“นารีกรรเเสง” เมนูอาหารไทยโบราณ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 พฤษภาคม 2569
หัวข้อ “นารีกรรเเสง” เมนูอาหารไทยโบราณ
“นารีกรรแสง” แปลว่า นางร้องไห้ ซึ่งอาจสื่อถึงรสชาติที่เผ็ดร้อนจัดจ้านจนทำให้น้ำตาไหลได้
ลักษณะอาหาร เป็นเมนูผัดสมุนไพรที่เน้นเครื่องแกงเข้มข้น หอมเครื่องเทศไทย สัมผัสถึงความเผ็ดร้อนคล้ายผัดกะเพราโบราณ แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ความสำคัญ เป็นการแสดงถึงความสามารถด้านวรรณศิลป์ของแม่ครัวโบราณในการตั้งชื่อเมนูอาหารให้ไพเราะและสะท้อนรสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี เมนูนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความประณีตในการผสมผสานศิลปะและวัฒนธรรมเข้าด้วยกัน
