6 วิธีดูแล เครื่องตีแป้ง
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569
หัวข้อ “6 วิธีดูแล เครื่องตีแป้ง”
การดูแลรักษาเครื่องตีแป้ง ดูแลดีจะช่วยยืดอายุการใช้งานและทำให้แป้งออกมาสม่ำเสมอมากขึ้น
1. ทำความสะอาดทุกครั้งหลังใช้งาน ถอดหัวตี (ตะขอ/ใบพัด/ตะกร้อ) ออกมาล้างทันที ใช้น้ำอุ่น + น้ำยาล้างจาน เช็ดคราบแป้งและไขมัน ตัวเครื่องใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ด ห้ามโดนน้ำโดยตรง
2. อย่าให้แป้งแห้งติดเครื่อง ถ้าปล่อยให้แป้งแห้งจะล้างยากและสะสมเชื้อราได้ แนะนำให้แช่น้ำสักพักก่อนล้าง
3. ใช้งานให้เหมาะสมกับกำลังเครื่อง ไม่ใส่แป้งเกินกำลังที่เครื่องกำหนด ตีแป้งขนมปังควรใช้ “หัวตะขอ” เท่านั้น หลีกเลี่ยงการเปิดสปีดแรงทันที ควรเริ่มจากเบาไปแรง
4. ตรวจสอบและดูแลชิ้นส่วน เช็คว่าหัวตีแน่น ไม่หลวม ฟังเสียงเครื่อง ถ้ามีเสียงดังผิดปกติควรหยุดใช้ ตรวจสายไฟและปลั๊กให้อยู่ในสภาพดี
5. พักเครื่องระหว่างใช้งานหนัก ถ้านวดแป้งนาน ควรพักเครื่องเป็นช่วง ๆ
ป้องกันมอเตอร์ร้อนเกินไป
6. เก็บรักษาให้เหมาะสม เก็บในที่แห้ง ไม่อับชื้น คลุมผ้าหรือพลาสติกกันฝุ่น
