โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรมปฐมนิเทศหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) (ภาคกลาง) ภายใต้โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 โดยได้รับเกียรติจาก ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานกล่าวเปิดการอบรม โดยมี ผศ.ณรงค์ ไกรเนตร์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ให้การต้อนรับและเข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ด้วย จัดขึ้นเมื่อวันที่ 13 กันยายน 2568 ณ ห้องห้องประชุม 501 ชั้น 5 อาคารโรงเรียนการอาหารนานาชาติเพชรบุรี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี 

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกิน SDU” ในหัวข้อ “Probiotic Power Trip: พลิกสูตรซาวเคราท์ & เปิดวาร์ปร้านอร่อย” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการแปรรูปอาหารหมักและการคัดสรรแหล่งอาหารคุณภาพ โดยได้รับเกียรติจาก ดร.พรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมา ความแตกต่างของซาวเคราท์ในแต่ละประเทศ วิธีการหมัก และความแตกต่างระหว่างการดองและการหมัก ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา และ ดร.ภาคภูมิ คูประเสริฐยิ่ง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและเสริมมุมมองทางวิชาการ กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 17 เมษายน 2569 เวลา 19.00–20.00 น.

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน พร้อมด้วย อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน และ รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ประชุมร่วมกับ คุณธนวรรณ แซ่เก๊า กรรมการผู้จัดการ และ คุณจีรวรรณ ฉัตรแก้วมณี ผู้อำนวยการโครงการ บริษัท อินเตอร์เนชั่นแนลเอ็ดดูเคชั่นเอ็กซ์เช้น จำกัด (IEE THAILAND) เพื่อรับฟังผลการดำเนินงาน กรณีนักศึกษาของโรงเรียนการเรือนออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ณ ประเทศสหรัฐอเมริกา พร้อมทั้งหารือแนวทางการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาด้านภาษาอังกฤษ การจัดกิจกรรมทดสอบภาษาอังกฤษให้กับนักศึกษา รวมถึงการจัดกิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับการเตรียมตัว การปรับตัวสำหรับการออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพในต่างประเทศ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “สารพันเมนูขนมและของว่างยอดนิยม” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ. ดร.มนฤทัย ศรีทองเกิด อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูไข่นกกระทา ซาลาเปา ข้าวเกรียบปากหม้อ และ ซอร์เบทมะยงชิดและไอศกรีมมะยงชิด โครงการอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 21 มกราคม 2569 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams 

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดพิธีทำบุญสำนักงานโรงเรียนการเรือน เพื่อเป็นสิริมงคลแก่ คณาจารย์และบุคลากร และเป็นการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมไทย โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานในพิธี พร้อมกันนี้มี ผู้บริหาร คณาจารย์ เจ้าหน้าที่ร่วมทำบุญ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 มกราคม 2569 ณ E-Learning Co-Working ชั้น 5 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา มหาวชิราลงกรณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ กลุ่มพลังดี จัดโครงการ “เชฟมืออาชีพต่อต้านการทุจริต” ให้กับนักศึกษาโรงเรียนการเรือน โดยได้รับเกียรติจากผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมโครงการ และรองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา กล่าวเปิดโครงการ ประกอบด้วยกิจกรรมการเรียนรู้ผ่านการรับชมละคร “ยอดมนุษย์พลังดี” ดำเนินรายการโดยคุณขจรศักดิ์ เชาว์เจริญรัตน์ ผู้เขียนบทและผู้กำกับ และกิจกรรมเสวนาในหัวข้อ “เราจะร่วมกันต้านโกงได้อย่างไร” โดยได้รับเกียรติจาก พล.อ.อ.วีรวิท คงศักดิ์ ประธานมูลนิธิส่งเสริมการป้องกันและปราบปรามการทุจริต พล.ร.อ.เชษฐา ใจเปี่ยม อดีตโฆษกกองทัพเรือ และคุณอัครวุธ ไกรศรีสมบัติ (เต้อาชีวะ) ประธานกลุ่มไทยไม่ทน ร่วมแลกเปลี่ยนมุมมองและประสบการณ์ ซึ่งมีคณาจารย์ บุคลากร และนักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน เข้าร่วมกิจกรรม จำนวน 204 คน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 กันยายน 2569 ณ ห้อง Hall 2…