โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสินการแข่งขัน Dairy Drieenk Innovation Challenge 2026 “ศึกชิงสุดยอดเครื่องดื่มนมสร้างสรรค์” ครั้งที่ 2 งานเทศกาลโคนมแห่งชาติประจำปี 2569

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ สวนดุสิตโพล จัดกิจกรรม “คุยสบาย ๆ ขายไอเดีย…สู่การปฏิบัติ” ครั้งที่ 246(21) ในหัวข้อ “ไข่เจียวสวนดุสิต” ร่วมพูดคุยและขายไอเดียกับผู้ได้รับรางวัลจากการแข่งขัน ไข่เจียวสวนดุสิต ได้แก่ นายภัทรธร เพชรวิชิต (รางวัลชนะเลิศ) นางวรพรรณ คุปตะวาณิช (รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 1) นายสุธี ปุ้มสีดา (รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 2 และรางวัลคลิปยอดเยี่ยม) นายธนากร เมธีวัฒนกุล (รางวัลแห่งความพยายาม) ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล (รางวัลชมเชย) และนางสาวอุมาพร สุรวิทย์ (รางวัลชมเชย) โดยมีอาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน และอาจารย์พรพรรณ บัวทอง เป็นผู้ดำเนินรายการ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อที่ 23 เมษายน 2567 ณ Poll Café และ ออนไลน์ผ่านโปรแกรม Zoom Meeting

รศ.พัชรี สวนแก้ว รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา เป็นประธานจุดธูปเทียนบูชาพระรัตนตรัย โครงการฝึกสมาธิเพื่อการทำงานอย่างมีสติปัญญา โดยความร่วมมือระหว่าง โรงเรียนการเรือน โฮมเบเกอรี่ และครัวสวนดุสิต โดยกราบนมัสการ พระอาจารย์พระครูปลัดสัมพิพัฒนศีลาจารย์(ครรชิต คุณวโร) ผู้ช่วยเจ้าอาวาสวัดญาณเวศกวัน อ.สามพราน จ.นครปฐม เป็น พระวิทยากรปาฐกถาธรรม เรื่อง การฝึกสมาธิเพื่อการทำงานอย่างมีสติปัญญา โดยมีผู้บริหาร อาจารย์ และบุคลากร จากโรงเรียนการเรือน โฮมเบเกอรี่ ครัวสวนดุสิต บุคคลที่สนใจ และนักศึกษาจากค่ายผู้นำนักศึกษาโรงเรียนการเรือน เข้าร่วมกิจกรรม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2567 ณ ห้องพวงเงิน ชั้น 2 อาคารจันทร์เจริญ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และผู้จัดการศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ นำทีมผู้บริหาร ได้แก่ อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน นางสาวรณิดา ศรีธนาวรุณ หัวหน้าสำนักงานโรงเรียนการเรือน นางสาวปิยาณี ชดช้อย หัวหน้าฝ่ายประชาสัมพันธ์ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ และนางสาวยุพยง วงค์ชัย เลขานุการ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศึกษาดูงานโรงเรียน Guangxi Technical School of News Publication โดยเยี่ยมชมการเรียนการสอน การฝึกอบรมด้านการประกอบอาหาร และฐานฝึกอบรมงานพิมพ์ โดยมีท่านอธิการบดี Qin Xiaozhi และทีมผู้บริหาร ให้การต้อนรับและนำชมพื้นที่ และประชุมเพื่อหารือแผนความร่วมมือในการแลกเปลี่ยนบุคลากรทางการศึกษาในการสอนอาหารไทยและอาหารจีน ความร่วมมือในการฝึกอบรมระยะสั้นด้านอาหารจีนและอาหารไทย ความร่วมมือในการพัฒนาอาจารย์ผู้สอนด้านอาหารให้สูงขึ้น โดยโรงเรียน Guangxi Technical School of News Publication มีความสนใจหลักสูตรปริญญาตรีโดยเฉพาะหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย รวมถึงการจัดทำหลักสูตร 2+2 ปี ร่วมกัน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 30…

ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน พร้อมทีมผู้บริหารโรงเรียนการเรือน นำอาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือนที่มีอายุงานไม่เกิน 5 ปี จัดแสดงและนำเสนอผลงานวิจัยให้กับโรงเรียนการเรือน จัดแสดงและนำเสนอผลงานวิจัยให้กับสภามหาวิทยาลัยสวนดุสิต ผลงานดังกล่าวเกิดจากแนวคิดของการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยมีผลงานวิจัย ดังนี้ 1) การพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้กกล้วยหอมโดยใช้แป้งกล้วยน้ำว้าดิบทดแทนแป้งเค้ก 2) ศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ท๊อฟฟี่เค้กเมล็ดกระบก 3) การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มต้อนรับน้ำใบเตยที่มีส่วนผสมของเม็ดเจลลี่บีทจากใบเครือหมาน้อย 4) การยอมรับและความพึงพอใจต่อขนมไทยในรูปแบบโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต 5) การศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคต่อข้าวฮางหอมทองสกลทวาปี 6) การพัฒนากิมจิเสริมผักเคล 7) การทดแทนแป้งข้าวกล้อง กข43 ในผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสด 8)การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมนมสดผสมน้ำอ้อยเพื่อเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบท้องถิ่นจังหวัดสุพรรณบุรี 9) การศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคในผลิตภัณฑ์ซาลาเปาไส้มันแกวหมูแดง 10) การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงหนึบของกลุ่มเกษตรกร จังหวัดสุพรรณบุรี 11) ผลการศึกษาการยอมการการใช้สมุนไพรไทยในผลิตภัณฑ์ฟอคคาเซียทานคู่กับตับบด และ 12) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาเขียวมะลิเสริมจิงจูฉ่ายอบแห้ง ซึ่งการนำเสนอผลงานในครั้งนี้ ศ. พล.ต.ต.หญิง ดร.พัชรา สินลอยมา ผู้ทรงคุณวุฒิกรรมการสภา ได้มอบทุนสนับสนุนการดำเนินงานด้านวิจัยกับอาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือนที่มีอายุงานไม่เกิน 5 ปี เพื่อเป็นขวัญและกำลังใจในการดำเนินงานต่อไป จัดขึ้นเมื่อวันที่ 30…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “สารพันเมนูจากเต้าหู้” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์ พัชร์ศศิ ศรีพิพัฒน์พรกุล อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ด้านการประกอบอาหารในเมนูขนมครก เมนูขนมสาลี่กรอบ และเมนูซาลาเปาไส้เผือก การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิคขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับ ต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 22 มกราคม 2568 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือนร่วมกับวิทยาเขตสุพรรณบุรี จัด “โครงการพัฒนานักศึกษาแบบองค์รวม : ค่ายผู้นำนักศึกษาโรงเรียนการเรือน” โดยจัดกิจกรรม อบรมเชิงปฏิบัติการเบเกอรี่ เมนู Mont Blanc Cheese tart ได้รับเกียรติจาก อ.ชมนาท ชื่นฉ่ำ อ.บุษราคัม สีดาเหลือง อ.พุทธิพงษ์ เชี่ยววิจิตรพันธุ์ และ อ. วิวรรณ พลศรี ปฏิบัติการอาหารญี่ปุ่น เมนู AJI NAMBAN-Z ได้รับเกียรติจาก อ.ทัศเทพ อังกุราภินันท์ และ อ. ธีรวรรณ ศรีทอง ปฏิบัติการอาหารเกาหลี เมนู หม้อไฟเต้าหู้ (ดูบูชอนกล) ไก่ทอดเกาหลี (ทักคังจอง) วุ้นถั่วเขียวปรุงรส (ทังพยองเช) ได้รับเกียรติจาก อ.ธัญลักษณ์ อุ่นสุข เป็นทีมวิทยากรสาธิตและให้ความรู้ ณ ห้องปฏิบัติการอาหารชั้น 4 อาคารแววเที่ยงธรรม ในภาคบ่ายไปศึกษาดูงาน ณ พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ สุพรรณบุรี และไหว้พระคู่บ้านขวัญเมือง…