แกงคั่วกระท้อน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 29 เมษายน 2569

หัวข้อ “แกงคั่วกระท้อน”

แกงคั่วกระท้อน เป็นภูมิปัญญาที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตดั้งเดิมของชาวนนทบุรี ซึ่งเริ่มปลูกกระท้อนที่ ต.บางกร่าง อ.เมืองนนทบุรี ตั้งอยู่ในที่ราบลุ่ม ดินดอนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเจ้าพระยา ทำให้เป็นดินตะกอน ที่มีความอุดมสมบูรณ์เหมาะแก่การเพาะปลูก ประกอบกับใช้วิธีการจับนุ่ง “กระโปรง” หรือ “ห่อ” ผล กระท้อนไว้ ทำให้ “กระท้อนห่อบางกร่าง” มีรสชาติ และลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ คือ มีกลิ่นหอม เนื้อฟูนุ่ม รสชาติหวาน อร่อย นิยมนำ “กระท้อน” มาเป็นวัตถุดิบหลัก ในการปรุงอาหาร เพื่อบริโภคในชีวิตประจำวัน เมนูแกงคั่วกระท้อน จึงเป็นหนึ่งในเมนูอาหารพื้นถิ่น สามารถหารับประทานได้ ในจังหวัดนนทบุรี 

Similar Posts