ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 มีนาคม 2569
หัวข้อ “ร้านแม่หยา” ร้านอาหารเด่นประจำพื้นที่ในประเทศไทย “
“ร้านแม่หยา” ร้านอาหารไทยในตำนาน กว่า 40 ปี ถ้าไม่มากินถือว่ามาไม่ถึงอุดรธานี หลายๆ ครอบครัว เป็นลูกค้าของร้านมาตั้งแต่รุ่นคุณปู่ คุณย่า ..ร้านแม่หยาเป็นร้านอาหารสำหรับครอบครัว ตกแต่งแบบคลาสสิค สไตล์วินเทจ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 11 มีนาคม 2568 หัวข้อ “การบริการ คืออะไร” การบริการ คือ เป็นสิ่งจับต้องสัมผัสแตะต้องอาศัยได้ยาก และเสื่อมสูญสภาพไปได้ง่าย บริการจะทําขึ้นทันทีและส่งมอบให้ผู้รับบริการทันทีหรือเกือบจะทันที คําว่าการบริการ ตรงกับภาษาอังกฤษว่า SERVICEโดยสามารถยึดเป็นหลักการปฏิบัติได้ตามความหมายของอักษร ทั้ง 7 ตัวนี้
Macaronขนมหวานสอดไส้ทรงกลมประกบด้วยคุกกี้เหมือนแซนวิชไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส…แต่มาจากประเทศอิตาลีในช่วงศตวรรษที่ 16 ว่ากันว่าพ่อครัวของพระราชินีแคทเธอรีน เดอ เมดีชี (“Catherine de Medici”) ครั้นเมื่อยังอาศัยอยู่ที่เมืองฟลอเรนซ์ ได้ติดตามพระราชินีมายังกรุงปารีส หลังจากแคทเธอรีน เดอ เมดีชี ได้เป็นพระอัครมเหสีในพระเจ้าอ็องรีที่ 2 แห่งฝรั่งเศสแน่นอนว่าสูตรการทำขนม maccherone ที่พระราชินีชื่นชอบก็ติดมาด้วยเช่นกัน โดยดั้งเดิมจะเป็นคุกกี้สไตล์อิตาลีเลย ไม่มีประกบสอดไส้แต่พอมาที่ฝรั่งเศส ขนมชิ้นนี้ได้มีชื่อเรียกว่า “Priests’ bellybuttons” (แต่ชาวฝรั่งเศสทั่วไปก็จะเรียกว่า Macaron ซึ่งเข้าใจว่าเป็นการเรียกชื่อดั้งเดิมของขนมชิ้นนี้จากอิตาลี maccherone)จนกระทั่งมาถึงในศตวรรษที่ 17 ยุคของพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ที่นำเจ้าขนมคุกกี้อิตาลีชิ้นนี้ มาเสิร์ฟต้อนรับแขกภายในพระราชวังแวร์ซายส์ แต่ก็…ยังคงเป็นสูตรดั้งเดิมแบบ single layered หรือ คุกกี้ธรรมดาสูตรอิตาลีเหมือนเดิมอยู่ดีอย่างไรก็ดี เจ้าคุกกี้ชิ้นนี้มันก็โด่งดังกว่าเดิม… จนกระทั่งในปี 1789 สูตรการทำขนมชิ้นนี้ก็ได้ค่อยๆเปลี่ยนไปตามวิถี(และการตลาด)ของชาวฝรั่งเศส เริ่มมีคนที่คิดค้นสูตรแบบ double layered หรือ การนำมาประกบและสอดไส้ สร้างกิมมิกกันแล้วสำหรับสูตรมาการองที่ได้รับการยอมรับ(เป็นเจ้าแรกๆ) ก็คือสูตรของผู้ก่อตั้งร้าน Ladurée ของคุณ Pierre Desfontaines ในช่วงประมาณปี 1830 (ก่อนที่เค้าจะก่อตั้งร้าน…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 พฤศจิกายน 2568 หัวข้อ “ใช้น้อยแต่คุ้มค่า” เพื่อพลังงานที่ยั่งยืน การ “ใช้น้อยแต่คุ้มค่า” เพื่อพลังงานที่ยั่งยืน ทำได้โดยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน และเปลี่ยนมาใช้พลังงานหมุนเวียน ซึ่งหมายถึง ลดการใช้พลังงานในแต่ละวัน และหันมาใช้พลังงานสะอาด เช่น พลังงานแสงอาทิตย์หรือพลังงานลมที่ผลิตได้เอง
ช่องทางรายได้”ร้านอาหาร” 1.ขายอาหารรูปแบบการขายอาหารเปลี่ยนไป สามารถขายได้ทั้งออฟไลน์(หน้าร้าน) และออนไลน์(ผ่านแพลตฟอร์ม) และที่มากไปกว่านั้นอาหารไม่จำเป็นจะต้องขายแบบปรุงสำเร็จ เช่น ขายอาหารแบบ pre-cook ให้เป็นเซตสำหรับลูกค้าที่อยู่บ้านอยากเป็นเชฟที่บ้าน ทำอาหารกินเองได้ 2.จัดเลี้ยงจัดเลี้ยง หรือ Catering Serviceเป็นอีกช่องทางรายได้รูปแบบหนึ่งที่มีหลากหลายแบบ แตกต่างตามสถานที่มีให้เลือกตั้งแต่ งานสัมมนา ประชุมงานแต่ง งานบุญ งานศพ 3.สอนทำอาหารร้านอาหารหลายร้าน เปิดช่องทางสร้างรายได้ใหม่อย่างการสอนทำอาหารให้กับลูกค้าที่สนใจ มีทั้งสอนจริงจังแบบไปเปิดร้านเองได้ หรือสอนให้เด็กๆ มีประสบการณ์ 4.ขายแฟรนไชส์ขายได้จากการขายแฟรนไชส์ให้ลูกค้าซื้อไปเปิดสาขาในแบรนด์เดียวกัน รายได้ประเภทนี้เป็น Passive Income ของเจ้าของแบรนด์ได้อีกทาง
ร้านอาหาร เมซ MAZE เปิดรับสมัครพนักงานประจำหลายตำแหน่งKitchen (ครัวร้อน, ครัวเย็น, Pastry)Service Staff JuniorBartender Junior รายได้รวม 15,000–22,000 บาท (ตามประสบการณ์)มี Service Charge + ทิปประกันสังคม อาหาร 2 มื้อ + ชุดพนักงาน ทำงานที่ ถนนพระราม 6 เขตพญาไท กทม.ส่ง Resume ได้ที่ Line: @mazedining หรือ Email: mazedining@gmail.com
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 มกราคม 2569 หัวข้อ ผักแพว หากคุณกำลังมองหาสมุนไพรที่ช่วยปลุกประสาทสัมผัสด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ “ผักแพว” คือ คำตอบที่น่าหลงใหลที่สุดชนิดหนึ่งในครัวไทย ผักพื้นบ้านชนิดนี้ไม่ได้เป็นเพียงผักเคียงในเมนูลาบหรือแหนมเนืองเท่านั้น แต่ยังอัดแน่นไปด้วยสรรพคุณทางยาและคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยบำรุงร่างกายได้อย่างเหลือเชื่อ มาทำความรู้จักกับอัญมณีสีเขียวแห่งพื้นที่ชุ่มน้ำชนิดนี้ แล้วคุณจะรู้ว่าทำไมผักใบเรียวเล็กนี้ถึงครองใจคนรักสุขภาพและเหล่านักชิมมาอย่างยาวนาน
