News Update

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “ขนมไทยพื้นบ้านน่าลิ้มลอง” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ.เสาวพรรณ ปาละสุวรรณ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวมูน ขนมลืมกลืนอัญชันดอกไม้ และขนมถ้วย โครงการอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อ 10 มิถุนายน 2569 ในรูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการ และการวางแผน และรองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ประชุมร่วมกับผู้บริหารจาก บริษัท บริดจ์ แอนด์ บียอนด์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด นำโดย คุณประวีณา โกมลตะเมธี (Founder) คุณภูมิรัตน์ ปุระนะ (Co-founder) เกี่ยวกับแผนการพัฒนาธุรกิจร้านคาเฟ่ขนมไทยร่วมสมัยและเบเกอรีสไตล์ Thai-Twist ณ เมืองเซี่ยงไฮ้ สาธารณรัฐประชาชนจีน โดยหารือเกี่ยวกับการพัฒนาสูตรขนมไทย เพื่อให้สอดคล้องกับพฤติกรรมการบริโภค วัตถุดิบ รสภูมิศาสตร์ (Taste Preference) ของชาวจีนในเมืองเซี่ยงไฮ้ ตลอดจนการขอสนับสนุนผู้เชี่ยวชาญ (Chef Consultant) เพื่อวางระบบครัว พัฒนาเมนูขนมไทยและเครื่องดื่ม และฝึกอบรมทีมงานของร้านคาเฟ่ จัดขึ้นเมื่อ 9 มิถุนายน 2569 ณ ห้องประชุมปาณัฐ อาคาร…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 การจัดอบรมในครั้งนี้มีคณาจารย์ของโรงเรียนการเรือนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรให้ความรู้ภาคทฤษฎีและสาธิตภาคปฏิบัติการการปรุงประกอบอาหารบาทวิถี ข้าวมันไก่ กะเพราเนื้อราดข้าว ไข่ดาว และหมูสะเต๊ะ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 6 มิถุนายน 2569 ณ​ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และ ลำปาง

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 การจัดอบรมในครั้งนี้มีคณาจารย์ของโรงเรียนการเรือนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรให้ความรู้ภาคทฤษฎีและสาธิตภาคปฏิบัติการการปรุงประกอบอาหารท้องถิ่น 2 คั่วกลิ้ง แกงเหลือง หมูทอดกระเทียม และไข่พะโล้ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2569 ณ​ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และ ลำปาง

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse หัวข้อ “พะแนงในต่างแดน” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และมุมมองเกี่ยวกับการเผยแพร่อาหารไทยสู่ระดับนานาชาติ ผ่านเมนู “พะแนง” อาหารไทยที่ได้รับการยอมรับในด้านรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และสะท้อนอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมไทย โดยได้รับเกียรติจาก เชฟแป้ง ชนาภา อุปรามาณะ ศิษย์เก่า รหัส 57 หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมา การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมเครื่องแกง การเลือกใช้เนื้อสัตว์ รวมถึงเทคนิคและวิธีการปรุงพะแนงให้มีรสชาติกลมกล่อมตามตำรับอาหารไทย ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย อาจารย์ชลธิชา ศิริประยงค์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี และ อาจารย์พัชร์ศศิ ศรีพิพัฒน์พรกุล อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 5 มิถุนายน…

โรงเรียนการเรือน โดย รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ประชุมร่วมกับผู้บริหารจากธนาคารกรุงไทย จำกัด (มหาชน) นำโดย คุณพิเนต ฤกษ์เกษม ผู้อำนวยการฝ่าย ผู้บริหารฝ่าย Segmentation และ คุณรัชชวิภา กลางพิมาย หัวหน้าส่วน Segmentation เพื่อประชุมเกี่ยวกับรายละเอียดโครงการพัฒนาศักยภาพนักศึกษา Chef ทุกระดับของทางมหาวิทยาลัย และหารือแนวทางความร่วมมือ แลกเปลี่ยนความคิดเห็น และแนวทางในการดำเนินงานร่วมกัน จัดขึ้นเมื่อ 4 มิถุนายน 2569 ณ ห้องประชุมปาณัฐ อาคาร 10 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้ารับการตรวจประเมินคุณภาพการศึกษาภายใน ประจำปีการศึกษา 2568 โดยได้รับเกียรติจาก รศ. ดร.ลิดา สิมะสาธิตกุล อาจารย์ประจำภาคเคมีอุตสาหกรรม คณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ ผศ.ทิพย์วิมล ประเสริฐศรี ประธานหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาผู้ประกอบการธุรกิจบริการและการท่องเที่ยว โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ผศ. ดร.จิตชิน จิตติสุขพงษ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการออกแบบศิลปะสร้างสรรค์ด้วยปัญญาประดิษฐ์ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ รศ. ดร.ภัทราทิพย์ รอดสำราญ ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร เป็นคณะกรรมการตรวจประเมินคุณภาพการศึกษา ซึ่งการตรวจประเมินในครั้งนี้ มี ผศ. ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตร และอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร เข้าร่วมรับการตรวจประเมินฯ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 4 มิถุนายน 2569 เวลา 09.00-16.00 น. ณ ห้อง SDU Online Learning 05…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse หัวข้อ “ของดีในครัวคุณแม่ที่ Instagram ไม่เคยบอกคุณ” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับวัตถุดิบ เครื่องปรุง และเคล็ดลับในครัวที่สืบทอดจากภูมิปัญญาภายในครอบครัว ซึ่งสะท้อนเสน่ห์ของอาหารไทยและวิถีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่ยังคงคุณค่าเหนือกระแสบนโลกออนไลน์ โดยได้รับเกียรติจาก เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์ Chef และ Owner ร้านแก่น ขอนแก่น และ แก่นกรุง กรุงเทพ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมา และคุณค่าของอาหารไทยในมิติด้านโภชนาการ การเลือกใช้วัตถุดิบพื้นบ้านที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตลอดจนการใช้เครื่องปรุงและสมุนไพรไทยที่ช่วยเสริมรสชาติและคุณค่าทางอาหาร ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา และ ดร.นิพัทธ์ชนก นาจพินิจ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม 2569 เวลา 19.00–20.00 น.

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน อาจารย์นฤนาท ลิ้มอุทัยรัตน์ และ อาจารย์พัชร์ศศิ ศรีพิพัฒน์พรกุล อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เข้าร่วมประชุมกับผู้บริหารโรงเรียนอัมพรไพศาล นำโดยคุณลัดดา ลิ่มเจริญชาติ รักษาการแทนผู้อำนวยการโรงเรียนอัมพรไพศาล และคุณอัครพล กำโชคพานิช ครูผู้สอนด้านอาหาร กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ เพื่อหารือแนวทางการดำเนินงานในการจัดการเรียนการสอนด้านการประกอบอาหารให้แก่นักเรียนในชมรมอาหาร ทั้งนี้ โรงเรียนอัมพรไพศาลเป็นหน่วยงานคู่ความร่วมมือด้านวิชาการของโรงเรียนการเรือน จัดขึ้นเมื่อ 27 พฤษภาคม 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานธุรการ โรงเรียนอัมพรไพศาล อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “สารพัดยำหลากรส” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อ.เป็นเอก ทรัพย์สิน อาจารย์ประจำหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูยำถั่วพู ยำหมูย่าง และยำเส้นแก้ว โครงการอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และ สามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อ 27 พฤษภาคม 2569 ในรูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams