“เส้นจันท์ ของดีจังหวัดจันทบุรี“

เรียน ผู้บริหาร และบุคลากรโรงเรียนการเรือน ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 22 สิงหาคม 2567 “อาหารคลีนคืออะไร” อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดนั่นเอง อาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาดไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใด ๆ มากจนเกินไป เช่น เค็มจัดหรือหวานจัด เป็นต้น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวัน วันพุธที่ 13 สิงหาคม พ.ศ. 2568 เรื่อง รูปแบบการบริการบนโต๊ะที่แตกต่างกัน 1. บริการแบบเงินอย่างเป็นทางการ จะเป็นการบริการโดยพนักงานเสิร์ฟจำนวนมาก ที่นำอาหารแต่ละคอร์สมาเสิร์ฟบนโต๊ะในจานแยกแต่ละจาน เพื่อให้มั่นใจว่าทุกรายละเอียดของประสบการณ์การรับประทานอาหารจะได้รับการใส่ใจอย่างพิถีพิถัน เช่น ซอมเมลิเยร์ของร้านอาหารอาจมีส่วนร่วมในการเสิร์ฟ โดยจับคู่ไวน์กับอาหารแต่ละคอร์สอย่างเชี่ยวชาญ และอธิบายเหตุผลเบื้องหลังการเลือกสรร2. บริการแบบฝรั่งเศส เป็นรูปแบบที่เป็นทางการและสง่างาม เพิ่มองค์ประกอบของการมีปฏิสัมพันธ์ให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหาร และสร้างความประทับใจในการรับประทานอาหารแบบเหนือระดับ โดยมี 2 ประเภทหลัก ๆ คือ แบบรถเข็น ซึ่งก็คือการเตรียมอาหารข้างโต๊ะ และแบบจัดเลี้ยง ซึ่งก็คือการเตรียมอาหารในครัว3. บริการแบบรัสเซีย เป็นรูปแบบการบริการแบบโต๊ะอย่างเป็นทางการนี้คล้ายกับบริการแบบฝรั่งเศส ยกเว้นอาหารทั้งหมดจะเสิร์ฟทางด้านซ้ายมือของลูกค้า อีกหนึ่งความแตกต่างที่สำคัญ คือ อาหารจะถูกกำหนดให้เสิร์ฟแบบร้อนๆ พนักงานจะนำอาหารจานใหม่มาเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างต่อเนื่อง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “น้ำผึ้ง” สารความหวานจากธรรมชาติ เปลี่ยนความหวานแบบเดิม ๆ เป็นความเฮลตี้ด้วย “น้ำผึ้ง” ที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ช่วยลดการอักเสบ มีเอนไซม์ช่วยย่อย และเป็นแหล่งพลังงานชั้นยอดจากธรรมชาติ พร้อมคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อร่างกายสายพันธุ์น้ำผึ้งยอดนิยมที่ต้องลอง ถึงจะมีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อควรระวัง

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 8 เมษายน 2568 “5 วิธีแสดงความเข้าใจและเอาใจใส่ลูกค้า”1. รับฟังลูกค้าอย่างตั้งใจ2.ทวนความเข้าใจ และยืนยันความต้องการ3. ให้เกียรติลูกค้าเสมอ4. ใช้คำพูดเชิงบวก5. มีทัศนคติเชิงบวกอยู่เสมอ “ เพราะ…ความเข้าใจคือหัวใจของการบริการ”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 1 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ การเก็บรวบรวมข้อมูล (Data Collection) การดำเนินการเก็บข้อมูลจากแหล่งข้อมูลตามแผนที่กำหนดไว้โดยใช้เครื่องมือที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้อง ครบถ้วน น่าเชื่อถือ และสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ ของการวิจัย1. ประเภทของข้อมูล1.1 ข้อมูลปฐมภูมิ (Primary Data)ข้อมูลที่ผู้วิจัยเก็บรวบรวมด้วยตนเองจากแหล่งข้อมูลโดยตรง เช่น แบบสอบถาม การสัมภาษณ์ การสังเกต การทดลอง1.2 ข้อมูลทุติยภูมิ (Secondary Data)ข้อมูลที่มีผู้อื่นรวบรวมไว้แล้ว เช่น เอกสาร รายงาน สถิติ บทความ งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง2. แหล่งข้อมูล2.1 แหล่งข้อมูลปฐมภูมิบุคคล หน่วยงาน หรือกลุ่มตัวอย่างที่เป็นผู้ให้ข้อมูล โดยตรง2.2 แหล่งข้อมูลทุดิยภูมิเอกสาร สิ่งพิมพ์ ฐานข้อมูลออนไลน์ เว็บไซต์ หน่วยงานรัฐหรือเอกชนที่เผยแพร่ข้อมูล3. วิธีการเก็บรวบรวมข้อมูล– แบบสอบถาม (Questionnaire) ใช้แบบสอบถามแบบกระดาษหรือออนไลน์เพื่อเก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างจำนวนมาก– การสัมภาษณ์ (Interview) การพูดคุยกับผู้ให้ข้อมูลเพื่อให้ได้ข้อมูลเชิงลึกแบ่งเป็น สัมภาษณ์แบบมีโครงสร้าง/กึ่งโครงสร้าง/ไม่เป็นทางการ–…