“ศาสตร์แห่งของชำร่วย : มาลัยคล้องมือบุหงา”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 เมษายน 2569 หัวข้อ “เเพอาหารสี่เเคว นครสวรรค์ ” แพอาหารสี่แคว นครสวรรค์ ร้านอาหารบรรยากาศดีริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่ครองใจนักท่องเที่ยวและคนพื้นที่มายาวนานกว่า 20 ปี ด้วยเสน่ห์ของวิวแม่น้ำยามเย็น ผสานกับลมเย็นสบาย และบรรยากาศสุดชิล ทำให้ที่นี่เหมาะทั้งสำหรับมื้อพิเศษ ดินเนอร์โรแมนติก หรือสังสรรค์กับครอบครัวและเพื่อนฝูง จุดเด่นของร้านไม่ได้มีแค่อาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังมี บริการล่องแพชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยาในช่วงค่ำ ให้คุณได้สัมผัสความงดงามของ “ต้นแม่น้ำเจ้าพระยา” ในบรรยากาศเงียบสงบ แสงไฟสะท้อนผิวน้ำ สร้างความประทับใจแบบที่หาจากที่อื่นได้ยาก โดยเวลาล่องแพจะอยู่ในช่วงเวลาประมาณ 19.30 – 20.00 น.

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 7 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ “ยำหัวปลี” “ยำหัวปลี” ยำไทยรสเข้มข้นที่ผสานความเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดได้อย่างกลมกล่อม หอมมันจากกะทิ เพิ่มความกรุบมันด้วยถั่วลิสงป่นและมะพร้าวคั่ว อร่อยลงตัวทุกคำ ขอขอบคุณข้อมูลจาก : ผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรฯ สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 8 ตุลาคม 2567 เรื่องของไข่ กินแล้วดี มีประโยชน์ ในไข่มีคอเลสเตอรอลสูงผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดี ไม่มีไขมันในเลือดสูงสามารถกินไข่ได้ วันละ 1 ฟอง สำหรับผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัว อาทิ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง และผู้ที่ต้องควบคุมอาหารที่มีไขมัน ควรบริโภคตามคำแนะนำของแพทย์ กินไข่ลวกไข่ลวกเสี่ยงสูงที่จะได้รับเชื้อจุลนทรีย์ ไข่ขาวที่ไม่สุกนั้นย่อยยาก จะทำให้เกิดปัญหากับกระเพาะและลำไส้ และยังขัดขวางการดูดซึมไบโอตินที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ไข่ต้ม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก? เป็นความจริงเพราะไขต้ม 1 ฟอง ให้พลังงานเพียง 70 กิโลแคลอรี แต่ไข่ดาว 1 ฟอง ให้พลังงานถึง 120 กิโลแคลอรี และไข่เจียวให้พลังงานถึง 240 กิโลแคลอรี แต่ไม่แนะนำให้ผู้ที่ลดน้ำหนัก กินไข่เพียงอย่างเดียว เพราะร่างกายยังคงต่องการสารอาหารอื่นที่จำเป็น “ในหนึ่งวัน ควรมีเมนูที่ประกอบด้วยไข่ ในหนึ่งมื้ออาหาร แต่มึควรกินไข่ เพียงอย่างเดียว ควรกินเมนูให้หลากหลาย ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 25 พฤษภาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “เสน่ห์ข้าวเหนียวมะม่วง” จากภูมิปัญญาคล้ายร้อนสู่ Soft Power ระดับโลก ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นเมนูขนมหวานไทยโบราณที่ได้รับควานนิยมอย่างมากและเป็นของหวานคู่กับเทศกาลหน้าร้อนมาช้านาน โดยเว็บไซต์ TasteAtlas ได้จัดอันดับให้ข้าวเหนียวมะม่วงเป็น “พูดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดในโลก” อันดับที่ 2 คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพตามภูมิปัญญาการแพทย์แผนไทย มะม่วงสุกที่ออกผลในหน้าร้อนมีสรรพคุณช่วยดับพิษกำเดาหรือลดลมร้อนภายในร่างกาย ช่วยป้องกันโรคลมร้อน (Heat Stroke) ได้เป็นอย่างดี ซึ่งมีที่มาตั้งแต่สมัยพุทธกาลที่ใช้มะม่วงสุกขยำน้ำตาลกรวด ใช้เป็นยารักษาอาการลมกำเริบ นอกจากนี้ข้าวเหนียวมะม่วงยังช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารทดแทนในช่วงหน้าร้อนที่คนเรามักจะมีอาการเบื่ออาหารหรืออ่อนเพลียได้อีกด้วย ประโยชน์จากเนื้อมะม่วงสุกอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่ช่วยในระบบย่อยอาหาร มีสารโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงสายตา บำรุงหัวใจ เพิ่มภูมิต้านทาน ลดความเครียด และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง ประโยชน์จากข้าวเหนียวเขี้ยวงู ได้แก่ มีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในรูปของวิตามินอีสูงโดดเด่น และมีสารแกรมมาออริชานอล (Gramma Oryzanol) ซึ่งช่วยในกระบวนการเผาผลาญ ลดคอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตัน แหล่งข้อมูล-ไทยพีบีเอส. (2567). “ข้าวเหนียวมะม่วง” ติดอันดับ 2 เมนูพุดดิ้งข้าวดีที่สุดในโลก– บริษัท…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 5 กันยายน 2568  ISO 22000 คือมาตรฐานสากลด้านการจัดการความปลอดภัยอาหาร ที่พัฒนาโดย International Organization for Standardization (ISO)   เพื่อช่วยให้องค์กรในอุตสาหกรรมอาหารสามารถควบคุมความเสี่ยงและสร้างความมั่นใจว่าอาหารปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแท้จริง   ทำความเข้าใจ “หัวใจสำคัญของ ISO 22000” ได้ง่าย ๆ ได้ที่นี่

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 ธันวาคม 2567 “9 อาหารต้านมะเร็ง” อาหารมีส่วนสัมพันธ์กับการเกิดโรคมะเร็งประมาณ 30-50% โดยเฉพาะอาหารที่มีราสีเขียว สีเหลืองขึ้น อาหารที่มีไขมันสูง เค็มจัด ปิ้ง ย่าง รมควัน และอาหารที่ถนอมด้วยเกลือหรือดินประสิว จะมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิด “มะเร็ง” 1.กินผักหลากสี เช่น มะเขือเทศ ฟักทอง แครอท คะน้า บล็อคโคลี่ ผักบุ้ง กวางตุ้ง ตำลึง กะหล่ำสีม่วง มะเขือม่วง ผักกาดขาว ดอกแค 2.ควรทานผลไม้ที่มีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย 3.อาหารธัญพืชและเส้นใย ธัญพืชเต็มเมล็ด คือ ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือขัดสีน้อยที่สุดทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย เป็นต้น 4.เครื่องเทศมีสรรพคุณลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งและกระตุ้นระบบภูมิคุมกันได้ 5.เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ชาเขียว น้ำแครอท น้ำส้ม น้ำขิง 6.ปรุงอาหารอย่างถูกวิธี…