โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “เมนูปลาสลิด 4 ภาค”
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “เมนูปลาสลิด 4 ภาค” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านอาหารไทยและภูมิปัญญาการประกอบอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่น พร้อมส่งเสริมการเรียนรู้และการสร้างสรรค์เมนูอาหารที่สะท้อนอัตลักษณ์ของแต่ละภูมิภาค โดยได้รับเกียรติจาก คุณนาถนภา จารุอธิพัส จาก “เจ้นิจสุพรรณ” เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ประวัติความเป็นมาและแบ่งปันประสบการณ์เกี่ยวกับการคัดเลือก การแปรรูป และการประยุกต์ใช้ปลาสลิดในการสร้างสรรค์เมนูอาหารทั้ง 4 ภูมิภาคของไทย ถ่ายทอดเทคนิคการประกอบอาหารที่ผสานภูมิปัญญาท้องถิ่นเข้ากับแนวคิดการพัฒนาอาหาร ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน ผศ.พรทวี ธนสัมบัณณ์ ประธานหลักสูตรหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี และ ผศ. ดร.มนฤทัย ศรีทองเกิด อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 10 กรกฎาคม 2569 เวลา 19.00–20.00 น.
