Similar Posts
“สำรอง สมุนไพรพื้นถิ่นในภาคตะวันออก”
ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ “สำรอง สมุนไพรพื้นถิ่นในภาคตะวันออก” “สำรอง” เป็นสมุนไพรที่พบมากในภาคตะวันออก โดยเฉพาะในจังหวัดจันทบุรี สำรองเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ เติบโตได้ดีในพื้นที่ชื้น ลูกสำรองมีลักษณะเป็นผลแห้ง สีน้ำตาล หัวเป็นทรงรี ท้ายเป็นทรงมนลักษณะผิวของผลขรุขระ ซึ่งจัดเป็นสมุนไพรในวงศ์ Sterculiaceae จีนัส Scaphium ชื่อภาษาอังกฤษคือ Malva nut หรือ Jelly nut แต่ในบ้านเรามีชื่อเรียกหลากหลาย เช่น พุงทลาย หมากจอง บักจอง ฮวงไต้ไฮ้ เป็นต้น “สรรพคุณของลูกสำรอง ”1.แก้เจ็บคอ2.แก้ไข้3.ช่วยลดน้ำหนัก4.ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน5.ช่วยระบายแก้ท้องผูก6.แก้ร้อนในกระหายน้ำ7.ลดความเสี่ยงภาวะไขมันในเลือดสูง ขอบคุณแหล่งข้อมูล: https://health.kapook.com/view206765.html และ https://www.pueasukkapab.com/https://medthai.com/ขอบคุณรูปภาพ: https://health.kapook.com/view206765.html
เครื่องดื่ม “สมูทตี้คลายเครียด”
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 กันยายน 2569 หัวข้อ : เครื่องดื่ม “สมูทตี้คลายเครียด” การทำงานทุกวันนี้ต้องรีบร้อนไปเสียทุกอย่าง ทำให้เราเกิดสภาวะเครียดโดยไม่รู้ตัว ฉบับนี้เลยปรุงเครื่องดื่มเย็น ๆ คลายร้อนและคลายเครียด ดื่มแล้วทำให้สุขภาพจิตดีอย่าง “สมูทตี้กล้วย อินทผลัม แอปริคอต และเมล็ดทานตะวัน” แก้วนี้มาฝากกัน กล้วยและเมล็ดทานตะวันมีสารทริปโตเฟน ซึ่งสมองจะเปลี่ยนเป็นสารเซโรโทนิน มีคุณสมบัติในการควบคุมอารมณ์ให้คงที่ ทำให้หลับสบาย ผสานกับวิตามินบีรวมและแมกนีเซียมจากอินทผลัม และแอปริคอต ทำให้การทำงานของสมองดีขึ้น และยังช่วยเพิ่มพลังงานให้รู้สึกตื่นตัว สามารถเผชิญกับทุกสถานการณ์ที่ยุ่งยากได้อย่างดี แหล่งที่มา : https://cooking.kapook.com/view103229.html
5 อาหารเเปรรูป กินเเล้วดีมีประโยชน์
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 6 สิงหาคม 2568 “ 5 อาหารเเปรรูป กินเเล้วดีมีประโยชน์ ”อาหารเเปรรูปไม่ควรถูกหลีกเลี่ยงทั้งหมด เนื่องจากบางประเภทมีการพัฒนาเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ เพิ่มความสะดวก เเละยืดอายุการเก็บรักษา เช่น การหมัก การเเช่เเข็ง หรือการบรรจุกระป๋อง..ซึ่งอาจไม่ลดคุณค่าทางโภชนาการหากเลือกกินอย่างชาญฉลาด..อาหารเเปรรูปสามารถเสริมสร้างสุขภาพได้เทียบเท่ากับอาหารสด ตัวอย่างอาหารเเปรรูปที่ควรเลือกรับประทาน เช่น มะเขือเทศกระป๋อง กรีกโยเกิร์ต นัตโตะ เบอร์รีเเช่เเข็ง ปลาทูน่ากระป๋อง เป็นต้น
การเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างมีความรับผิดชอบ (Alcohol Responsible Serving)
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 มกราคม 2568 การเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างมีความรับผิดชอบ (Alcohol Responsible Serving) ในการเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสิร์ฟในบาร์หรืองานสังสรรค์ ไม่ได้มีแต่ผู้ดื่มเท่านั้นที่จะต้องมีความรับผิดชอบและระมัดระวังในการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ผู้เสิร์ฟ/ผู้ขายเองก็ต้องมีความรับผิดชอบเช่นกัน เพราะโทษของสุราและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หากได้รับเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป นอกจากทำให้เสียสุขภาพ อาจทำให้ขาดสติ สมรรถภาพทางการตัดสินใจอย่างรอบคอบลดลง และเกิดเหตุร้ายได้กับทั้งตัวผู้ดื่มและคนรอบข้าง เช่น การเมาแล้วขับ การทะเลาะวิวาท หรือ ภาวะแอลกอฮอล์เป็นพิษ ซึ่งหากเหตุร้ายต่างๆได้เกิดขึ้น ในฐานะผู้เสิร์ฟ/ผู้ขายก็ถือเป็นผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง ในบางประเทศมีกฎหมายกำหนดให้บาร์เทนเดอร์ ผู้เสิร์ฟ/ผู้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องมีใบอนุญาตสำหรับเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มที่แอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ(Responsible Service of Alcohol: RSA) หากผู้ดื่มไปก่อเหตุอันสร้างความเดือดร้อนแก่ผู้อื่น บาร์เทนเดอร์ ผู้เสิร์ฟ/ผู้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถือว่ามีความผิดตามไปด้วย ดังนั้นในฐานะบาร์เทนเดอร์ ผู้เสิร์ฟ/ผู้ขาย สุราและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จึงควรคำนึงถึงผลกระทบต่างๆหากผู้ดื่มก่อนส่งมอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับลูกค้าหรือผู้ดื่ม เป็นการแสดงถึงความตระหนักถึงความปลอดภัย และ แสดงให้เห็นถึงความเป็นมืออาชีพอีกด้วย
“อันตรายจากเชื้อจุลินทรีย์ ที่พบในปลาดิบ”
การบริโภค ซูชิและซาซิมิ เป็นที่นิยมในสังคมไทยซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายตามแผงลอย หรือตามร้านอาหารญี่ปุ่น เนื่องจากเชื่อว่า ดีต่อสุขภาพ เพราะมีแคลอรี่ต่ำ มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น โอเมก้า 3 รวมถึงโปรตีนคุณภาพดี และวิตามิน จากปลาทะเลที่เป็นส่วนประกอบของอาหารทั้งสองเมนู อย่างไรก็ตาม มีรายงานการติดเชื้อจุลชีพที่ก่อให้เกิดพยาธิสภาพต่อผู้บริโภค เช่น แบคทีเรีย และหนอนพยาธิ จากการรับประทานซูชิและซาซิมิ ในประเทศต่างๆ ทั่วโลก บทความนี้ได้รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการติดเชื้อ การปนเปื้อนของแบคทีเรีย รวมถึงแนวทางของการป้องกันการติดเชื้อจุลชีพ โดยใช้วิธีการควบคุมคุณภาพ ของขั้นตอนต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตซูชิและซาซิมิ เพื่อใช้เป็นข้อมูลและแนวทางในการป้องกันการติดเชื้ออันไม่พึงประสงค์จากการรับประทานซูชิและซาซิมิที่ไม่ได้มาตรฐาน “การปนเปื้อนของจุลินทรีย์อาจเกิดจากการปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อม หรือปนเปื้อนจากน้ำทะเลตามธรรมชาติ รวมไปถึงการปนเปื้อนขณะแล่และหั่นปลาดิบ ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการปนเปื้อนมาจากอาหารดิบอื่นๆ โดยการใช้อุปกรณ์เครื่องครัว เช่น มีด เขียงและภาชนะร่วมกัน โดยไม่ได้ล้างให้สะอาด แต่บางกรณีการปนเปื้อนเชื้อซาลโมเนลลาและอีโคไล ซึ่งเป็นเชื้อที่พบได้ในอุจจาระของคน และสัตว์นั้นอาจมาจากผู้ประกอบการมีสุขลักษณะส่วนบุคคลที่ไม่เหมาะสม
ความปลอดภัยในการใช้งานห้องเย็น
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 มกราคม 2568 ความปลอดภัยในการใช้งานห้องเย็น สำหรับการใช้งานห้องเย็นนั้นกลายเป็นส่วนหนึ่งของหลายๆธุรกิจ เนื่องด้วยประเทศไทยมีอุณหภูมิที่ร้อน การผลิต การจัดเก็บ จึงต้องอาศัยห้องที่สามารถกำหนดอุณหภูมิให้เหมาะสมกับวัตถุดิบ แต่หากไม่ระวังอาจเกิดอันตรายกับผู้ปฏิบัติงานในห้องเย็นได้ ดังนี้ 1.อุบัติเหตุเนื่องจากคนถูกขังติดอยู่ในห้องเย็นและมาตรการป้องกันไม่ให้มีผู้ปฏิบัติงานหรือบุคคลอื่นๆถูกขังติดอยู่ในห้องเย็น 2.อุบัติเหตุจากสารทำความเย็นรั่วไหลของห้องเย็นและการปฐมพยาบาลจากผู้ที่ได้รับสารทำความความเย็น

