“กระสัง : พืชผักพื้นบ้าน”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ “กะทิ”  รู้จัก “กะทิ” ให้มากขึ้น ใช้ให้ถูกเมนู อาหารอร่อยยิ่งขึ้น! กะทิ…หัวใจของอาหารไทย ทั้งหอม หวาน มัน แต่รู้หรือไม่ว่า หัวกะทิ กะทิกลาง และหางกะทิ มีความแตกต่างกัน และเหมาะกับการปรุงอาหารคนละประเภท  เรียนรู้การเลือกใช้กะทิให้เหมาะกับเมนู พร้อมเคล็ดลับการเก็บรักษา และเปรียบเทียบ กะทิสด vs กะทิกล่อง เพื่อให้ทุกจานอร่อย แหล่งที่มา : https://krua.co/cooking_post/coconut-milk

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “มหัศจรรย์ขนมลา: ขนมพื้นถิ่นแห่งวัฒนธรรมการกินภาคใต้”วันศุกร์ที่ 22 พฤษภาคม 2569เวลา 19.00 – 20.00 น.สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก คุณวนิดา ฤทธิมา นักการอาหาร (การอาหาร) ร้านกาแฟดุสิตเสริฟ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรังมาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ https://www.clubhouse.com/i/มหศจรรยขนมลา-ขนมพนถนแหงวฒนธรรมการกนภาคใต/BDUNXNQg

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ หัวข้อ วัสดุและอุปกรณ์เครื่องใช้ในการประดิษฐ์เครื่องหอม เสริมทักษะงานคหกรรมด้วยศาสตร์แห่งวัสดุและอุปกรณ์เครื่องใช้ในการประดิษฐ์เครื่องหอมเรียนรู้เกี่ยวกับ วัสดุ วัตถุดิบ และอุปกรณ์ที่จำเป็นในการประดิษฐ์เครื่องหอม โดยศึกษาคุณสมบัติและการนำวัสดุแต่ละประเภทมาใช้ให้เหมาะสมกับงาน เช่น หัวน้ำหอม น้ำมันอบเชย น้ำมันกานพูล เมนทอล การบูร พิมเสน กำยาน จันทน์เทศ ชะลูด ใบเตยหอม ผิวมะกรูด บีแว๊กซ์ พาราฟิน วาสลีน และขี้ผึ้งแท้ รวมถึงวัสดุอื่น ๆ ที่ใช้ในการปรุงและสร้างสรรค์เครื่องหอมศึกษา อุปกรณ์และเครื่องใช้ในการประดิษฐ์เครื่องหอม อาทิ โถกระเบื้อง โกร่ง ตะคัน ทวน ผ้าขาวบาง กรรไกร คีม มีด เข็ม ด้าย เตาอั้งโล่หรือเตาไฟฟ้า ถ้วยตวง ช้อนตวง ตาชั่ง กระบวย กรวย และภาชนะสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์ เพื่อให้สามารถเลือกใช้และดูแลรักษาอุปกรณ์ได้อย่างเหมาะสม…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ “ร้าน The VIEW Pattaya Restaurant” ร้านอาหารเปิดใหม่พัทยา พิกัด เขาพระตำหนัก ซอย 5 ใครที่ต้องการหลีกหนีความวุ่นวาย อยากนั่งรับประทานอาหารชิลๆได้บรรยากาศฮีลใจมองเห็นฝั่งเกาะล้าน ได้ยินเสียงคลื่นเสียงทะเลและวิวทะเลแบบพาโนราม่าไม่มีอะไรมากั้น แนะนำเลยค่ะอาหารสไตล์ ยุโรป อิตาลี่ อาหารไทย และเร็วๆนี้จะมีแบบไฟน์ไดนิ่งด้วยค่ะค็อกเทลมีให้เลือกเยอะ รสชาติดี สำหรับท่านใดชอบดื่มไวน์ก็มีให้เลือกเยอะค่ะ ที่สำคัญราคาเป็นมิตรทุกอย่าง ช่วงเย็นวิวเป็นอะไรที่สวยมากๆค่ะ เหมาะกับการมาดินเนอร์แบบโรแมนติก หรือจะเป็นแบบครอบครัวและแก๊งค์เพื่อนก็เลิศค่ะ แหล่งที่มา อ้างอิง https://kkday.com

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 17 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “ขนมจีบไทยตัวนก”ปฏิมากรรมแป้งปั้น วิจิตรศิลป์แห่งรสชาติและของว่างตำรับชาววัง “ขนมจีบไทยตัวนก” เป็นอาหารว่างไทยโบราณที่โดดเด่นด้วยความประณีตขั้นสูงแตกต่างจากขนมจีบจีนที่เราคุ้นเคยอย่างสิ้นเชิง ตัวขนมทำจากแป้ง (เช่น แป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม และแป้งมัน) ที่นำไปกวนจนสุกแล้วนำมานวด ก่อนจะห่อหุ้ม “ไส้หมูสับหรือไส้ไก่ผสมถั่วลิสง” ที่ผัดจนมีรสเค็มหวาน กลมกล่อม ความพิเศษขั้นสุด คือ การใช้ “แหนบทองเหลือง” จับจีบแป้งทีละจีบอย่างเบามือเพื่อปั้นแต่งให้เป็นรูป “นกน้อย” ที่มีทั้งจะงอยปากและขนที่พริ้วไหว ก่อนนำไปนึ่งจนสุกใส ถือเป็นเมนูที่ต้องใช้ทั้งความใจเย็นและทักษะงานฝีมือชั้นครู ขอขอบคุณข้อมูลจาก: ผศ.ดร.อัครพล ไวเชียงค้า ประธานหลักสูตรฯ คหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี