News Update

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 3(33)/2569 โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุม มีวาระสำคัญเรื่องแจ้งเพื่อทราบ ดังนี้ สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภามหาวิทยาลัย ครั้งที่ 2(30) สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภาวิชาการ ครั้งที่ 3/2569 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณะกรรมการบริหารมหาวิทยาลัย ครั้งที่ 3(16)/2569 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณบดี ครั้งที่ 3(19)/2569 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณะกรรมการกองทุนสวัสดิการและสิทธิประโยชน์ของพนักงานมหาวิทยาลัย ครั้งที่ 2(11)/2569 รายงานข้อมูลบุคลากร และนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ประจำเดือนมีนาคม 2569 รายงานผลการปฏิบัติงาน/จดหมายข่าว ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2569 เสนอต่อนายกสภามหาวิทยาลัย อธิการบดี ที่ปรึกษาอธิการบดีด้านบริหาร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ และผู้บริหาร สรุปประเด็นสำคัญจากการประชุมการบริหารจัดการศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติและศูนย์อาหารดุสิตนฤมล การบริหารจัดการงบประมาณโรงเรียนการเรือน การจัดทำหนังสือรายงานผลการดำเนินโครงการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ครั้งที่ ๑-๕…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “เมนูตะวันตกยอดนิยม” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ดร.ภาคภูมิ คูประเสริฐยิ่ง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนู Scone Lasagna และ Panna Cotta โครงการถถอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และ สามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อ 18 มีนาคม 2569 ในรูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตร การออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์นวลเพ็ญ ธรรมษา นักการอาหาร (การอาหาร) และผู้เชี่ยวชาญอาหารเอเชีย และ ผศ.จารุณี วิเทศ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญประเมินผลการเรียนและให้คำแนะนำผลงานปฏิบัติการชุดอาหารกลางวันสำหรับเด็กปฐมวัย จัดขึ้นเมื่อวันที่ 15 มีนาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร 10304 ชั้น 3 อาคาร 10 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก ดร.สุขทิพย์ สุขใส เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การใช้ AI ออกแบบอาหาร จัดขึ้นเมื่อวันที่ 14 มีนาคม 2569 ณ ห้อง Hybrid 303 ชั้น 3 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา มหาวชิราลงกรณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกิน SDU” ในหัวข้อ “หมูทอด ตา ยาย (ตลาดเก๊าจาว ลำปาง)” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านพืชพื้นบ้านและการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาต่อยอดสู่การพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพ โดยได้รับเกียรติจาก คุณชยพล เอิ้นปะเติน จากร้านหมูทอด ตา ยาย เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้การคัดเลือกวัตถุดิบ เคล็ดลับการหมักหมู และเทคนิคการทอด ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา และ ผศ. ดร.อานง ใจแน่น อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 13 มีนาคม 2569 เวลา 19.00–20.00 น.

โรงเรียนการเรือน ร่วมงานประชุมเครือข่ายความร่วมมือทางวิชาการทั้งในประเทศและต่างประเทศ ภายใต้แนวคิดหลัก “From Collaboration to Co-Creation in Higher Education จากความร่วมมือสู่การสร้างสรรค์การศึกษาไปด้วยกัน” โดย ผศ.ดร.พรชณิตว์ แก้วเนตร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการและกิจการต่างประเทศ กล่าวรายงาน ผศ.ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ อธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานเปิดงานพร้อมบรรยายพิเศษหัวข้อ “จากข้อตกลงสู่ผลลัพธ์เชิงประจักษ์ การขับเคลื่อนความร่วมมือทางวิชาการให้เกิดผลอย่างเป็นรูปธรรม” และได้รับเกียรติจาก ดร.พันธุ์เพิ่มศักดิ์ อารุณี รองปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เป็นวิทยากรพิเศษบรรยายในหัวข้อ “From Collaboration to Co-Creation in Higher Education” ทั้งนี้ภายในงานมี อาจารย์ ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน ประธานหลักสูตร อาจารย์ และนักศึกษา ร่วมจัดแสดงและนำเสนอผลงานวิจัยซึ่งเกิดจากแนวคิดของการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม และการนำเครื่อง BIA มาให้บริการผู้เข้าร่วมงานได้วัดเพื่อวิเคราะห์องค์ประกอบร่างกาย การประชุมในครั้งนี้ได้รับความร่วมมือจากหน่วยงานเครือข่ายความร่วมมือของโรงเรียนการเรือน จำนวน 5 หน่วยงาน ได้แก่ สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “ มาอร่อยกับเบเกอรี่ใส่ช็อคโกแลตกัน ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก รศ. ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนู Mocca Cupcake Chocolate Cake Ball และบราวนี่แป้งข้าวสินเหล็ก โครงการอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อ 11 มีนาคม 2569 ในรูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้าร่วมโครงการ “Happy Body Office Day” สุขภาพดี เริ่มต้นที่ที่ทำงาน กิจกรรม “Healthy Cooking Demo” จัดโดยสำนักงานเลขาธิการสภาผู้แทนราษฎร โดยได้รับเกียรติจากอาจารย์สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย เป็นวิทยากรบรรยายถ่ายทอดความรู้ในหัวข้อ “หลักการกินแบบ Smart Eating สำหรับ คนทำงาน” อาจารย์ทัศเทพ อังกุราภินันท์ และคุณธีรวรรณ ศรีทอง ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรสาธิตการประกอบอาหาร ในเมนู สลัดเส้นโซบะบักวีตและกุ้ง น้ำสลัดมิโซะ และ สลัดเต้าหู้คินุญี่ปุ่น น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น ให้กับบุคลากรสำนักพัฒนาบุคลากร จัดขึ้นเมื่อวันที่ 10 มีนาคม 2569 ณ ลานกิจกรรมหน้าสำนักพัฒนาบุคลากร ชั้น 5 อาคารรัฐสภา

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจากคุณประชัน วงศ์อุทัยพันธุ์ กรรมการบริหารสมาคมเชฟประเทศไทย เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การออกแบบตกแต่งจานอาหารสำหรับเด็ก จัดขึ้นเมื่อวันที่ 8 มีนาคม 2569 ณ ห้อง 10102 ชั้น 1 อาคาร 10 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ชวาลิน เนียมสอน และ ผศ.กนิษฐา ศรีเอนก อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาธุรกิจสร้างสรรค์และเทคโนโลยีดิจิทัล คณะวิทยาการจัดการ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การใช้โปรแกรม CANVA ออกแบบรายการอาหารสำหรับเด็ก จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มีนาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการคอมพิวเตอร์ (Computer Lab 2) ชั้น 5 โรงแรมสวนดุสิต เพลส มหาวิทยาลัยสวนดุสิต