พิกัดร้านอาหารไทย ในโตเกียว

น้ำมันที่ใช้ในการทอดอาหาร ควรเป็นน้ำมันที่มีจุดเกิดควัน (smoking point) สูง คือ ไม่เกิน 180 องศาเซลเซียส เนื่องจากน้ำมันที่มีจุดเกิดควันต่ำ หากใช้ไฟแรงและนานจะเกิดควันซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง หากผัดหรือทอดอาหารที่ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที สำหรับการประกอบอาหารที่ไม่ต้องใช้ความร้อน สามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าวได้ ในปัจจุบันไม่นิยมใช้น้ำมันถั่วเหลืองในการทอด เนื่องจากน้ำมันถั่วเหลืองมีจุดเกิดควันต่ำ ทำให้เกิดควันขึ้นมาก และมีโอกาสที่จะเป็นสารก่อมะเร็งได้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 17 มีนาคม 2568 อาหารที่ควรเลี่ยงในผู้ที่เป็น “โรคไต”1. อาหารที่มีโซเดียมมากเช่น ผงชูรส ผงปรุงรส ซอสต่าง ๆ2. อาหารหมักดองเช่น ไข่เค็ม ปลาเค็ม ปลาร้า ผักกาดดอง3. เนื้อสัตว์ปรุงรสหรือแปรรูปเช่น ไส้กรอก กุนเชียง แฮม หมูหยอง4. อาหารที่มีโคเลสเตอรอล หรือไขมันอิ่มตัวสูงเช่น ไข่แดง ไข่ปลา ปลาหมึก หอยนางรม ขาหมู5. อาหารที่มีส่วนผสมของเนย และครีมเช่น เค้ก พิซซ่า และผลิตภัณฑ ขนมอบ6. เนื้อสัตว์ติดมัน7. อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงเช่น ผลิตภัณฑ์จากนม เครื่องในสัตว์ เมล็ดถั่ว กุ้งแห้ง8.ผู้ที่มีโพแทสเซียมในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผัก ผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น หัวปลี แครอท หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม ผักคะน้า กล้วย ฝรั่ง ลูกพรุน น้ำมะพร้าว คำแนะนำเพิ่มเติม– ทานไข่ขาว วันละ…

เอลนีโญ่ VS ลานีญ่า เปรียบเสมือนคู่หูจอมป่วนในมหาสมุทรแปซิฟิก เกิดขึ้นบริเวณเส้นศูนย์สูตร ส่งผลต่อการไหลเวียนของน้ำและกระแสลม ก่อให้เกิดสภาพอากาศสุดขั้วบนโลกใบนี้ ดังนั้น ในวันนี้เรามาทำความรู้จักกับ 2 คู่หูจอมป่วนโลกใบนี้กัน

ต้นตอของความเจ็บป่วยส่วนหนึ่งมาจากการกินที่ไม่ดีหรือขาดสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการ ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ มากมายจะมีอาหารประเภทไหนบ้างที่เราควรตัดออกเพื่อสุขภาพที่ดีมาดูกันค่ะ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 24 ธันวาคม 2567 “อาหารที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในหน้าหนาว” อาหารในกลุ่มธัญพืช อาหารกุล่มนี้จะรวมถึงส่วนของเมล็ดทั้งหมด ซึ่งเต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมายใยอาหารในการย่อย เช่น เมล็ด ฟักทอง งาขาว งาดำ อาหารในกลุ่มถั่วเปลือกแข็ง อาหารกลุ่มนี้มีไขมันสูง แต่เป็นไข้มันที่ดีต่อร่างกายช่วยลดโอกาสการเป็นโรคหัวใจ ให้พลังงานสูง ซึ่งช่วยให้ร่างกายรู้สึกอบอุ่นเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งบางอวัยวะ เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง วอลนัต อาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์ ในเนื้อสัตว์ส่วนมากจะมีไขมันประเภทอิ่มตัว ซึ่งเป็นไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกาย ทำให้เกิดโรคไขมันในเลือดแต่จะมีไขมันสัตว์บางชนิดที่ดีต่อร่างกาย เช่น ปลาทะเลและสัตว์บางชนิดที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ ปลาทะเลน้ำลึก ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลากะพง อาหารในกลุ่มเครื่องเทศและสมุนไพร ขิง สมุนไพรพื้นบ้านมีรสเผ็ดร้อน ช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายทำให้ระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้น ลดการเกิดไข้หวัด กระเทียม ความร้อนของกระเทียมช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น หากเป็นกระทียมสดจะยิ่งมีน้ำมันระเหยมากกว่า สารในกระเทียมช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดคออักเสบและโรคหวัดในฤดูหนาวได้ หัวหอม หัวหอมมีคุณสมบัติทำให้ร่างกายอบอุ่น เพิ่มภูมิต้านทานโรคให้แก่ร่างกาย แคต่ควรระวังเพราะหากกินมากเกินไปอาจเกิดอาการ้อนในได้ กานพลู นิยมนำมาเป็นเครื่องเทศ เครื่องแกง ช่วยลดอากการอักเสบและฆ่าเชื้อต่างๆ…

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 20 พฤษภาคม 2568 “รวมวิธีแก้ สารพัด ปัญหาข้าว” ปัญหาการหุงข้าวเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นได้บ่อยครั้ง และอาจทำให้เสียอารมณ์ได้ไม่น้อยเลยทีเดียว! เพื่อให้คุณสามารถแก้ปัญหาได้อย่างตรงจุด ลองทำตามเทคนิคดังนี้