“ขนมจีบสังขยา”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 7 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “โรงเหล็กบ้านชา สุพรรณบุรี “ ร้านอาหาร และคาเฟ่ สุดหรู บรรยากาศการตกแต่งที่มีดีไซน์และน่าสนใจ ในจังหวัดสุพรรณบุรี ที่ไม่ใช่แค่คาเฟ่…แต่ คือ แลนด์มาร์คสุดพิเศษ ที่ใครมาเยือนจังหวัดสุพรรณบุรี ก็ต้องมาแวะเช็คอินร้านโรงเหล็กบ้านชา สัมผัสความคลาสสิกสไตล์อังกฤษ ท่ามกลาง สวนสีเขียว น้ำพุสุดหรู และซุ้มเหล็กสวยงามทุกมุมคือฉากถ่ายรูปที่ลงตัว ทั้งหรูหรา แต่ยังคงความอบอุ่น เหมาะทั้งสำหรับนั่งชิลล์ กับแก๊งเพื่อน ถ่ายรูปลงโซเชียลมีเดีย หรือพาครอบครัวคนพิเศษ มาสร้างโมเมนต์แสนประทับใจ อาหารสุดพิถีพิถัน – เมนูไทย และนานาชาติ คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ อร่อยทั้งสายสุขภาพ และสายกินจุอาทิเช่นเมนู “ข้าวผัดเนื้อเค็ม” “มินิล็อบสเตอร์ข้าวผัดน้ำพริกเผา” “อกเป็ดซอสส้ม”เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของทางร้าน – กาแฟหอมละมุน ชาสูตรพิเศษ และเมนูครีเอทที่ไม่เหมือนใครและไฮไลท์ที่คุณไม่ควรพลาด ถ่ายรูปสวยทุกมุม เหมือนหลุดไปยุโรป ที่เดียวครบ ทั้งคาเฟ่…

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ “สำรอง สมุนไพรพื้นถิ่นในภาคตะวันออก” “สำรอง” เป็นสมุนไพรที่พบมากในภาคตะวันออก โดยเฉพาะในจังหวัดจันทบุรี สำรองเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ เติบโตได้ดีในพื้นที่ชื้น ลูกสำรองมีลักษณะเป็นผลแห้ง สีน้ำตาล หัวเป็นทรงรี ท้ายเป็นทรงมนลักษณะผิวของผลขรุขระ ซึ่งจัดเป็นสมุนไพรในวงศ์ Sterculiaceae จีนัส Scaphium ชื่อภาษาอังกฤษคือ Malva nut หรือ Jelly nut แต่ในบ้านเรามีชื่อเรียกหลากหลาย เช่น พุงทลาย หมากจอง บักจอง ฮวงไต้ไฮ้ เป็นต้น “สรรพคุณของลูกสำรอง ”1.แก้เจ็บคอ2.แก้ไข้3.ช่วยลดน้ำหนัก4.ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน5.ช่วยระบายแก้ท้องผูก6.แก้ร้อนในกระหายน้ำ7.ลดความเสี่ยงภาวะไขมันในเลือดสูง ขอบคุณแหล่งข้อมูล: https://health.kapook.com/view206765.html และ https://www.pueasukkapab.com/https://medthai.com/ขอบคุณรูปภาพ: https://health.kapook.com/view206765.html

กระทะถือว่าเป็นอาวุธคู่ครัวของคุณแม่บ้าน และหลายๆบ้านก็มักจะมีกระทะมากกว่า 1 ใบ และอาจมีคำถามตามมาว่า แล้วทำไมเราต้องใช้กระทะหลายๆใบ นั่นก็เป็นเพราะกระทะแต่ละประเภท ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของวัสดุที่นำมาทำกระทะ เพราะวัสดุทำกระทะแต่ละแบบมีข้อดีข้อเสียแตกต่างกัน ดังนั้นความเหมาะสมกับการทำอาหารประเภทต่างๆจึงไม่เหมือนกัน เรามาดูกันว่ากระทะแต่ละแบบเหมาะสมกับการใช้งาน หรือการทำอาหารประเภทไหนและไม่เหมาะสมกับการทำอาหารประเภทไหนบ้างเพื่อเป็นเหตุผลในการตัดสินใจซื้อกระทะแต่ละประเภทให้เหมาะกับการใช้งานมากที่สุด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรต่างๆ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 