เมนูพื้นบ้าน แกงแคเต้าหู้ย่าง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 สิงหาคม 2568  ลูกป่วยไม่สบายบ่อยอาจเพราะไม่ค่อยมีภูมิคุ้มกัน เสริมภูมิให้ลูกยังไงดี ภูมิคุ้มกันของคนเราทำหน้าที่ป้องกันและคัดกรองเชื้อโรคไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย หากภูมิคุ้มกันทำงานผิดปกติ จะส่งผลทำให้ร่างกายอ่อนแอติดเชื้อง่าย อันเป็นเหตุที่ทำให้เราไม่สบายบ่อย ป่วยแล้วหายยาก หรือมีอาการหนักกว่าปกติ ดังนั้น การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของลูกน้อยให้แข็งแรงจึงเป็นสิ่งที่สำคัญมากๆ โดยเราสามารถเริ่มได้จากการปรับเปลี่ยนมื้ออาหารและวินัยของลูกน้อยในแต่ละวันค่ะ 1. ดื่มนมแม่ 2. ทานอาหารครบ 5 หมู่  3. เสริมแร่ธาตุและวิตามิน 4. สร้างวินัย วัยเด็กเป็นวัยกำลังโตวัยแห่งการเรียนรู้ หากเด็กมีร่างกายที่แข็งแรงมีภูมิคุ้มกันที่ดีก็จะช่วยทำให้พัฒนาการในเด็กเกิดขึ้นได้อย่างเต็มที่และมีประสิทธิภาพค่ะ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “เรือนไทย กุ้งเผา” ร้านอาหารไทยพื้นเมืองอยุธยา ร้านอาหารริมน้ำแห่งนี้เหมาะแก่การแวะรับประทานมื้อกลางวันหลังไปไหว้พระที่วัดเชิงเลน เหล่านักชิมต่างตระเวนมาที่นี่เพื่อลิ้มลองอาหารสดใหม่ที่ดีที่สุดจากแม่น้ำ เมนูแนะนำคงไม่พ้นกุ้งแม่น้ำเผา และปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่พลาดไม่ได้ คือ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายเลิศรส หอมกลิ่นเครื่องเทศ หากต้องการรับประทานกุ้งแม่น้ำเผาขนาดยักษ์ ที่ย่างด้วยถ่านไม้อย่างพิถีพิถัน แนะนำให้สั่งจองล่วงหน้า เพราะเป็นเมนูยอดฮิต และมีจำนวนจำกัด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 เมษายน 2569 หัวข้อ “ผักติ้ว” ซากุระแห่งที่ราบสูง ผักติ้ว เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก พบมากในป่าเบญจพรรณของภาคอีสาน โดยเฉพาะตามภูเขาและพื้นที่ป่าโปร่ง มี 2 สายพันธุ์ คือ ดอกสีขาว กับดอกสีชมพู ดูคล้ายซากุระที่กำลังเบ่งบาน ซึ่งพันธุ์ดอกสีชมพูจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ใบจะมีขนนุ่มๆ และขมกว่าชนิดดอกสีขาวเล็กน้อย เรือนยอดมักเป็นพุ่มกลม เปลือกต้นมีสีน้ำตาลอมเทา เมื่อแก่จะแตกเป็นสะเก็ดร่องๆ ถ้ามีแผลจะมียางสีเหลืองปนแดง ใบเป็นรูปไข่กลับรีๆ ยาวประมาณ 3-12 เซนติเมตร ผักติ้ว เป็นผักพื้นบ้านของชาวอีสาน โดยนิยมเก็บยอดอ่อนและใบอ่อนมาใช้เป็นผักแกล้มกับเมนูต่างๆ ได้แก่ ลาบ ก้อย น้ำตก แจ่ว และเมนูน้ำพริก นอกจากนี้การใส่ผักติ้วที่มีรสเปรี้ยวอมฟาดลงในแกง โดยเฉพาะแกงเห็ด แกงหน่อไม้ หรือต้มส้ม จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 เมษายน 2569  หัวข้อ “ร้านเอกเขนก ฉะเชิงเทรา”  ร้านเอกเขนก ตั้งอยู่ริมแม่น้ำบางปะกง ใกล้สะพานเฉลิมพระเกียรติ มีบรรยากาศดีและวิวสวย เน้นอาหารไทยและซีฟู้ดสดใหม่ โดยเฉพาะกุ้งแม่น้ำใหญ่ ร้านนี้ยังเป็นที่นิยมสำหรับผู้เล่นเจ็ทสกี มีพื้นที่กว้างขวางและมุมเด็กเล่น พร้อมจุดถ่ายรูปหลากหลาย เหมาะสำหรับการพักผ่อนกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน ร้านเปิดมานานกว่า 6 ปี เป็นร้านอาหารลักษณะ Restaurant & Jet Ski Club โดยเจ้าของ คือ คุณนกและคุณเอก ที่ผสมผสานความชอบเจ็ทสกีกับร้านอาหารได้อย่างลงตัว 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 มีนาคม 2569 หัวข้อ ร้านบ้านดั่ง ( Baan Dang) จังหวัดอุบลราชธานี “บ้านดั่ง อาหารเวียดนาม ร้านอาหารเวียดนามสูตรต้นตำรับในตัวเมืองอุบลราชธานี โดดเด่นด้วยการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ เน้นผักสดและรสชาติแบบดั้งเดิมที่กลมกล่อม ทานง่าย แต่อยู่ในรูปแบบเมนูที่หลากหลายและจัดจานสวยน่าทานทุกจาน เหมาะสำหรับคนที่อยากลิ้มลองอาหารเวียดนามแท้ ๆ ในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 มกราคม 2569 หัวข้อ “ลูกหม่อน (Mulberries)” ลักษณะ ลูกหม่อนเป็นผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ สามารถเจริญได้ดีตั้งแต่เขตอบอุ่นถึงเขตร้อน  มีลักษณะเป็นผลรวม รูปทรงกระบอก เมื่อออกผลใหม่ ๆ จะมีสีเขียว เมื่อสุกจะมีสีม่วงแดงเข้มเกือบดำเนื่องจากเป็นพืชอาหารตามธรรมชาติชนิดเดียวของหนอนไหม คนไทยจึงนิยมเรียกว่า “ลูกหม่อน” นำไปทำอะไรได้บ้างลูกหม่อนสามารถนำมากินสด ๆ ได้อย่างอร่อยและยังแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายเหมือนเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นใช้ตกแต่งเค้ก โดนัท พาย ทานคู่กับโยเกิร์ต ทำแยมทาขนมปัง ปั่นเป็นสมูทตี้หรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพิ่มมูลค่าด้วยการแปรรูปเป็นไวน์  สารอาหารจากลูกหม่อน ลูกหม่อนอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย  ลูกหม่อน 100 กรัม ประกอบด้วย– โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน – วิตามินซีสูงถึง 36.4 มิลลิกรัม – วิตามินเอ บี1 บี2 บี3 บี6 บี9 – แร่ธาตุสำคัญ เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และสังกะสี  ประโยชน์ของลูกหม่อน–  ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง–  บำรุงระบบไหลเวียนโลหิต–  ลดอาการปวดประจำเดือน และช่วยบำรุงครรภ์–  ช่วยในการลดน้ำหนัก–  บำรุงสายตาและผิวพรรณให้ดูสุขภาพดี