ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ขนมไหว้พระจันทร์”วันศุกร์ที่ 3 ตุลาคม 2568เวลา 19.00 – 20.00 น.สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก ผศ.จารุณี วิเทศ และ อาจารย์ชมนาท ชื่นฉ่ำ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ โรงเรียนการเรือนมาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์https://www.clubhouse.com/…/DwdIrnZy1a2VwY7VkgXRNjJw9vw…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 14 พฤศจิกายน 2567 เมี่ยงคำ อาหารว่างเปี่ยมเอกลักษณ์และศิลปะในการจัดวางเมี่ยงคำ เป็นอาหารว่างหรือของกินเล่นของคนไทยภาคกลาง ประกอบด้วย เครื่องเมี่ยง น้ำเมี่ยง และผักที่ใช้ห่อ เป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเพราะมีธาตุอาหารครบ 5 หมู่อยู่ในคำเดียวกัน แม้ไม่มีการบันทึกประวัติความเป็นมาแน่ชัด แต่พิจารณาจากลักษณะของอาหารที่ใช้ทรัพยากรหลายอย่างจากสวน จึงสันนิษฐานได้ว่าน่าจะเป็นอาหารของชาวสวนแต่เดิม และอาจจะดัดแปลงมาจาก ‘เมี่ยง’ ของชาวภาคเหนือ โดยเปลี่ยนใบเมี่ยง ที่ใช้ห่อมาเป็นพืชผักในสวนภาคกลางแทน เมื่อจะกินนำเครื่องเมี่ยงใส่ลงในใบชะพลูหรือใบทองหลางที่ล้างสะอาดแล้ว ตักน้ำเมี่ยงหยอดลงไปแล้วห่อเป็นคำ ๆ กินเป็นอาหารว่างที่มีครบทุกรสในคำเดียวกัน คือ หวาน มัน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 5 กันยายน 2568  ISO 22000 คือมาตรฐานสากลด้านการจัดการความปลอดภัยอาหาร ที่พัฒนาโดย International Organization for Standardization (ISO)   เพื่อช่วยให้องค์กรในอุตสาหกรรมอาหารสามารถควบคุมความเสี่ยงและสร้างความมั่นใจว่าอาหารปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแท้จริง   ทำความเข้าใจ “หัวใจสำคัญของ ISO 22000” ได้ง่าย ๆ ได้ที่นี่

ข่าวดี! โลตัสเปิดรับนักเรียน-นักศึกษา ฝึกงาน/ฝึกอาชีพ เรียนฟรี! มีงานทำ! มีรายได้ระหว่างเรียน! โอกาสดีสำหรับนักเรียน-นักศึกษา ที่กำลังมองหาประสบการณ์ทำงานจริง พร้อมโอกาสได้รับทุนการศึกษาจากบริษัทโลตัส* คุณสมบัติผู้สมัครเกรดเฉลี่ย (GPA) 2.75 ขึ้นไปกำลังศึกษาในระดับอาชีวศึกษา หรืออุดมศึกษาศึกษาในสาขาวิชา เช่น คหกรรม อาหารและโภชนาการ การประกอบและบริการอาหาร ธุรกิจค้าปลีก การตลาด บัญชี โลจิสติกส์ ฯลฯ มีมนุษยสัมพันธ์และบุคลิกภาพดี สิทธิประโยชน์สนับสนุนทุนการศึกษาตามเงื่อนไขของบริษัทฝึกงานใกล้บ้าน ที่สาขาของโลตัสเบี้ยเลี้ยงระหว่างฝึกงาน  สมัครฝึกงาน/ฝึกอาชีพสแกน QR Code ด้านข้างเพื่อลงทะเบียน สอบถามเพิ่มเติมพี่ฟีร์ส: 099-241-9449พี่หนิง: 099-959-4362พี่โต้ง: 099-878-8239 ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Facebook: สมัครงาน โลตัส, หางานกับโลตัส Instagram: @LOTUS_RECRUITMENT TikTok: @RECRUITLOTUS

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 มีนาคม 2569 หัวข้อ ร้าน”กุ้งอบภูเขาไฟ” ตำนานไฟลุกแห่งนครปฐม ร้านกุ้งอบภูเขาไฟ..แลนด์มาร์คความอร่อยระดับตำนานคู่เมืองนครปฐมกว่า 30 ปี โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์การเสิร์ฟในฝาครอบรูปทรงภูเขาไฟพร้อมโชว์จุดไฟลุกท่วมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสโมกกี้ให้กุ้งก้ามกรามเนื้อเด้ง สูตรลับเฉพาะ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน ในบรรยากาศสวนอาหารที่กว้างขวาง เป็นจุดเช็คอินยอดฮิตที่มอบประสบการณ์ความตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่เหล่านักชิมห้ามพลาด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 6 เมษายน 2569 หัวข้อ “ยวม” “ยวม” หรือ “งวม” เป็นผักที่มีหลายชื่อ คนภาคกลางเรียกว่าหนามโค้ง เพราะลำต้นมีหนามงอๆ บางๆ อยู่ทั่วต้น พื้นที่ที่นิยมนำมาปรุงอาหาร คือ อุตรดิตถ์ เเพร่ ตาก ส่วนของยวมที่นำมากินได้ คือ ส่วนฝักอ่อน รูปลักษณะคล้ายฝักกระถิน ต้นยวมถ้าปลูกให้อยู่เดี่ยวๆ จะตั้งต้นตรงอยู่ได้เหมือนไม้พุ่ม เเต่ถ้าปลูกอยู่ใกล้กับต้นไม้อื่นก็จะทำตัวเป็นไม้เลื้อย รสเปรี้ยวฝาดของยวม มีฤทธิ์ช่วยกัดเสมหะเเละเป็นยาระบายอ่อนๆ เเละยังเหมาะกับการกินเป็นผักกับลาบ (ผักเเนมลาบ) หรือทำเป็น “ส้า” หมายถึง ยำอย่างหนึ่งที่ไม่เน้นน้ำยำรสเปรี้ยวอย่างที่นิยมในปัจจุบัน เเต่เป็นยำที่ใช้ปลาย่างโขลกเป็นเครื่องหลัก ส้า จึงมีรสชาติที่กลมกล่อม เค็ม เผ็ด เหมาะจะตัดกับรสเปรี้ยวของยอดผักต่างๆ