โรงเรียนการเรือน โดยศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ดำเนินโครงการ “เติมอิ่ม” ให้นักศึกษามหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน โดยศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ดำเนินโครงการ “เติมอิ่ม” ให้นักศึกษามหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน โดยศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ดำเนินโครงการ “เติมอิ่ม” เพื่อช่วยเหลือและบรรเทาภาระค่าครองชีพของนักศึกษามหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์วิทยาศาสตร์ และ นักศึษามหาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี โดยนำอาหาร เบเกอรี และเครื่องดื่มที่เกิดจากการผลิตและจำหน่ายในแต่ละวัน ซึ่งยังคงมีคุณภาพ สะอาด และถูกสุขอนามัย มาแบ่งปันให้แก่นักศึกษาผ่าน ตู้เติมอิ่ม (ตู้แช่เย็น) เป็นประจำทุกวันจันทร์–วันศุกร์ ทั้งนี้ในวันที่ 14 – 18 กันยายน 2569 มีนักศึกษาเข้ามารับบริการอย่างต่อเนื่อง มีการแบ่งปันอาหาร เบเกอรี และเครื่องดื่ม รวม 176 ชุด คิดเป็นมูลค่า 6,175 บาท โรงเรียนการเรือนยังคงมุ่งมั่นดำเนินกิจกรรมที่ส่งเสริมคุณภาพชีวิตของนักศึกษา ควบคู่กับการปลูกฝังจิตสำนึกด้านความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม สร้างสังคมแห่งการแบ่งปันอย่างเป็นรูปธรรม

โรงเรียนการเรือน จัดประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร ครั้งที่ 9(13)/2569

โรงเรียนการเรือน จัดประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร ครั้งที่ 9(13)/2569

โรงเรียนการเรือน จัดประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร ครั้งที่ 9(13)/2569 โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุม มีวาระแจ้งเพื่อทราบในเรื่องสำคัญ คือ กำหนดการนำส่งข้อมูลในระบบ WBSC-LMS และข้อมูลของนักศึกษาที่เข้าร่วมทำงาน Beer Festival ณ จังหวัดสมุทรปราการ สืบเนื่องในเรื่องสำคัญ คือ หัวข้อการทำสื่อประชาสัมพันธ์ความรู้หลักสูตรฯ ประจำเดือนตุลาคม 2569 และติดตาม OBE.3 ของแต่ละรายวิชา รวมถึงเอกสารประกอบการเรียนภาคการศึกษา 2/2569 จัดขึ้นเมื่อวันที่ 18 กันยายน 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงาน โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร

โรงเรียนการเรือน จัดประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 9(21) /2569

โรงเรียนการเรือน จัดประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 9(21) /2569

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 9(21) /2569 ประจำเดือนกันยายน 2569 โดยมีวาระแจ้งเพื่อทราบ ดังนี้ 1)รายงานการนำนักศึกษาเข้าร่วมกิจกรรมการตรวจประเมินคุณภาพการศึกษาภายในระดับมหาวิทยาลัย ประจำปีการศึกษา 2568 ระหว่างวันที่ 9 -10 กันยายน 2569 2)รายงานการจัดการเรียนการสอน หลักสูตรฯ ภาคปกติ นอกเวลาราชการ มีวาระสืบเนื่อง 1)รายงานความก้าวหน้าหลักสูตรฯ ปรับปรุง พ.ศ. 2570 2)รายงานกรณีของสูตรอาหารที่ใช้ในการเรียนการสอนในรายวิชาอาหารยุโรป และมีวาระเสนอเพื่อพิจารณา เสนอรายชื่อกรรมการบริหารหลักสูตรฯ เพิ่มเติม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 18 กันยายน 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams 

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ บริษัท ภิรัชบุรี จำกัด ร่วมกันดำเนินงานโครงการฝึกปฏิบัติงานครัว ในงาน GASTECH2026

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ บริษัท ภิรัชบุรี จำกัด ร่วมกันดำเนินงานโครงการฝึกปฏิบัติงานครัว ในงาน GASTECH2026

