ตลาดชุมชนริมน้ำจันทบูร จังหวัดจันทบุรี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 เมษายน 2569 หัวข้อ “ผักติ้ว” ซากุระแห่งที่ราบสูง ผักติ้ว เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก พบมากในป่าเบญจพรรณของภาคอีสาน โดยเฉพาะตามภูเขาและพื้นที่ป่าโปร่ง มี 2 สายพันธุ์ คือ ดอกสีขาว กับดอกสีชมพู ดูคล้ายซากุระที่กำลังเบ่งบาน ซึ่งพันธุ์ดอกสีชมพูจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ใบจะมีขนนุ่มๆ และขมกว่าชนิดดอกสีขาวเล็กน้อย เรือนยอดมักเป็นพุ่มกลม เปลือกต้นมีสีน้ำตาลอมเทา เมื่อแก่จะแตกเป็นสะเก็ดร่องๆ ถ้ามีแผลจะมียางสีเหลืองปนแดง ใบเป็นรูปไข่กลับรีๆ ยาวประมาณ 3-12 เซนติเมตร ผักติ้ว เป็นผักพื้นบ้านของชาวอีสาน โดยนิยมเก็บยอดอ่อนและใบอ่อนมาใช้เป็นผักแกล้มกับเมนูต่างๆ ได้แก่ ลาบ ก้อย น้ำตก แจ่ว และเมนูน้ำพริก นอกจากนี้การใส่ผักติ้วที่มีรสเปรี้ยวอมฟาดลงในแกง โดยเฉพาะแกงเห็ด แกงหน่อไม้ หรือต้มส้ม จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 2 เมษายน 2568 “การใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์ภายในห้องปฏิบัติการอาหารเบื้องต้น“ ห้องปฏิบัติการอาหารเป็นสถานที่ที่ใช้สำหรับการเรียนรู้และฝึกฝนทักษะการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมวัตถุดิบ การปรุงอาหาร หรือการจัดเก็บอาหารอย่างถูกสุขลักษณะการใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์ภายในห้องปฏิบัติการอาหารอย่างถูกต้องและปลอดภัยจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อช่วยให้การทำอาหารมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงจากอุบัติเหตุ และป้องกันการปนเปื้อนของอาหาร พร้อมแนวทางในการดูแลรักษาวัสดุ และอุปกรณ์ภายในห้องปฏิบัติการอาหาร

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 27 กันยายน 2567 3 สร้าง “ร้านอาหารวิถีใหม่”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันพุธที่ 10 กันยายน 2568 “อุปกรณ์รับประทานอาหารสำหรับงานจัดเลี้ยงแบบพิธีการ”  อุปกรณ์รับประทานอาหารสำหรับงานจัดเลี้ยงแบบพิธีการ  จัดเรียงตามลำดับการใช้งานจากด้านนอกเข้าด้านใน มีดังนี้ (index pointing right) จาน (Plates)  จานหลัก (Dinner Plate): ใช้สำหรับอาหารจานหลัก  จานสลัด (Salad Plate): ขนาดเล็ก ใช้สำหรับสลัด/อาหารเรียกน้ำย่อย  จานเนย (Butter Plate): สำหรับวางเนย พร้อมมีดทาเนย  ถ้วยซุป (Soup Bowl): สำหรับเสิร์ฟซุป (index pointing right)ช้อน ส้อม และมีด (Cutlery)ส้อม (Forks)  ส้อมอาหารเย็น (Dinner Fork): ขนาดใหญ่ ใช้กับจานหลัก  ส้อมสลัด (Salad Fork): ขนาดเล็ก ใช้กับสลัด  ส้อมปลา (Fish Fork): สำหรับจานปลา  ส้อมขนม (Dessert Fork):…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “อาหารไทยเพื่อสุขภาพ มรดกสมุนไพรในจานอาหาร” อาหารไทยไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่ซับซ้อนและจัดจ้าน แต่ยังเป็น ขุมทรัพย์แห่งสุขภาพ ที่แท้จริง ด้วยภูมิปัญญาการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นข่า ตะไคร้ หรือขมิ้น ซึ่งทำหน้าที่เป็นยาบำรุงและช่วยบำบัดโรคตามธรรมชาติ การบริโภคอาหารไทยจึงเป็นการสร้างสมดุลให้กับร่างกาย พร้อมกับการได้รับคุณค่าทางโภชนาการอย่างครบถ้วน

๙ มิถุนายน วันอานันทมหิดล วันคล้ายวันสวรรคต พระบาทสมเด็จพระปรเมนทรมหาอานันทมหิดล พระอัฐมรามาธิบดินทร พระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ๘ แห่งบรมราชวงศ์จักรี ขอน้อมเกล้าน้อมกระหม่อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้ ข้าพระพุทธเจ้า คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษา และศิษย์เก่าโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต