ร้านเซี้ย เหล่ายี่ห้อ ตำนานข้าวหมูแดง “ไข่ดำ” แห่งย่านเยาวราช
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 มีนาคม 2569
หัวข้อ ร้านเซี้ย เหล่ายี่ห้อ ตำนานข้าวหมูแดง “ไข่ดำ” แห่งย่านเยาวราช
“ร้านเซี้ย เหล่ายี่ห้อ ข้าวหมูแดงแปลงนาม” ร้านอาหารเก่าแก่ในย่านเยาวราชที่สืบทอดกิจการมากกว่า 70 ปี โดยมีเอกลักษณ์สำคัญอย่าง “ไข่ดำ” สูตรเฉพาะของร้าน ที่สะท้อนเทคนิคการปรุงอาหารแบบจีนกวางตุ้งและการประยุกต์เข้ากับบริบทอาหารจานเดียวของสังคมไทย

