ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 สิงหาคม 2569 หัวข้อ : ร้านคำเสน่ห์ จังหวัดปทุมธานี หากกำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศดี รสชาติอร่อย และมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ร้านคำเสน่ห์ คืออีกหนึ่งร้านที่ไม่ควรพลาด พร้อมต้อนรับทุกคนให้มาอิ่มอร่อยและสร้างความทรงจำดี ๆ ในทุกมื้ออาหาร เปิดบริการเวลา 10.00 – 23.00 น. สอบถามเพิ่มเติม 02-011-6341
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 12 สิงหาคม 2569 หัวข้อ ร้านอาหารในทวีปยุโรป “ร้าน Andy’s Krablergarten” ร้าน Andy’s Krablergarten เป็นร้านอาหารชื่อดังในเมืองมิวนิค ประเทศเยอรมนี ตั้งอยู่ใกล้สถานี Sendlinger Tor โดดเด่นเรื่องเมนู Schnitzel มีเมนูที่น่าสนใจ คือ หมูชุบแป้งทอด ไก่งวงหรือหมูยัดไส้ชุบแป้งทอด และแพนเค้ก แหล่งที่มา: http://www.andyskrablergarten.de
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 12 สิงหาคม 2569 หัวข้อ “ไข่ครอบ” ไข่ครอบ เป็นอาหารพื้นบ้านภาคใต้ โดยเฉพาะจังหวัดสงขลา ทำจากไข่เป็ด โดยนำไข่แดง 2 ฟองใส่กลับลงในเปลือกไข่แล้วนึ่งจนสุก เดิมเป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหาร เพื่อเก็บไข่แดงที่เหลือจากการนำไข่ขาวไปใช้ย้อมแหและอวน วิธีทำ คือ แยกไข่แดง แช่น้ำเกลือ เตรียมเปลือกไข่ ใส่ไข่แดง 2 ฟอง โรยเกลือ แล้วนึ่งจนสุก ไข่ครอบมีโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A วิตามิน B และธาตุเหล็ก แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเนื่องจากมีเกลือเป็นส่วนประกอบ แหล่งข้อมูล:กรมทรัพย์สินทางปัญญา. (2566). ไข่ครอบสงขลา. กระทรวงพาณิชย์.สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสงขลา. (ม.ป.ป.). มารู้จักการทำไข่ครอบกันเถอะ. กรมปศุสัตว์.สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลา. (ม.ป.ป.). ข้อมูลพื้นฐานด้านการเกษตร: ไข่ครอบสงขลา. กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดสงขลา. (2565). “ไข่ครอบ” สินค้าอัตลักษณ์พื้นถิ่น. จังหวัดสงขลา.
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 11 สิงหาคม 2569 หัวข้อ ร้านกล่องแสนศุข THE AMATATIAN RESTERLAND“ร้านอาหารของชาวอมตะ”#กันเองแบบมีระดับ มื้อพิเศษของคุณ ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวัน มื้อเย็น การพบปะสังสรรค์ หรือการรับรองแขกสำคัญ ให้ กล่องแสนศุข เป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่เติมเต็มทั้งความอร่อยและช่วงเวลาดี ๆ คัดสรรเมนูทั้ง อาหารไทยและอาหารยุโรป พร้อมบรรยากาศที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร พบปะพูดคุย และจัดเลี้ยง เมนูแนะนำอาหารไทย– แกงคั่วปูลูกสามสิบ อาหารพื้นถิ่นจากสมุนไพรที่ปลูกในอำเภอพานทอง– ยำขมิ้นขาว– ข้าวอบสับปะรด เมนูแนะนำอาหารยุโรป– สปาเก็ตตี้มิกซ์ซีฟู้ดโรล– สูตรเฉพาะของทางร้าน Only at Glongsaensuk– Premium Steak เนื้อนำเข้าคุณภาพ เลือกระดับความสุกและซอสได้ตามความชอบ– เบอร์เกอร์ปูนิ่ม– อกเป็ดซอสส้ม นอกจากนี้ ร้านยังมีบริการ อาหารไทย •อาหารยุโรป •ห้องจัดเลี้ยง •ห้องสัมมนา เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารและโอกาสพิเศษต่าง ๆ ที่ตั้งร้าน168 หมู่ 6 ถนนศุขประยูรตำบลมาบโป่ง อำเภอพานทองจังหวัดชลบุรี 20160…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 11 สิงหาคม 2569 หัวข้อ “ครัวสวนดุสิต อาคาร 11 “ อิ่มอร่อยกับเมนูอาหาร เครื่องดื่ม ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ ปลอดภัยใส่ใจทุกขั้นตอนการปรุง พร้อมเสิร์ฟความอร่อยในบรรยากาศ อบอุ่น เหมาะสำหรับทุกมื้อและทุกช่วงเวลาของวัน เปิดบริการจ- ศ : 06.00 – 17.00 น.ส – อา : 06.00 – 15.00 น. สอบถามเพิ่มเติม 02-244-5900, 02-244-5404 Facebook : ครัวสวนดุสิต SDU แหล่งที่มา : https://www.facebook.com/share/1dswSTAVg1/?mibextid=wwXIfr
