พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ครังซองต์ : ศิลป์จากแป้ง “

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 18 มกราคม 2569 หัวข้อ “ข้าวบุหรี่” ข้าวบุหรี่ หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ ข้าวหมก (Biryani) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากเปอร์เซียและอินเดีย โดยรัชกาลที่ 5 โปรดเสวย และถูกเรียกว่า “ข้าวบุหรี่” หรือ “ข้าวหุงปรุงอย่างเทศ” จากการใช้เครื่องเทศ เช่น กระวานเทศ (เอล) และหญ้าฝรั่น ทำให้มีสีสันและกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยสูตรดั้งเดิมจะใช้หญ้าฝรั่นให้สีส้มแดง เหลือง ขาว ส่วนประกอบอื่น ๆ มักใส่ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลมอนด์ ส่วนข้าวนิยมใช้ข้าวบาสมาติ (Basmati Rice) ที่เมล็ดยาว ร่วน หอม

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 20 มกราคม 2569 หัวข้อ : แกงโสฬส แกงโสฬส คือ แกงไทยโบราณที่มีรสหวานเค็มกลมกล่อม มักใส่เนื้อสัตว์ เช่น หมูหรือไก่ ผสมกับเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด จุดเด่นของแกงนี้ คือ การปรุงรสอย่างพิถีพิถัน และการเลือกใช้วัตถุดิบพื้นบ้านที่หาได้ไม่ยากในสมัยก่อน เช่น หัวหอม กระเทียม ขิง ข่า และกะปิ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 24 กรกฎาคม 2568 งานจัดเลี้ยงแบบยั่งยืน (Sustainable Event or Sustainable Catering)งานจัดเลี้ยงแบบยั่งยืน คือ การจัดเลี้ยงที่คำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สังคม และเศรษฐกิจ โดยมุ่งลดของเสีย ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า เลือกวัตถุดิบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สนับสนุนผู้ผลิตท้องถิ่น และจัดการขยะอย่างมีระบบ เพื่อให้การจัดงานไม่สร้างภาระในระยะยาวและส่งเสริมความยั่งยืนในทุกมิติของสังคม มีหลักสำคัญอยู่ 4 ด้าน ได้แก่  1. ด้านสิ่งแวดล้อม  2. ด้านสังคม  3. ด้านเศรษฐกิจ  4. ด้านการบริหารจัดการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 29 ตุลาคม 2568 Sustainable Eating กินแบบรักร่าง และรักโลก เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น และรักษาสิ่งแวดล้อมสู่ความยั่งยืน รับประทานเนื้อสัตว์ใหญ่ให้น้อยลง เพราะใช้ทรัพยากรในการผลิตมาก และควรงดอาหารแปรรูปหลีกเลี่ยงการทานอาหารทะเลที่เป็นปลาตัวใหญ่และปลาจากทะเลใหญ่ ควรทานปลาที่มาจากในประเทศรับประทานผัก ผลไม้ และถั่ว ให้มากขึ้น ลดการกินเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นแหล่งโปรตีนดี แทนโปรตีนจากเนื้อซื้ออาหารและวัตถุดิบจากผู้ผลิต หรือเกษตรกร รับประทานอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่น เลี่ยงอาหารนำเข้าจากต่างประเทศลดการสูญเสียอาหาร Food Waste รับประทานอาหารให้หมด เลือกซื้ออาหารอย่างมีสติ กะปริมาณพอดี และเรียนรู้การเก็บอาหารไม่ให้เน่าเสีย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันพฤหัสบดีที่ 13 พฤศจิกายน พ.ศ. 2568 หัวข้อ “3 วิธีในการประหยัดพลังงาน” การใช้หลอดประหยัดพลังงานการเปลี่ยนหลอดไฟไส้แบบเดิมด้วยหลอดไฟ LED หรือหลอดประหยัดพลังงานอื่นๆ สามารถลดการใช้พลังงานไฟฟ้าได้อย่างมาก เนื่องจากหลอดไฟประหยัดพลังงานใช้พลังงานน้อยลงในการผลิตแสงสว่างที่เท่ากัน ปิดอุปกรณ์ไฟฟ้าเมื่อไม่ได้ใช้งานปิดอุปกรณ์ไฟฟ้า เช่น โทรทัศน์ คอมพิวเตอร์ และอุปกรณ์ครัวหลังใช้งาน อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์หลายชนิดยังคงใช้พลังงานขณะอยู่ในโหมดสแตนด์บาย ซึ่งอาจส่งผลให้สิ้นเปลืองพลังงานโดยไม่จำเป็น ใช้อุปกรณ์พลังงานต่ำการเลือกอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่มีฉลากประหยัดพลังงานสามารถช่วยลดการใช้พลังงานโดยรวมได้ ตัวอย่างเช่น การใช้แล็ปท็อปหรือแท็บเล็ตคอมพิวเตอร์ที่มีประสิทธิภาพมากกว่าคอมพิวเตอร์ตั้งโต๊ะ หรือการเลือกเครื่องซักผ้าและเครื่องอบผ้าที่มีตัวเลือกการตั้งค่าประหยัดพลังงาน 

หลักการเลือกซื้ออาหารสด หมดห่วงเรื่องสุขภาพ 1. เนื้อหมู ควรเลือกเนื้อที่มีสีชมพูอ่อน หนังเกลี้ยงเกลา ไม่มีกลิ่นเหม็น มันมีสีขาว ไม่มีเม็ดสาคู 2. เนื้อวัว ควรเลือกเนื้อที่มีสีแดงสด หากมีสีเขียวคล้ำแสดงว่าไม่สด ไม่มีกลิ่นเหม็น มันมีสีเหลือง ไม่มีเม็ดสาคูที่เป็นตัวอ่อนของพยาธิ 3. เนื้อไก่ ควรเลือกเนื้อที่มีสีชมพู หนังเต่งตึง ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีสีเขียวช้ำ 4. ปลา ควรเลือกเนื้อไม่เละ ตาใส เกล็ดต้องสดใสเป็นมันเงา หนังควรจะมีเมือกทั้งตัว เหงือกปลามีสีแดงสด 5. กุ้ง ควรเลือกกุ้งที่สด หัวต้องติดกับตัวแน่น เนื้อแข็ง ตาใส เปลือกใส ไม่มีกลิ่นเหม็นคล้ายแอมโมเนียกุ้ง 6. หอย ควรเลือกเปลือกหอยปิดสนิท เคาะเป็นเสียงทึบ หอยที่แกะแล้วต้องมีสีสด ไม่มีเมือกและกลิ่นเหม็น