“ตลาดเกาะกลอย” จังหวัดระยอง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 13 เมษายน 2568หลักพื้นฐานการรับประทานอาหาร “เพื่อสุขภาพ” การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลเป็นสิ่งสำคัญในการปกป้องสุขภาพ โดยสามารถป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้ถึง 80% ผ่านการเลือกอาหารและนิสัยการใช้ชีวิตที่ดี การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพประกอบด้วย 1. รับประทานผักและผลไม้ให้มาก2. การเลือกอาหารประเภทธัญพืชเต็มเมล็ด3. การรับประทานอาหารที่มีโปรตีน4. จำกัดการรับประทานอาหารที่ผ่านการแปรรูปอย่างมากและมากเกินไป5. เลือกดื่มน้ำตามที่ต้องการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 ธันวาคม 2568 หัวข้อ ” หวาย Rattan (palm) “ วัตถุดิบท้องถิ่น คือ วัตถุดิบที่มีอยู่ในพื้นที่เฉพาะ ซึ่งอาจเป็นพืชผัก, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล หรือเครื่องปรุงรสที่นำมาใช้ประกอบอาหารหรือสร้างผลิตภัณฑ์ได้ เช่น ผักพื้นบ้านต่างๆ, ไก่เบตง, ปลาสลิดบางบ่อ, น้ำปู๋ หรือแม้กระทั่งวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติอย่าง น้ำตาลมะพร้าว, น้ำปู๋, กุ้งแห้ง และหวาย เป็นต้น หวาย เป็นพืชที่อยู่ในเผ่าหวาย (Calameae) พบทั่วไปในเขตร้อนของทวีปแอฟริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และออสตราเลเชีย ทั่วโลกมีหวายเกือบ 600 ชนิด เฉพาะในประเทศไทย มีหวายเกือบ 60 ชนิดลักษณะโดยทั่วไปของหวายเป็นพันธุ์ไม้เลื้อยหรือไม้รอเลื้อยตระกูลปาล์ม ลำเถาชอบพันเกาะต้นไม้ใหญ่ มีกาบหุ้มต้น มีปล้อง และมีหนามแหลม มีความเหนียว ใบเป็นรูปขนนกเล็กๆ ใบย่อยนั้นเรียวยาว มีสีเขียวสด ก้านใบหนึ่งๆ มีใบย่อยราว 60 – 80…

ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2568 การทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ เป็น การทดสอบความรู้ ความสามารถและทัศนคติในการทำงานของผู้ประกอบอาชีพตามเกณฑ์ที่กำหนดในมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ ผู้ทดสอบผ่านจะได้รับหนังสือรับรองว่าเป็นผู้ผ่านการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาและระดับที่ผ่านการทดสอบเป็นหลักฐานยืนยันในทักษะ ฝีมือของตน เกณฑ์การพิจารณาประเมินผลการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ จะคำนึงถึงปัจจัยต่าง ๆ ดังนี้ – ความรู้พื้นฐานในการปฏิบัติงาน – ความปลอดภัยในการทำงาน – ขั้นตอนวิธีการทำงานที่เหมาะสม – การใช้และบำรุงรักษาเครื่องมืออุปกรณ์ที่ถูกต้อง – การเลือกและใช้วัสดุอย่างประหยัด – เวลาที่ใช้ในการปฏิบัติงานมีความเหมาะสม – ผลงานสำเร็จเป็นที่ยอมรับ ผู้ที่สนใจเข้ารับการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ เพื่อประเมินความรู้ ความสามารถและทัศนคติในการทำงานของตน สามารถขอรับการทดสอบฯ ได้ที่หน่วยงานในสังกัดกรมพัฒนาฝีมือแรงงานทั่วประเทศและหน่วยงานภาครัฐและเอกชนที่ได้รับอนุญาตจากกรมพัฒนาฝีมือแรงงานจัดตั้งเป็นศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน

ศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาอาชีพผู้ประกอบอาหารไทยโรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต มหาวิทยาลัยสวนดุสิต (ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ) โรงเรียนการเรือน เป็นองค์กรที่ได้รับการรับรองฯกระทรวงแรงงาน กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน หน่วยงานสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานให้เป็นศูนย์ทดสอบที่มีหน้าที่รับรองมาตรฐานฝีมือแรงงานสาขา อาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ตามใบอนุญาตเลขที่ กท.0022.1/2565 ทั้งนี้จึงมีแผนการจัดทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติในสาขาอาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 1และระดับ 2 ที่ได้รับการรับรองฯจากทางกรมพัฒนาฝีมือแรงงานเพื่อส่งเสริมให้บุคลากรในอาชีพได้เข้าถึงประโยชน์ที่จะได้รับจากการเข้าร่วมการทดสอบฯซึ่งส่งผลให้เกิดการพัฒนาศักยภาพและเป็นการประชาสัมพันธ์ให้สาธารณะชนได้เข้าใจระบบการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานฯมากยิ่งขึ้นอีกทั้งยังเป็นการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับประเทศไทยตามนโยบายการสนับสนุนฯของทางกระทรวงแรงงาน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 21 พฤศจิกายน 2567 *การทำความสะอาดห้องปฏิบัติการด้านเคมี*ห้องปฏิบัติการด้านเคมีนั้น มีความเสี่ยงในการเกิดอันตรายจากเชื้อ หรือ สารเคมีต่างๆ ดังนั้น เพื่อป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ อีกทั้งยังเป็นการรักษาคุณภาพของห้องปฏิบัติการ ลดการปนเปื้อนทางเคมี จึงต้องมีขั้นตอนการทำความสะอาดที่เหมาะสม ทั้งในส่วนของพื้นผิวสัมผัสต่างๆ และอุปกรณ์ด้วย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 เมษายน 2568 “โรคข้าวผัด” ภาวะอาหารเป็นพิษจากเชื้อแบคทีเรีย (Fried Rice Syndrome) โรคอาหารเป็นพิษเกิดจากแบคทีเรีย Bacillus cereus ที่เติบโตได้ในสภาวะมีและไม่มีออกซิเจน มักเกิดจากการปนเปื้อนจากสปอร์ในผักและเนื้อสัตว์ที่เก็บไม่ถูกต้อง ทำให้เกิดอาการท้องเสียและอาเจียนเมื่อบริโภคอาหารที่มีเชื้อแบคทีเรียนี้ การเก็บรักษาอาหารให้เหมาะสมเพื่อป้องกันโรคข้าวผัด 1.อาหารปรุงสุกที่เหลือควรเก็บในตู้เย็นทันที 2.หากวางในอุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง ต้องอุ่นก่อนเก็บ 3.แบ่งอาหารไว้สำหรับวันถัดไปและเก็บแช่เย็นทันที 4.ปฏิบัติตามกฎ 2 ชม./4 ชม. สำหรับการเก็บอาหาร 5.แบ่งอาหารเป็นส่วนเล็กๆเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นและคลายความเย็นได้เร็วขึ้นเมื่อรับประทานครั้งต่อไป