4 เมนู อาหารว่าง ไทยโบราณ สืบสานความอร่อย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 มกราคม 2569 หัวข้อ “ขนมจีนน้ำพริกชาววัง” มรดกอาหารไทยโบราณภาคกลาง “ขนมจีนน้ำพริกชาววัง” เป็นหนึ่งในอาหารไทยโบราณของภาคกลาง ที่มีประวัติความเป็นมายาวนานนับตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาโดยมีหลักฐานการบันทึกเรื่องขนมจีนน้ำพริกปรากฏในช่วงสมัยรัชกาคมลที่ 4 แห่งกรุงรัตนโกสินทร์ สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของอาหารชนิดนี้ในสังคมไทยมาอย่างต่อเนื่อง ต่อมาในสมัยรัชกาลที่ 5 ขนมจีนน้ำพริกได้รับการยกย่องให้เป็นอาหารทรงโปรดจึงเกิดการถ่ายทอดตำรับอาหารจากชาววังสู่ประชาชนทั่วไปส่งผลให้ขนมจีนน้ำพริกแพร่หลายและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในสังคมไทย ในเวลาต่อมาขนมจีนน้ำพริกยังถูกนำมาใช้เป็นอาหารหลักในการจัดเลี้ยงงานมงคลตามประเพณีไทย อันเป็นภาพสะท้อนถึงคุณค่าเชิงวัฒนธรรม ความอุดมสมบูรณ์และความเป็นสิริมงคลซึ่งสอดคล้องกับวิถีชีวิตและคติความเชื่อของสังคมไทย โดยมีการกล่าวถึงไว้ในงานเขียนของ พระยาอนุมานราชธนนักปราชญ์และนักวิชาการด้านวัฒนธรรมไทย น้ำพริกในที่นี่ คือ น้ำที่ไว้ราดขนมจีน ทำด้วยกะทิเป็นพื้นฐาน และต้องมีเครื่องดังนี้1. เครื่องโขลกหอมคั่วกระเทียมคั่ว รากผักชีคั่ว2. เครื่องเคี่ยว น้ำตาลตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และเกลือ3. เครื่องคั่ว ถั่วเขียวเลาะเปลือกคั่วป่น ถั่วลิสงคั่วป่น4. เครื่องเจียว กระเทียมเจียว หอมเจียวและที่ขาดไม่ได้เลยคือ มะกรูด ทั้งน้ำมะกรูด และ น้ำมันหอมระเหยจากส่วนผิว เป็นส่วนประกอบสำคัญ และเป็นเอกลักษณ์ของอาหารนี้ ในน้ำพริกจะต้องใส่เนื้อกุ้งต้มแล้วฉีกก็ต้องมีผสมลงโรยหน้าด้วยน้ำมันพริกเผา พริกทอด และผักชี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูล ความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 11 ตุลาคม 2567 ” ไข่ผำ ” จากวัตถุดิบอาหารพื้นบ้านสู่ Superfood ผำ ไข่ผำ ไข่ผำน้ำ หรือ ไข่แหน สามารถเรียกได้ทุกชื่อ ผำคือพืชต้นเล็ก ๆ สีเขียว ไม่มีรากและไม่มีใบ ขนาดแค่ 1 มิลลิเมตร แพร่พันธุ์เร็ว แค่ 2 วัน ขยาย 2 เท่า เก็บได้ทุก 2 สัปดาห์ ประโยชน์ของผำสามารถนำไปเป็นอาหารเช่น ไข่เจียวผำ ไข่ตุ๋นผำ แกงคั่วผำ ห่อหมกผำ ในผำจะมีโปรตีนและเบต้า คาโรทีนสูง ใช้รักษาอาการท้องผูกได้

5 เรื่องควรรู้ การใช้ห้องครัวปลอดภัย ไร้กังวล 1.หลีกเลี่ยงการนำสิ่งของไว้ใกล้เตาแก๊ส2.ใช้เครื่องตั้งเวลามาช่วยเตือน3.ตรวจสอบสภาพเครื่องใช้ไฟฟ้า4.หลีกเลี่ยงการสัมผัสไอน้ำโดยตรง5.ทำความสะอาดห้องครัวอยู่เสมอ ความปลอดภัยในห้องครัวถือว่าเป็นเรื่องที่ “สำคัญมากๆ”

ประกาศรับสมัครนักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ โรงแรม Meliá Phuket Mai Khao โรงแรม Meliá Phuket Mai Khao เปิดรับสมัครนักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพในหลายตำแหน่ง เพื่อเสริมสร้างทักษะด้านการบริการในสถานประกอบการจริง ภายใต้มาตรฐานระดับสากล พร้อมสิทธิประโยชน์และสวัสดิการที่เหมาะสมสำหรับนักศึกษา แผนกที่เปิดรับสมัคร• Front Office• Food & Beverage• Kitchen• Housekeeping• Engineering สวัสดิการสำหรับนักศึกษาฝึกประสบการณ์• เบี้ยเลี้ยงเดือนละ 5,000 บาท• บริการรถรับ–ส่ง• ชุดยูนิฟอร์มพร้อมบริการซัก–รีด• อาหารวันละ 2 มื้อ• วันหยุดสัปดาห์ละ 2 วัน• ประกันกลุ่ม• การฝึกอบรมและเข้าร่วมกิจกรรมของโรงแรม ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมโทรศัพท์: 076–563550, 064–0601176อีเมล: jobs@meliaphuketmaikhao.com

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 9 สิงหาคม 2568 การรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีความสำคัญ เพราะช่วยชะลอ ลดความเสื่อมของเซลล์ และส่งเสริมสุขภาพ โดยเฉพาะผู้สูงวัย.. อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียร หากสะสมในปริมาณมาก อาจนำไปสู่การเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคที่เกี่ยวข้องกับความเสื่อมของเซลล์ในผู้สูงวัยดังนั้น เพื่อป้องกันความเสื่อมของเซลล์เนื่องจากอนุมูลอิสระ เราจึงควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เหมาะสมและงด/ลด การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 กันยายน 2568 หัวข้อ “ภาษีคืออะไร? “ ภาษี หมายถึง เงินที่เก็บจากประชาชน เพื่อนำมาใช้ในการพัฒนาประเทศ แบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ ได้แก่ ภาษีทางตรงและภาษีทางอ้อม1. ภาษีทางตรง คือ ภาษีที่เก็บจากบุคคลธรรมดาที่มีรายได้จากการประกอบอาชีพ– ภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา คือ ภาษีจะจัดเก็บจากประชาชนผู้มีเงินได้ทั่วไป– ภาษีเงินได้นิติบุคคล คือ ภาษีที่จัดเก็บได้จากเงินได้ของบริษัทหรือห้างหุ้นส่วนนิติบุคคล2. ภาษีทางอ้อม คือ– ภาษีมูลค่าเพิ่ม จะถูกเรียกเก็บจากผู้ขายสินค้าและบริการที่บวกลงไปในราคาของสินค้า 7 %– ภาษีธุรกิจเฉพาะ คือ ภาษีที่รัฐบาลจัดเก็บจากกิจการเฉพาะ– อากรสแตมป์ คือ ภาษีที่จัดเก็บจากการทำตราสาร