“ไหลบัว” วัตถุดิบลับแห่งลุ่มแม่น้ำท่าจีน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 31 ตุลาคม 25675 เรื่องห้องครัวต้องรู้เพื่อความปลอดภัย ครัวปลอดภัยคือบ้านปลอดภัย เนื่องจากอุบัติเหตุในครัวสามารถทำให้เกิดความเสียหายใหญ่หลวง เช่น การรั่วของแก๊สที่อาจนำไปสู่ไฟไหม้ มาดูวิธีเพิ่มความปลอดภัยการใช้งานห้องครัว1.อย่าลืมติดตั้งระบบแจ้งเตือนและตัดแก๊สรั่วในห้องครัว2.ไม่ทิ้งอาหารที่กำลังปรุงค้างไว้บนเตาแก๊ส3.ห้องครัวควรเลือกใช้เตาแก๊สและถังก๊าซที่มีคุณภาพ4.ตรวจเช็คเครื่องใช้ไฟฟ้าในห้องครัวเป็นประจำ5.ไม่วางวัสดุที่ติดไฟง่ายไว้ใกล้แหล่งกำเนิดไฟในห้องครัว

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 6 พฤศจิกายน 2568 หัวข้อ “บรรจุภัณฑ์เป็นมิตรกับสิ่งเเวดล้อม“ ในยุคที่ความสำคัญของการรักษาสิ่งเเวดล้อมกำลังเป็นที่นิยมเพิ่มมากขึ้นการออกเเบบบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งเเวดล้อมจึงสำคัญเป็นอย่างมากไม่เพียงเเต่ช่วยลดการใช้พลาสติกเเต่ยังช่วยลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติเเละลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนเเปลงของสภาพภูมิอากาศเเละการเกิดภาวะโลกร้อน โดยบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งเเวดล้อมมี ดังนี้“จานข้าว”จาก“ผักตบชวา”“ถ้วยชาม”จาก“ใบกล้วย”“เเก้วน้ำ”จาก“ไม้ไผ่”“หลอดดูด”จาก“ชานอ้อย”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 4 กันยายน 2568 “วิธีการเก็บรักษา/ถนอมอาหาร เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ” การเก็บรักษา/การถนอมอาหารเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการมีหลากหลายวิธีที่สามารถช่วยให้เก็บอาหารได้นาน โดยไม่ทำให้เสียคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป โดยอาหารแต่ละประเภทจะมีวิธีการเก็บรักษาที่เหมาะสมแตกต่างกัน เช่น ข้าวควรเก็บในที่แห้งและเย็น, เนื้อสัตว์และปลาเก็บในช่องแช่แข็ง, ไข่เก็บในตู้เย็นโดยให้ด้านป้านหันขึ้น, ผักใบเก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็น, และผลไม้บางชนิดเก็บในที่แห้งไม่ต้องแช่ตู้เย็น ส่วนผลไม้ที่ต้องแช่ตู้เย็นควรเก็บในช่องสำหรับเก็บผัก..การเก็บรักษาอาหารด้วยวิธีที่เหมาะสมจะช่วยยืดอายุการเก็บและรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ดี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 มีนาคม 2569 หัวข้อ “หมูสร่ง อาหารไทยโบราณ” หมูสร่ง เป็นเมนูอาหารว่างแบบไทยโบราณที่สมัยนี้น้อยคนจะรู้จัก ลักษณะเป็นหมูบดละเอียดที่นำมาผสมเครื่องปรุงรสแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นก็ทำการพันด้วยเส้นมี่สั้ว จากจดหมายความทรงจำของกรมหลวงนรินทรเทวี (เจ้าครอกวัดโพธิ์ เป็นพระเจ้าน้องนางเธอของ รัชกาลที่ 1) บันทึกไว้ว่าเมนูหมูสร่ง เข้ามาในไทยจากเรือการค้าของโปรตุเกสและจีนโดยอาหารไทยโบราณเมนูนี้ ประกอบไปด้วย หมูปั้นก้อนและเส้นมี่สั้ว ต่อมาก็ได้มีการดัดแปลงเมนูนี้ด้วยการใช้วัตถุดิบอื่นๆ เพื่อให้เข้ากับวิถีชีวิตของคนไทยในสมัยนั้นมากขึ้นจนกลายเป็นเมนู ไก่สร่ง โดยใช้เนื้อไก่ที่ชาวบ้านนิยมเลี้ยงมาแทนเนื้อหมู ที่สมัยนั้นไม่เป็นที่รู้จักมากนัก ด้วยความพิถีพิถันในการทำเมนูนี้จึงทำให้มีราคาค่อนข้างสูง 

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 14 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 อุปกรณ์ชงกาแฟสุดเรียบง่ายที่ใช้กันรอบโลก หากพูดถึงเรื่องราวว่าใครเป็นคิดค้น “French Press” กันจริง ๆหลายแหล่งอ้างอิงเค้าจะบอกแบบนี้ว่า มันก็คิดค้นด้วยกันในยุโรปแต่ถ้ากล่าวถึงจุดเริ่มต้นจริง ๆ แล้ว อาจจะเป็นเรื่องราวของชายชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งในศตวรรษที่ 19 มีนามว่า Henri-Otto Mayer และ Jacques-Victor Delforgeชาย 2 คนนี้ จึงใช้ตะแกรงเหล็กกดกาแฟที่บดลงไปให้จมลงสู่ก้นถ้วย เพื่อให้ได้กาแฟที่สะอาดและไม่มีผงลอยขึ้นมา นี่ถือเป็นแนวคิดเริ่มต้นของการใช้ก้านกดในการชงกาแฟแล้วพวกเขาก็ได้จดสิทธิบัตรอุปกรณ์ชงอันนี้ไว้ หากแต่ว่าสิทธิบัตรอุปกรณ์ชงแบบต้นฉบับนี้ อาจไม่ได้มีชื่อเสียงเท่าไหร่… อีกทั้งหน้าตาและวิธีการของเค้าก็ไม่ได้เหมือน French Press ที่เราคุ้นตากันในปัจจุบัน วอร์ชั่นของ French Press ที่เราเห็นกันในปัจจุบันมาจากสิทธิบัตรที่จดโดย 2 หนุ่มนักชงกาแฟชาวอิตาลีก็คือในปี 1929 หรือประมาณ 70 ปีต่อมาเนี่ย นักออกแบบชาวอิตาลีชื่อ Attilio Calimani และ Giulio Moneta ได้จดสิทธิบัตรการออกแบบที่ใกล้เคียงกับ French Press ที่ใช้กันทุกวันนี้ พวกเขาได้พัฒนาเครื่องกรองที่ดีกว่าเดิมและดัดแปลงตัวก้านกดที่สามารถกดกาแฟบดลงไปได้ง่ายขึ้นหลังจากนั้นเนี่ย…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 23 พฤศจิกายน 2567 “Tequila เตกีลา จากพืชท้องถิ่น สู่สุราแห่งเม็กซิโก” เตกีลาเป็นเครื่องดื่มที่มีต้นกำเนิดจากการพัฒนาการใช้หัวต้นอะกาเวในเม็กซิโก โดยเริ่มจากน้ำหมักทำเป็น “พูลเก้” ในสมัยโบราณ พัฒนาสู่การกลั่นจนได้เตกีลาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เตกีลามีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมเม็กซิกัน เช่น ใช้ในเทศกาลวันแห่งผู้ล่วงลับอย่าง Día de los Muertos และเป็นส่วนผสมในค็อกเทลยอดนิยมอย่าง Margarita อีกด้วย ปัจจุบันเตกีลาได้รับการคุ้มครองในฐานะสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ว่าผลิตได้เฉพาะในพื้นที่บางแห่งของเม็กซิโกเท่านั้น ดังนั้นเตกีลาจึงเป็นสุราที่มีเอกลักษณ์ทั้งในด้านรสชาติและประวัติศาสตร์ของชาวเม็กซิกัน