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 10 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง หัวข้อ..วิธีลดโลกร้อนที่ทำได้ทุกวัน1. ปิดไฟหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าเมื่อไม่ใช้งาน2. ติดตั้งแผงโซล่าเซลล์3. ใช้อุปกรณ์ที่มีสัญลักษณ์ประหยัดพลังงาน4. ลดการใช้พลาสติก5. เปลี่ยนหลอดไส้เป็นหลอดไฟประหยัดพลังงาน ที่มา : website การไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 10 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ หัวข้อ ศาสตร์แห่งการห่อขนมและอาหารด้วยใบตอง เสริมทักษะการห่อขนมและอาหารด้วยใบตอง เรียนรู้การเตรียมวัสดุและอุปกรณ์ การเลือกใช้ใบตอง ตลอดจนเทคนิคการพับและจัดรูปทรงอย่างเหมาะสม เพื่อพัฒนาความประณีต ความคิดสร้างสรรค์ และการใช้วัสดุธรรมชาติอย่างคุ้มค่า พร้อมทั้งสืบสานภูมิปัญญาไทยและสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในงานด้านคหกรรมศาสตร์ได้อย่างเหมาะสม เสริมทักษะจากภูมิปัญญา สร้างสรรค์ผลงานด้วยความประณีต และต่อยอดสู่ความเป็นมืออาชีพ ขอขอบคุณข้อมูลจาก: ผศ.ดร.พรยุพรรณ พรสุขสวัสดิ์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 10 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ “การศึกษาปริมาณที่เหมาะสมของแป้งข้าว กข 43 และใบชะพลูในผลิตภัณฑ์ครองแครงกรอบ”*Study of the Appropriate Amount of RD43 Rice Flour and Piper sarmentosum Roxb. Leaves in Krong Krang Krob Productผู้วิจัย: ผศ. ดร.ยศพร พลายโต และคณะ *1. วัตถุประสงค์ของการวิจัย*– ศึกษาปริมาณแป้งข้าว กข43 ที่เหมาะสมในการทดแทนแป้งสาลี– ศึกษาปริมาณใบชะพลูอบแห้งที่เหมาะสมในผลิตภัณฑ์ครองแครงกรอบ– ประเมินคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสและทางกายภาพของผลิตภัณฑ์ *2. วิธีการศึกษา*1. ทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าว กข43 ที่ระดับ 0, 25, 50, 75 และ 100%2. คัดเลือกสูตรที่เหมาะสม แล้วเสริมใบชะพลูอบแห้งที่ระดับ…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 10 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร หัวข้อ การบริหารจัดการวัตถุดิบสำหรับเชฟนักธุรกิจ (Organoleptic Quality Guide) คู่มือประเมินความสดวัตถุดิบด้วยประสาทสัมผัสสรุปเกณฑ์การตรวจสอบ “ความสดใหม่” ของวัตถุดิบด้วย ตา หู จมูก ลิ้น และสัมผัส (ประสาทสัมผัสทั้ง 5) เพื่อให้ได้วัตถุดิบคุณภาพสูงสุดก่อนนำไปปรุงอาหารทะเล (Seafood)– ปลาสด (Fresh Fish)ตา: ตาต้องใส นูน ไม่บุ๋มหรือขุ่นมัว / เหงือก: สีแดงสด ชุ่มชื้น ไม่มีเมือกหนาหรือกลิ่นเหม็น / เนื้อสัมผัส: แน่น ยืดหยุ่น เมื่อใช้นิ้วกดแล้วเด้งคืนตัวทันที ไม่ทิ้งรอยบุ๋ม / กลิ่น: กลิ่นเค็มอ่อนๆ แบบน้ำทะเลสด ไม่มีกลิ่นคาวแรงหรือกลิ่นแอมโมเนีย– กุ้ง / หมึก (Shrimp & Squid)กุ้ง: หัวไม่หลุด…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 10 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ โรงเรียนการเรือน วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “ขนมหม้อแกง” หอมมัน หวานละมุน…..ตำนานขนมไทยอบเตาถ่านที่ละลายในทุกคำ “ขนมหม้อแกง” หรือหลายคนอาจคุ้นเคยในชื่อเดิมว่า “ขนมกุมภมาศ” คือสุดยอดขนมไทยประเภทอบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มคล้ายคัสตาร์ด (Custard) ทำจากส่วนผสมหลักอย่างไข่ (ไข่เป็ดหรือไข่ไก่) กะทิสด และน้ำตาลโตนด ผสมผสานกับวัตถุดิบที่ให้เนื้อสัมผัส เช่น เผือก ถั่ว หรือเม็ดบัว เอกลักษณ์ที่ขาดไม่ได้และทำให้ขนมหม้อแกงแตกต่างจากขนมหวานชนิดอื่น คือ การโรยหน้าด้วย “หอมเจียว” สีเหลืองทองกรอบ ที่ช่วยตัดรสหวานและเพิ่มมิติของกลิ่นหอมได้อย่างดี ขอขอบคุณข้อมูลจาก ผศ.ดร.อัครพล ไวเชียงค้า อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯ สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี
