โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการจัดการความรู้ ประจำปีการศึกษา 2568

มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม จัดการอบรมในหัวข้อ “ผู้สัมผัสอาหารเพื่อยกระดับความเชี่ยวชาญของบุคลากรการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร สู่มาตรฐานสากล” โดยได้รับเกียรติจาก รศ.ดร. ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัย และนวัตกรรม พร้อมด้วยผู้บริหารเข้าเยี่ยมชมร่วมให้กำลังใจกับทีมจัดอบรมการจัดอบรมในครั้งนี้ได้รับเกียรติกล่าวเปิดการอบรม โดย รศ.ดร.พรรณี สวนเพลง ผู้บริหารจัดการศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญทางด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร การอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “ผู้สัมผัสอาหารเพื่อยกระดับความเชี่ยวชาญของบุคลากรการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร สู่มาตรฐานสากล” จัดขึ้นเพื่อพัฒนาทักษะและความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารให้กับผู้ปฏิบัติงานภาคบริการอาหาร โดยมุ่งเน้นให้มีความรู้ความเข้าใจถึงความสำคัญของสุขาภิบาลอาหาร ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จําหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 และมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน และผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต คุณรณิดา ศรีธนาวรุณ และคุณทัศนีย์ อินทร์วิมล เป็นวิทยากร โดยมีผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารเข้าร่วมอบรม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม 2567 ณ ห้อง MR202 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพมหานคร

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดย ผศ. ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร ให้การต้อนรับ คุณภานพ โหตรภวานนท์ Senior Human Resources Manager บริษัท นาราไทย คูซีน จำกัด ประชุมหารือแนวทางความร่วมมือด้านการพัฒนาหลักสูตร และการส่งนักศึกษาเข้ารับการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ในร้านอาหาร Nara Thai และร้านอาหารในเครือ เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพและเตรียมความพร้อมสำหรับการทำงานจริงในอุตสาหกรรมอาหารและบริการ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2568 เวลา 10.30–11.30 น. ณ ห้องประชุมสำนักงานคณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร 

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อ รวมเมนูคุกกี้แสนอร่อย ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์ชมนาท ชื่นฉ่ำ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหารในเมนูคุกกี้หลากสี คุกกี้คอนเฟลก และคุกกี้สิงคโปร์ การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิคขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 3 กันยายน 2568 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการเส้นทางสู่อาชีพด้านอาหาร: เครือข่ายความร่วมมือเชื่อมโยงโอกาส กิจกรรมปัจฉิมนิเทศ สู่การเริ่มต้นวิชาชีพ ให้แก่นักศึกษาชั้นปีที่ 4 การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะและบุคลิกภาพที่จำเป็นต่อการประกอบวิชาชีพ เตรียมความพร้อมให้นักศึกษาในการสมัครงาน การศึกษาต่อ และสามารถจัดทำข้อมูลสารสนเทศสำหรับการประกอบอาชีพในอนาคตอย่างมีประสิทธิภาพ โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และ ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดี โรงเรียนการเรือน กล่าวแสดงความยินดีและให้โอวาทเนื่องในโอกาสสำเร็จการศึกษา ภายในงานมีพิธีมอบหมวก โดย ผู้บริหารและคณาจารย์โรงเรียนการเรือน และได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตร ฯ โภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ตัวแทนคณาจารย์กล่าวแสดงความยินดีต่อนักศึกษาในโอกาสสำเร็จการศึกษา และนักศึกษารับฟังการบรรยายและลงมือปฏิบัติ หัวข้อ การเตรียมความพร้อมสมัครงานและการสื่อสาร บุคลิกภาพและการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในองค์กร ในช่วงท้าย หน่วยงานคู่ความร่วมมือด้านฝึกประสบการณ์วิชาชีพแนะนำสถานประกอบการ และชมประมวลภาพความประทับใจของนักศึกษา จัดขึ้นเมื่อวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2569 ณ หอประชุม ชั้น 1 อาคารรักตะกนิษฐ

ผู้ช่วยศาสตราจารย์จารุณี วิเทศ และ อาจารย์ปวิตรา ภาสุรกุล อาจารย์โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ ในโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การบริหารจัดการครัวและยกระดับมาตรฐานด้านรสชาติให้คงที่ เพื่อให้ผู้ปฏิบัติงานด้านการเตรียม การผลิตอาหาร ได้เพิ่มพูนความรู้ ทักษะ และการพัฒนารูปแบบการปรุง ประกอบอาหาร การตกแต่งอาหารให้มีมาตรฐานทางโภชนาการ และ Workshop เมนูก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ ยำวุ้นเส้นหมูสับกุ้งสด ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แกงเลียงสมุนไพร และบัวลอยหลากสี ในวันพุธที่ 26 มิถุนายน 2567 ณ ห้องประชุมกลุ่มงานโภชนศาสตร์ อาคารสนับสนุนบริการ ชั้น 6 โรงพยาบาลสมุทรปราการ

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “เรียนรู้เมนูอาหารญี่ปุ่น” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์จารุณี วิเทศ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้เรื่องการทำอาหารอาหารญี่ปุ่น เมนูยากิโซบะ ข้าวไข่ข้นทะเลเดือด ไข่ออนเซ็น ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น สุกี้น้ำและน้ำจิ้มสุกี้ การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิค ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่างๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหาร สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 มกราคม 2567 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams