โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “เรียนรู้ศิลปะประดิษฐ์ไทย”โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “เรียนรู้ศิลปะประดิษฐ์ไทย”

ได้งบประมาณเพื่อสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund; FF) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 จัดอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารโครงการวิจัยการพัฒนาศักยภาพและเพิ่มความสามารถเชฟอาหารไทยในเวทีตลาดโลก มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดยได้รับเกียรติจาก เชฟจารึก ศรีอรุณ และ เชฟสุรศักดิ์ เจริญจันทร์ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ หลักการจัดตกแต่งอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าสำหรับธุรกิจอาหารไทยอาหารไทย เมนูดังนี้ แกงเผ็ดเนื้อสันในแกะและหน่อข่าอ่อนย่างและดอกซูกินี่ทอด กุ้งคุรุมะเอบิย่างบนไขกระดูกวัววากิวอบสมุนไพร ราดน้ำจิ้มแจ่ววาซาบิและคาเวียร์ ยำทูน่าย่างกับห่านและกุ้งสเปน ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร L10206 และ L10305 จัดขึ้นเมื่อวันที่ 21 กันยายน 2567 เวลา 08.30-17.00 น. ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร อาคาร 10 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และ อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน ประชุมร่วมกับ คุณสุกานดา พาร์ค กรรมการและผู้จัดการโครงการ ผู้แทนจากมูลนิธิเยาวชนสานสัมพันธ์นานาชาติ เพื่อรับฟังการนำเสนอโครงการ “การเรียนรู้วัฒนธรรมนานาชาติและการศึกษาโลกของจิตใจ” Culture and Mind Skills โดยวัตถุประสงค์ของโครงการเพื่อเสริมสร้างทักษะการเรียนรู้ด้านภาษาและวัฒนธรรมต่างชาติให้กับนักศึกษาและส่งเสริมให้นักศึกษาได้เรียนรู้การศึกษาโลกของจิตใจเพื่อนำไปสู่การเปลี่ยนแปลง มีภาวะความเป็นผู้นำด้านจิตอาสา มีค่านิยม คุณธรรม จริยธรรมที่ถูกต้อง ซึ่งจัดประชุมขึ้น ณ ห้องประชุมเอกพล อาคาร 10 ชั้น 2 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม 2567

โรงเรียนการเรือน โดย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา หัวหน้าโครงการวิจัยการพัฒนามาตรฐานเชฟอาหารไทยเพื่อยกระดับและเพิ่มขีดความสามารถในเวทีตลาดโลก ภายใต้แผนงาน อาหารบนรากฐานแห่งความเชี่ยวชาญด้วยการปฏิบัติ ได้งบประมาณเพื่อสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund; FF) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 จัดอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารโครงการวิจัยการพัฒนาศักยภาพและเพิ่มความสามารถเชฟอาหารไทยในเวทีตลาดโลก โดยได้รับเกียรติจาก คุณธามม์ ประวัติตรี เจ้าของร้าน PAD THAI และ ปลาร้าเด้อ ผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาธุรกิจอาหารไทยในต่างประเทศ เป็นวิทยากรในหัวข้อ การสร้างมาตรฐานให้บริการในร้านอาหารไทยเพื่อสร้างความประทับใจ กฎหมาย ระเบียบปฏิบัติ ข้อบังคับในการทำธุรกิจอาหารไทยในต่างประเทศ และการจัดทำมาตรฐานการทำ SOP ในธุรกิจอาหาร จัดขึ้นในวันที่ 11 สิงหาคม 2567 เวลา 09.00-17.00 น. ณ ห้องประชุมลำพอง 1 และห้องปฏิบัติการอาหาร อาคาร 10 ชั้น 2 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ สวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ จัดกิจกรรม Little Chef ภายใต้โครงการ Singha Summer Camp ปีที่ 13 ซึ่งเป็นโครงการที่สนับสนุนให้เยาวชนอายุ 8-12 ปี ในพื้นที่โดยรอบโรงงานได้ใช้เวลาว่างช่วงปิดเทอมให้เป็นประโยชน์ กิจกรรมดังกล่าวนำโดย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน/ผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน ผู้รับผิดชอบหลักสูตรเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ดร.พรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาอุตสาหกรรมการประกอบอาหาร อาจารย์ภาคภูมิ คูประเสริฐยิ่ง อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน และนักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรสอบการทำอาหารและขนมในเมนูแซนวิชและคัพเค้ก จัดขึ้นเมื่อวันที่ 6 เมษายน 2567 ณ บริษัทปทุมธานี บริวเวอรี่ จำกัด ต.บางคูวัด อ.เมือง จ.ปทุมธานี และ บริษัท วังน้อย เบเวอเรซ จำกัด ต.ลำไทร อ.วังน้อย จ.พระนครศรีอยุธยา

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการสานสัมพันธ์เครือข่ายความร่วมมือด้านวิชาการและการฝึกประสบการณ์วิชาชีพของโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 2 กิจกรรมที่ 2 โดยได้รับเกียรติจาก Chef ประชัน วงศ์อุทัยพันธ์ Board of Director Thai Chefs Association เป็นวิทยากร บรรยายพิเศษ ในหัวข้อ “ประสบการณ์การแข่งขันและการเตรียมความพร้อมสู่สนามแข่งขันทำอาหาร” ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มอบของที่ระลึกแก่วิทยากร จัดขึ้นเมื่อวันที่ 13 มกราคม 2568 เวลา 10.45-12.00 น. ณ ห้องประชุมพวงเงิน อาคารจันทร์เจริญ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ สวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ จัดกิจกรรมให้กับนักศึกษาชั้นปีที่ 1 นำเสนอแผนธุรกิจ ในรายวิชาธุรกิจออนไลน์ รหัสวิชา 5071408 ได้รับเกียรติจาก คุณชลวัชร เรืองรุจิระ ที่ปรึกษาด้านการตลาดออนไลน์ SME(S M L) บริษัท สตรัท โปรเฟสชั่น จำกัด และ ประธานคลัสเตอร์อาหารพร้อมทาน (กรมอุตสาหกรรม) และเป็นกูรูระดับประเทศด้านธุรกิจออนไลน์ และ คุณอภัสนันท์ อภิธนาบุญเศรษฐ์ เจ้าของผลิตภัณฑ์ ชามัท และโมเดินเทรด กรรมการผู้จัดการบริษัท โอวีวา คอร์ป จำกัด เป็นวิทยากร พร้อมอภิปรายแนวทางการทำธุรกิจอาหารออนไลน์ให้ยั่งยืน และให้คำปรึกษากับนักศึกษา โดยมี ดร.จันทร์จนา ศิริพันธุ์วัฒนา เป็นอาจารย์อาจารย์ผู้รับชอบรายวิชา และ คณาจารย์หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหารเข้าร่วมกิจกรรม จัดเมื่อวันที่ 23 กันยายน พ.ศ. 2568 ณ ห้องลำพอง 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต