โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 5(35)/2569

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “มาลองทำเบเกอรีง่าย ๆ กันเถอะ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อัศพงษ์ อุประวรรณา อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน ปฏิบัติงาน ณ ศูนย์การศึกษา ลำปาง เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหารในเมนู BREAD PUDDING , CREPE SUZETTE และ CREPE CAKE โครงการอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 17 ธันวาคม 2568 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน โดย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา หัวหน้าโครงการวิจัยการพัฒนามาตรฐานเชฟอาหารไทยเพื่อยกระดับและเพิ่มขีดความสามารถในเวทีตลาดโลก ภายใต้แผนงาน อาหารบนรากฐานแห่งความเชี่ยวชาญด้วยการปฏิบัติ ได้งบประมาณเพื่อสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund; FF) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 จัดอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารโครงการวิจัยการพัฒนาศักยภาพและเพิ่มความสามารถเชฟอาหารไทยในเวทีตลาดโลก โดยได้รับเกียรติจาก คุณพรชัย นิตย์เมธาวงศ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านบริหารจัดการธุรกิจอาหาร เป็นวิทยากรในหัวข้อ การบริหารจัดการธุรกิจอาหารให้มีประสิทธิภาพ การจัดทำต้นทุนอาหารและการตั้งราคาขาย สำหรับเชฟไทยไปต่างประเทศ การทวนสอบการผลิตและบริการอาหารด้วย Checklist และการบริหารบุคลากรไทยในต่างประเทศ และหลักการให้บริการสำหรับธุรกิจอาหาร จัดขึ้นระหว่าง วันที่ 17-18 สิงหาคม 2567 เวลา 09.00-17.00 น. ณ ห้องประชุมลำพอง 1

รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา รวมทั้งบุคลากรของโรงเรียนการเรือน ร่วมให้การต้อนรับนักศึกษา และชี้แจงรายละเอียดกิจกรรมและกำหนดการที่เกี่ยวข้องให้กับอาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการ Smart Chef Camp : เชฟรักษ์โลก ซึ่งมีกำหนดจัดกิจกรรมในระหว่างวันที่ 2-4 มีนาคม 2569 ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ทั้งนี้ขอขอบคุณศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ที่จัดบริการอาหารเย็นให้กับผู้เข้าร่วมงาน กิจกรรมในครั้งนี้มีอาจารย์ และนักศึกษาจากกรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษา ลำปาง และศูนย์การศึกษา ตรัง เข้าร่วมโครงการ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2569 ณ ห้องพวงเงิน ชั้น 2 อาคารจันทร์เจริญ

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหาร ในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก คุณกฤษณ์ชัย ไชยสมบูรณ์ หัวหน้างานโภชนาการและสวัสดิการร้านค้าโรงเรียนเซนต์คาเบรียล และ ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “การจัดบริการอาหารกลางวันของโรงเรียนเซนต์คาเบรียล” นอกจากนี้ ยังได้รับเกียรติจาก ผศ. ดร.รุ่งนภา ป้องเกียรติชัย ผู้ช่วยคณบดีด้านการจัดการเรียนการสอนและพัฒนาหลักสูตร เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “ความรู้โภชนาการเด็ก” กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเมื่อวันที่ 21 ธันวาคม 2568 เวลา 09.00 – 17.00 น. ณ ห้องประชุมกาหลา ชั้น 3 โรงแรมสวนดุสิต เพลส มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา และ อาจารย์จารึก ศรีอรุณ รองผู้จัดการศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ/อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เข้าร่วมประชุมกับผู้บริหารจาก บริษัท บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ จำกัด (มหาชน) บริษัทคู่ความร่วมมือด้านวิชาการและการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ นำโดย คุณเหมวรรณ พูนผล ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายประสานงานและกลยุทธ์ และคณะ เข้าหารือการดำเนินงานด้านการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ และความร่วมมือในเชิงธุรกิจด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ Freshfood จัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 กันยายน 2568 ณ ห้องประชุมออนไลน์ 08 อาคาร 1 ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ สวนดุสิตโพล จัดกิจกรรม “คุยสบาย ๆ ขายไอเดีย…สู่การปฏิบัติ” ครั้งที่ 246(21) ในหัวข้อ “ไข่เจียวสวนดุสิต” ร่วมพูดคุยและขายไอเดียกับผู้ได้รับรางวัลจากการแข่งขัน ไข่เจียวสวนดุสิต ได้แก่ นายภัทรธร เพชรวิชิต (รางวัลชนะเลิศ) นางวรพรรณ คุปตะวาณิช (รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 1) นายสุธี ปุ้มสีดา (รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 2 และรางวัลคลิปยอดเยี่ยม) นายธนากร เมธีวัฒนกุล (รางวัลแห่งความพยายาม) ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล (รางวัลชมเชย) และนางสาวอุมาพร สุรวิทย์ (รางวัลชมเชย) โดยมีอาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน และอาจารย์พรพรรณ บัวทอง เป็นผู้ดำเนินรายการ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อที่ 23 เมษายน 2567 ณ Poll Café และ ออนไลน์ผ่านโปรแกรม Zoom Meeting