28 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง หัวข้อ ศาสตร์แห่งการรังสรรค์ “เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์งอก” (Germinated Barley Drink) เรียนรู้คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์อันงดงามของ “ข้าวบาร์เลย์งอก” ธัญพืชโฮลเกรนทรงคุณค่าสูงในระยะที่เม็ดกำลังงอก ซึ่งเป็นช่วงที่สร้างสารอาหารได้อย่างเต็มที่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญ ทั้งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีช่วยการเจริญเติบโต, วิตามิน B1 และ B6 บำรุงระบบประสาทและกล้ามเนื้อ, กากใยไฟเบอร์ช่วยการขับถ่าย, แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม เสริมสร้างกระดูกและฟัน, โฟเลตและเหล็ก กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดง, คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน, สังกะสี สร้างภูมิคุ้มกัน ตลอดจนโคลิน ที่ช่วยเสริมสร้างการเรียนรู้และความจำพร้อมเจาะลึกขั้นตอนและวิธีทำเครื่องดื่ม “ข้าวบาร์เลย์งอก” แบบง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน เริ่มจากการล้างเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ผ่านกรรมวิธีให้สะอาด นำไปแช่น้ำสะอาด 1 คืน (ประมาณ 8 ชั่วโมง) จากนั้นแช่น้ำต่ออีก 1 วันจนเมล็ดเริ่มมีจมูกข้าวเป็นปุ่ม นำใส่ภาชนะก้นแบน…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 27 มกราคม 2569 หัวข้อ “แกงร้อน” เมนูโบราณ…รสชาติแห่งวันวาน “แกงร้อน” เป็นอาหารไทยโบราณที่มีชื่อบันทึกไว้ตั้งแต่ต้นกรุงรัตนโกสินทร์ มักเรียกว่า “แกงจืดวุ้นเส้น” ผิดกับต้มจืดวุ้นเส้นตรงเครื่องแกงและการใส่กะทิ เหมาะแก่การรับประทานในช่วงหน้าฝนและหน้าหนาว เพราะเป็นอาหารที่รับประทานได้คล่องคอ ให้ความอบอุ่น ปัจจุบันยังคงมีการทำรับประทานในบ้านที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น จากเรื่องราวของอาหารแบบโบราณ และอาจหาซื้อมารับประทานได้ที่ตลาด อตก. ได้แก่ ร้านสำราญแกงไทย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 26 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “อาหารพื้นบ้านไทย มรดกทางวัฒนธรรมที่ควรค่าแก่การสืบทอด” อาหารไทยเป็นที่รู้จักและได้รับการยกย่องไปทั่วโลก แต่เหนือกว่ารสชาติที่ซับซ้อนและจัดจ้าน คือ อาหารพื้นบ้านไทย (Local Thai Cuisine) เป็นมากกว่าแค่เมนูประจำวัน หากแต่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงวิถีชีวิต ภูมิปัญญา และความผูกพันกับธรรมชาติของคนไทยในแต่ละภูมิภาค ซึ่งมีความแตกต่างกันไป รวมถึงคุณประโยชน์จากวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารนั้น บ้างก็มีสรรพคุณเป็นยาสามารถรักษาโรคได้ ซึ่งอาหารพื้นบ้านเหล่านี้ คือ บันทึกประวัติศาสตร์ที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น และควรค่าแก่การอนุรักษ์และสืบทอดอย่างยิ่งต่อไป