“ไก” สาหร่ายน้ำจืด
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2569
หัวข้อ “ไก” สาหร่ายน้ำจืด
ไก..เป็นพืชท้องถิ่นที่มีความสำคัญทั้งด้านระบบนิเวศและโภชนาการ
ไก..มักเจริญเติบโตในแหล่งน้ำใสที่มีกระแสน้ำไหลเอื่อย ความลึกพอเหมาะ ลักษณะเป็นเส้นยาวสีเขียวเข้ม เกาะตามโขดหินใต้ท้องน้ำ พบในธรรมชาติ จึงสะท้อนถึงความสมบูรณ์ของระบบนิเวศน้ำจืดและคุณภาพน้ำที่ดี
ไก..เป็นแหล่งโปรตีน ใยอาหาร วิตามินบี รวมถึงแร่ธาตุสำคัญ เช่น แคลเซียมและซีลีเนียม มีสารต้านอนุมูลอิสระ และมีส่วนช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ไกยี ห่อนึ่งไก น้ำพริกไก และคั่วไก
