เคล็ดลับอร่อย 5 low sodium

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 22 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง

หัวข้อ : 5 เคล็ดลับอร่อย 5 low sodium

แค่ปรับวิธีปรุง ก็ลดเค็ม ลดโซเดียมได้
1. ชิมก่อนเติม ลดเครื่องปรุงทีละน้อยให้ลิ้นค่อยๆคุ้นรสชาติ
2. บาลานซ์รสหวาน รสเปรี้ยว ควรลดรสชาติหวานและรสชาติเปรี้ยว เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อม
3. เลี่ยงผงปรุงรส ควรใช้เท่าที่จำเป็นเพราะมีโซเดียมแฝง
4. ใช้สมุนไพรชูรส เช่น กระเทียม พริก มะนาว ใบมะกรูด ช่วยให้ได้รสชาติจากสมุนไพร
5. ใช้น้ำสต๊อก เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมโดยไม่ต้องพึ่งเครื่องปรุง

แหล่งข้อมูล: หนังสือลดเค็มเลือกได้ 

Similar Posts