประสบการณ์ในชั้นเรียน ภายหลังจากกิจกรรมภาคปฏิบัติได้นำคณะศึกษาดูงานเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการทางด้านอาหาร จัดขึ้นเมื่อวันที่ 14 สิงหาคม 2568 ณ E-Learning Co-Working ชั้น 5 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา มหาวชิราลงกรณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย โรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรบรรยาย หัวข้อ “Smart Local Healthy Global: นวัตกรรมอาหารสุขภาพ จากวัตถุดิบพื้นบ้านสู่โภชนาการระดับโลก” ให้กับสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย มีผู้เข้าอบรมในรูปแบบ onsite และ online กว่า 140 ท่าน กิจกรรมในครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อมองเห็น “ศักยภาพซ่อนอยู่ในอาหารพื้นถิ่น” ด้วยนวัตกรรม วิทยาศาสตร์ และแนวคิดใหม่ๆ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 14 สิงหาคม 2568 เวลา 10.00-12.00 น. ณ ห้อง Activity Hall สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย

โรงเรียนการเรือน เข้าร่วมประชุมคณะอนุกรรมการกลั่นกรองหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หลักสูตรใหม่ พ.ศ. 2569 ครั้งที่ 1/2568 โดยมี ผศ.ดร.พรชณิตว์ แก้วเนตร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการและกิจการต่างประเทศ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานการประชุม ได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.วิไล รังสาดทอง และ ผศ.ดร.สุภาภรณ์ ตั้งดำเนินสวัสดิ์ เป็นผู้ทรงคุณวุฒิ ดร.พันธรักษ์ ผูกพันธุ์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายพัฒนาการเรียนการสอนสู่สากล ผศ.ดร.ขจีนุช เชาวปรีชา ผู้อำนวยการสถาบันภาษา ศิลปะ และวัฒนธรรม และ ผศ.ดร.อังค์ริสา แสงจำนงค์ ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมวิชาการและงานทะเบียน เป็นคณะกรรมการกลั่นกรองหลักสูตรฯ ทั้งนี้ โรงเรียนการเรือนมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน ผศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ผศ.ดร.ยศพร พลายโถ และ ดร.ภาคภูมิ คูประเสริฐยิ่ง เข้าร่วมประชุมเพื่อนำเสนอและตอบข้อซักถาม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 14 สิงหาคม 2568…

โรงเรียนการเรือน จัดประชุมวิพากษ์หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธาน ได้รับเกียรติจาก รศ. ดร. อรรณพ ตันละมัย คณบดีคณะบริหารธุรกิจ สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา รศ.ดร.กัญฐณา ดิษฐ์แก้ว คณบดีคณะบริหารธุรกิจและศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา รศ.ดร. เปรมฤทัย แย้มบรรจง ผู้อำนวยการ PIM Food Academy คณะการจัดการธุรกิจอาหาร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ คุณธามม์ ประวัติตรี ผู้บริหารร้านอาหาร Pad Thai และเป็นเจ้าของร้านปลาร้าเด้อ คุณเกษมสันต์ สัตยารักษ์ ผู้จัดการ Copper Buffet และ คุณวิสาขา ระวิจันทร์ ศิษย์เก่าและเจ้าของร้าน Fine Cuisine BKK เป็นผู้ทรงคุณวุฒิวิพากษ์หลักสูตร โดยมี อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน ผศ.ดร.ณัชนก…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “หมู” ทำอาหารก็อร่อย ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหารในเมนูขาหมูพะโล้สไตล์จีนกับหมั่นโถวเนื้อนุ่ม แกงมัสมั่นแก้มหมูรสเด็ด และหมูกรอบมือโปร การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและ งานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิคขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 13 สิงหาคม 2568 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Team