โรงเรียนการเรือน จัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 1 วันที่ 6 มิถุนายน 2569

โรงเรียนการเรือน ร่วมออกบูธในงาน อว.แฟร์ (SCI POWER FOR FUTURE THAILAND) Zone B : SCIENCE for Lifelong Learning “หลักสูตรตอบสนองการเรียนรู้ตลอดชีวิต” จัดโดย กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดยมี อาจารย์ภูริตา พรอนันต์ อาจารย์นฤนาท ลิ้มอุทัยรัตน์ อาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ และอาจารย์ทศพร ธีรวงศ์กาญจนา อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน ประจำบูธให้ข้อมูลหลักสูตรอบรมต่าง ๆ ของโรงเรียนการเรือนกับผู้มาเยี่ยมชมภายในงาน จัดขึ้นเมื่อที่ 25 กรกฎาคม 2567 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพมหานคร

วันที่ 8 ธันวาคม 2568 ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เดินทางไปสหราชอาณาจักร เพื่อสร้างความเข้มแข็งและขยายเครือข่ายความร่วมมือด้านการอาหารของโรงเรียนการเรือนในระดับนานาชาติ ร่วมกับ World City Links ภายใต้โครงการ ส่งเสริมความสัมพันธ์และขยายความร่วมมือ 2/2569 (ขยายความร่วมมือด้านการศึกษา ณ สหราชอาณาจักร) โดยจัดกิจกรรมสาธิตและสอนอาหารไทยให้กับนักเรียน ด้านอาหาร ณ Milton Keynes college ในเมนู ต้มข่าไก่ ลาบหมู และผัดไทย โดย อาจารย์จารึก ศรีอรุณ และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง ซึ่งเมนูและการสาธิตดังกล่าวได้รับความชื่นชอบและการตอบรับเป็นอย่างดีจากนักเรียนและอาจารย์ของวิทยาลัย ทั้งยังให้การต้อนรับคณะเยี่ยมชมด้วยมื้ออาหารสำหรับช่วงคริสต์มาต ซึ่งจัดทำโดยอาจารย์และนักเรียนของวิทยาลัย ณ ห้องอาหาร Milton Keynes Collage โดยวิทยาลัย ดังกล่าวมีแผนความร่วมมืออย่างต่อเนื่องในการส่งนักเรียนมาอบรม ณ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ภายความร่วมมือกับ WCL#ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ#โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต#โรงเรียนการเรือน#มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์ณัจยา เมฆราวี อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ผู้ช่วยศาสตราจารย์จารุณี วิเทศ และ อาจารย์ชมนาท ชื่นฉ่ำ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ โรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “การจัดการวัตถุดิบอาหาร (หมวดผักและผลไม้)” ได้แก่ สุกี้น้ำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่องเป็ดน้อย เต้าหู้ทอดผักรวม ส้มตำผลไม้ และ ไก่ทอดดอกกะหล่ำ กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 มกราคม 2569 เวลา 09.00 – 17.00 น. ณ ห้องปฏิบัตการอาหาร ICS42 ชั้น 4 อาคารศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานในการประชุม ร่วมกับ ประธานหลักสูตรและคณาจารย์หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ สังกัดโรงเรียนการเรือน ปฏิบัติหน้าที่ ณ ศูนย์การศึกษา ลำปาง โดยมีวาระแจ้งเพื่อทราบ เรื่อง คุณสมบัติการเป็นอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรตามเกณฑ์มาตรฐานหลักสูตรปริญญาตรี พ.ศ. 2565 แนวทางการจัดการด้านวัสดุฝึก (ค่าวัตถุดิบ) ตรวจสอบความพร้อมการให้บริการห้องปฏิบัติการอาหาร กิจกรรมปัจฉิมนิเทศ โครงการหนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) (หลักสูตรอาหารชาววัง Royal Thai Cuisine) แนวทางการบริหารหลักสูตรและบุคลากรสังกัดโรงเรียนการเรือน และ การดูแลนักศึกษาทุกรายกรณี เช่น การฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ฯลฯ มีวาระสืบเนื่อง เรื่อง การประชาสัมพันธ์หลักสูตรและการพัฒนาตนเองของบุคลากร และ การสร้างรายได้ให้กับนักศึกษาระหว่างเรียน ด้วยการร่วมกิจกรรมของหน่วยงาน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 21 มกราคม 2569 ณ ห้องดุสิตา 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต…

โครงการวิจัยการพัฒนาศักยภาพและเพิ่มความสามารถเชฟอาหารไทยในเวทีตลาดโลก “พิธีปิดโครงการ และมอบเกียรติบัตร” โรงเรียนการเรือน โดย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา หัวหน้าโครงการวิจัยการพัฒนาศักยภาพและเพิ่มความสามารถเชฟอาหารไทยในเวทีตลาดโลก ภายใต้แผนงาน อาหารบนรากฐานแห่งความเชี่ยวชาญด้วยการปฏิบัติ ได้งบประมาณเพื่อสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund; FF) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 จัดอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารโครงการวิจัยการพัฒนาศักยภาพและเพิ่มความสามารถเชฟอาหารไทยในเวทีตลาดโลก มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ภาคเช้า ได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.นฤมล นันทรักษ์ และ อาจารย์ณัฐพงค์ ธีรนันทพิชิต อบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ การประยุกต์ใช้วัตถุดิบอาหารในต่างประเทศเพื่อปรุงประกอบอาหารไทย เทคนิคการจัดเลี้ยงอาหารไทย ภาคบ่าย ได้รับเกียรติจาก เชฟสมศักดิ์ รารองคำ และ อาจารย์ณัฐพงค์ ธีรนันทพิชิต หัวข้อ แชร์ประสบการณ์การเป็นเชฟไทยในต่างประเทศ และพิธีปิดโครงการ มอบเกียรติบัตรให้แก่ผู้ผ่านการอบรม ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และ เชฟสมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย เป็นผู้มอบเกียรติบัตร และ ดร.จันทร์จนา…