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ บริษัท ภิรัชบุรี จำกัด ร่วมกันดำเนินงานโครงการฝึกปฏิบัติงานครัว ในงาน GASTECH2026 งานการประชุมและจัดแสดงนิทรรศการด้านพลังระดับโลก โดยนักศึกษาสายอาหารของโรงเรียนการเรือน ได้แก่ หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ชั้นปีที่ 1-4 และสาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร ชั้นปีที่ 1 เข้าร่วมกิจกรรม ฝึกปฏิบัติงานครัวในครั้งนี้ จำนวน 173 คน ประกอบด้วยส่วนงานครัวต่าง ๆ ได้แก่ BQ Kitchen (Ecommerce Japanese/ Commiss/ DMG 1_Premium/ DMG _Interrace Buffet และ Banquet) ครัวBakery ครัวกลาง (Central Kitchen) และ Fahrenheit โดยมีคณาจารย์และ เจ้าหน้าที่สังกัดโรงเรียนการเรือนร่วมดูแลนักศึกษาตลอดทั้งกิจกรรม การเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าวในครั้งนี้ เป็นการเสริมสร้างประสบการณ์และพัฒนาทักษะด้านงานครัวให้แก่นักศึกษาสายอาหารของโรงเรียนการเรือนที่จะนำไปต่อยอดและพัฒนาต่อไปในอนาคต จัดขึ้นเมื่อวันที่ 13-17 กันยายน 2569 ณ ศูนย์การประชุมและจัดแสดงนิทรรศการไบเทค…

โรงเรียนการเรือน จัดอบรมหลักสูตร อาหารการเรือน สวนดุสิต ในหัวข้อ “ขนมไทยโบราณหารับประทานยาก”

โรงเรียนการเรือน จัดอบรมหลักสูตร อาหารการเรือน สวนดุสิต ในหัวข้อ “ขนมไทยโบราณหารับประทานยาก”

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “ขนมไทยโบราณหารับประทานยาก” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์กาญจนา เฟื่องศรี อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ศูนย์ วิทยาเขต สุพรรณบุรี เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการทำขนมไทย ในเมนู เม็ดขนุนและหันตรา เกสรดอกลำเจียก และกล้วยไข่เชื่อม โครงการอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 กันยายน 2569 ในรูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

ความร่วมมือระหว่าง โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร

ความร่วมมือระหว่าง โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้าพบ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศุภสิทธิ์ สิทธาพานิช คณบดีคณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร พร้อมด้วย ผู้บริหาร อาจารย์ และบุคลากรของทั้งสองหน่วยงาน ร่วมประชุมหารือ ดังนี้1. ด้านวิชาการ เช่น การพัฒนางานด้านวิชาการในศาสตร์เฉพาะ โดยใช้ทรัพยากรร่วมกัน ฯลฯ2. ด้านงานวิจัย สรุปผลงานวิจัย เรื่อง การพัฒนากระบวนการเรียนรู้และสูตรอาหารไทย โดยการแต่งกลิ่นจากการสกัดในรูปแบบน้ำมันเพื่อต่อยอดเชิงพาณิชย์ และพิจารณาจัดทำงานวิจัยร่วมกันในอนาคต เน้นวัตถุดิบจากท้องถิ่น เช่น ข้าว ฯลฯ3. เตรียมความพร้อม โครงการผลิตและบริการอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่น เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และแนวทางการดำเนินงาน ตลอดจนบูรณาการองค์ความรู้ด้านเกษตร อาหาร และทรัพยากรท้องถิ่นในการพัฒนาการผลิตและบริการอาหารให้เกิดประโยชน์อย่างเป็นรูปธรรม (เชื่อมโยงกระบวนการตั้งแต่ “ต้นน้ำ” วัตถุดิบท้องถิ่น จากคณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร “กลางน้ำ” สู่การจัดการวัตถุดิบและปรุงประกอบ โดยโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ “ปลายน้ำ”…

โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรมสัมภาษณ์เชิงลึก โครงการศึกษาเพื่อจัดทำข้อเสนอ “การพัฒนากำลังคนด้านเศรษฐกิจสร้างสรรค์” ด้านอาหารไทย

โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรมสัมภาษณ์เชิงลึก โครงการศึกษาเพื่อจัดทำข้อเสนอ “การพัฒนากำลังคนด้านเศรษฐกิจสร้างสรรค์” ด้านอาหารไทย

รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา เป็นประธานกล่าวชี้แจงวัตถุประสงค์ของการดำเนินโครงการศึกษาเพื่อจัดทำข้อเสนอ “การพัฒนากำลังคนด้านเศรษฐกิจสร้างสรรค์” ด้านอาหารไทย ได้รับเกียรติจาก คุณจักรกฤษณ์ ลิมปิษเฐียร ผู้อำนวยการกลุ่มนโยบายและแผนการอุดมศึกษา กล่าวถึงนโยบายของกระทรวงและแผนการอุดมศึกษา โดยมีการสัมภาษณ์เชิงลึก (In-depth) และสนทนากลุ่ม (Focus Group) กับกลุ่มผู้เชี่ยวชาญและสมาคมวิชาชีพด้านอาหาร ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นฤมล นันทรักษ์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน คุณศุภชัย เจริญวิวัฒนพงษ์ กรรมการสมาคมเชฟประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ และ อาจารย์พงศ์อนันต์ ศิริแสงไพรวัลย์ นักการอาหาร (การอาหาร) ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เนื้อหาประกอบด้วยสถานการณ์ แนวโน้มความต้องการกำลังคน และทักษะที่จำเป็นของภาคอุตสาหกรรมอาหารไทย รวมทั้งแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและข้อเสนอแนะในการพัฒนากำลังคนด้านอาหารไทย เพื่อนำไปสู่นโยบายและกลยุทธ์การพัฒนาทักษะบุคลากรที่ตอบโจทย์อุตสาหกรรมสร้างสรรค์ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 12 กันยายน 2569 ณ ห้อง Online 04 ชั้น 4 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา…

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน (Day1)

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน (Day1)

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ยศสินี หัวดง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อเทคนิคการปรุงประกอบอาหารจากพืชเฉพาะบุคคลและการจัดตกแต่งอาหาร ในเมนูอาหารไทยพื้นบ้าน/ดั้งเดิม (Plan-rich Food) ได้แก่ คั่วกลิ้งโปรตีนเกษตร ยำถั่วพูเต้าหู้กรอบและน้ำพริกมะขามสดถั่วเหลือง กิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 12 กันยายน 2569 ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร 10205 และ 10206 อาคาร 10 ชั้น 2 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวต้อนรับและกล่าวเปิดงาน ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน ร่วมกล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมโครงการฯ รองศาสตราจารย์ ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย กล่าวรายงานการจัดโครงการ ภายหลังจากพิธีเปิดได้จัดให้มีการบรรยายในหัวข้อ “รู้ทัน NCDs เข้าใจโรค ปัจจัยเสี่ยง และแนวทางป้องกันด้วย Plant-Rich Diet” โดย พันเอกหญิง พญ. สิรกานต์ เตชะวณิช อายุรแพทย์ หน่วยโภชนศาสตร์คลินิก สังกัดกองอายุรกรรม โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า และการบรรยายในหัวข้อ “หลักโภชนาการและการกำหนดอาหารจากพืชทดแทนเนื้อสัตว์” โดย พันเอกหญิง ดร.กรกต วีรเธียร นายกสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย จัดขึ้นเมื่อวันที่ 12 กันยายน 2569 ณ…

โรงเรียนการเรือน ประชุมร่วมกับธนาคารอิสลามแห่งประเทศไทย (iBank)

โรงเรียนการเรือน ประชุมร่วมกับธนาคารอิสลามแห่งประเทศไทย (iBank)

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดี ฝ่ายวิชาการและการวางแผน รศ. ดร.ภัทราทิพย์ รอดสำราญ ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร ดร.ราเชน บุญลอยสง อาจารย์และคุณศุชญา ค่ำคูณ นักการอาหาร (การอาหาร) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป และคุณรณิดา ศรีธนาวรุณ หัวหน้าสำนักงานโรงเรียนการเรือน เข้าประชุมร่วมกับผู้แทนจากธนาคารอิสลามแห่งประเทศไทย (iBank) นำโดย ดร.ชัชวาลย์ นิยมวิทยานนท์ ผู้อำนวยการฝ่าย ฝ่ายชะรีอะฮ์ คุณสมชาติ มิตรอารีย์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายศูนย์ความเป็นเลิศด้านการเงินอิสลาม และคุณสุเมธ เด่นประภา ผู้จัดการบริหารส่วน ฝ่ายชะรีอะฮ์ หารือเรื่อง 1) การดำเนินงานความร่วมมือระหว่างโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กับธนาคารอิสลามแห่งประเทศไทย 2) หารือการจัดทำหลักสูตรอบรมผู้ประกอบการฮาลาล ภายใต้โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ จัดขึ้นเมื่อ วันที่ 8 กันยายน 2569 ณ ห้องประชุมปาณัฐ อาคาร…