ร้านสวนทิพย์ ย่านปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย หัวข้อ “สมุนไพรไทยที่ช่วยปรับลดโซเดียมในอาหาร”  สมุนไพรไทย…ตัวช่วยเพิ่มความอร่อยการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ช่วยสร้างมิติของรสชาติ ทำให้อาหารอร่อยและกลมกล่อมขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำปลา ซีอิ๊ว หรือเครื่องปรุงรสในปริมาณมาก  ตัวอย่างเมนูที่นำแนวคิดนี้ไปประยุกต์ใช้• ต้มยำกุ้ง – ใช้ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริก และมะนาว เพิ่มความหอมและรสจัดจ้าน• ต้มข่าไก่ – ใช้ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริก เพิ่มความหอมละมุน• ต้มโคล้ง – ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศสร้างกลิ่นหอมและรสชาติ• ยำวุ้นเส้น – ใช้พริก หอมแดง มะนาว และสมุนไพร ช่วยเพิ่มความสดชื่นและความกลมกล่อม  เคล็ดลับง่าย ๆ ในชีวิตประจำวันลอง “ลดเครื่องปรุงทีละน้อย” แล้วเพิ่มความหอมจากสมุนไพรแทน พร้อมชิมก่อนปรุงเพิ่ม และอย่าลืมอ่านฉลากโภชนาการเพื่อสังเกตปริมาณโซเดียม โดยเฉพาะอาหารแปรรูปและเครื่องปรุงรสที่อาจมีโซเดียมแฝง “กินอร่อย สุขภาพดี เริ่มต้นได้จากการปรุง”  ลดเค็ม…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ เรื่อง มาตรการความปลอดภัยของนักศึกษาและบุคลากร สังกัดโรงเรียนการเรือน หัวข้อ มาตรการความปลอดภัยของนักศึกษาและบุคลากร กรณีเกิดแผ่นดินไหว แผ่นดินไหวอาจเกิดขึ้นได้โดยไม่ทันตั้งตัว การรู้วิธีรับมืออย่างถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ ก่อนเกิดเหตุศึกษาทางหนีไฟ จุดรวมพล และเตรียมพร้อมตามมาตรการความปลอดภัยของมหาวิทยาลัย ขณะเกิดแผ่นดินไหวจำให้ขึ้นใจ “หมอบ – ป้อง – ยึด” (DROP – COVER – HOLD ON)อยู่ห่างจากกระจกและสิ่งของที่อาจหล่น ห้ามใช้ลิฟต์ และไม่วิ่งออกจากอาคารขณะกำลังสั่นไหว หลังแผ่นดินไหวหยุดตรวจสอบตนเองและผู้ที่อยู่ใกล้เคียง อพยพตามเส้นทางที่กำหนด ไปยัง จุดรวมพล (Assembly Point) และรอฟังคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ ระวังอาฟเตอร์ช็อก และห้ามกลับเข้าอาคารจนกว่าเจ้าหน้าที่จะประกาศว่าปลอดภัย เบอร์ฉุกเฉินที่ควรรู้1669 เจ็บป่วยฉุกเฉิน | 191 เหตุด่วนเหตุร้าย | 199 ดับเพลิง มีสติ ไม่ตื่นตระหนก ปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัย เพื่อความปลอดภัยของทุกคน ที่มา : https://www.tmd.go.th/info/การปฏบตและการปองกนแผนดนไหว?utm_source=chatgpt.com

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 27 ตุลาคม 2567 เทคนิคเลือกอาหารงานเลี้ยง ให้เหมาะกับรูปแบบงานและแขกที่ร่วมงาน อายุของแขกที่มาร่วมงานเลี้ยง งานที่มีผู้ใหญ่เยอะ ไม่ค่อยเหมาะกับงานจัดเลี้ยงแบบ บุฟเฟต์ และ ค็อกเทล เพราะต้องเดินไปตักอาหาร แขกผู้ใหญ่ที่ไม่สะดวกลุกนั่ง หรือยืนนานๆ ขอแนะนำว่าให้เลี่ยงอาหารค็อกเทล แต่ถ้าเป็นงานจัดเลี้ยง ที่มีรูปแบบเป็น ปาร์ตี้สังสรรค์ มีวัยรุ่นเยอะหน่อย บุฟเฟต์ และ ค็อกเทล เป็นทางเลือกที่ดี ความจริงจังของการรับประทานอาหารงานเลี้ยง งานที่เน้นให้แขกที่มาต้องอิ่มกลับบ้าน ไม่ว่าจะอิ่มช่วงมื้อกลางวัน หรืออิ่มมื้อเย็น ควรเลือกเป็น บุฟเฟต์ หรือ โต๊ะไทย รับประกันว่าอิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า แต่ถ้าเป็นงานที่จัดระหว่างมื้ออาหาร เช่น ช่วงสายๆ หรือบ่ายๆ หรืองานที่มีรูปแบบกึ่งปาร์ตี้ไม่เน้นอิ่ม เช่นงานเลี้ยงเบาๆช่วงบ่าย คอฟฟี่เบรค หรือ อาหารค็อกเทล ดูจะเหมาะที่สุด งานที่เน้นปฏิสัมพันธ์ระหว่างแขกกับผู้จัดงาน งานเลี้ยงที่อยากให้แขกได้พูดคุยกัน งานภายในบริษัท ที่ผู้บริหารต้องการพูดคุยกับพนักงานอย่างใกล้ชิด หรือปาร์ตี้เล็กๆ ที่มีแต่เพื่อนสนิท ค็อกเทล เน้นอาหารกินง่ายๆ สามารถหยิบใส่จานเล็กๆ…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย หัวข้อ : “พล่าปลาสมุนไพร” “พล่าปลาสมุนไพร” เมนูอาหารไทยที่ผสาน โปรตีนคุณภาพจากปลา เข้ากับความหลากหลายของสมุนไพรและผักสด เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริก และสะระแหน่ จึงไม่ได้โดดเด่นเพียงรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่ยังเป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (Bioactive Compounds) จากวัตถุดิบหลายชนิด ทั้ง bioactive peptides, citral, essential oils, organosulfur compounds, capsaicinoids และ polyphenols ซึ่งเมื่ออยู่ร่วมกันในมื้ออาหาร สะท้อนแนวคิดของ Food Matrix Effect และการบริโภคอาหารที่หลากหลายเพื่อสนับสนุนสุขภาพโดยรวม จุดเด่นของพล่าปลาสมุนไพรปลา — แหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและเปปไทด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพตะไคร้ — มี Citral เป็นองค์ประกอบสำคัญของน้ำมันหอมระเหยใบมะกรูด — ให้น้ำมันหอมระเหยและสารพฤกษเคมีตามธรรมชาติหอมแดง — มีสารกลุ่ม…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 15 พฤศจิกายน 2567 “เมนูอาหารที่มักจะเขียนผิด”.. ขอแนะนำ 5 เมนูอาหาร ที่คนไทยนิยมรับประทาน..ว่า..ต้องสะกดอย่างไรจึงจะเขียนได้ถูกต้องค่ะ 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 6 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “อัตลักษณ์ อาหารไทย ๔ ภาค“ ศิลปะเเละวัฒนธรรมไทยได้รับการยอมรับทั่วโลก โดยเฉพาะอาหารไทยที่มีรสชาติหลากหลายเเละคุณค่าทางโภชนาการ เเบ่งตามภูมิศาสตร์เป็น ๔ ภาค ได้เเก่• ภาคเหนือ คือ เเกงฮังเล เป็นอาหารที่มีอิทธิพลมาจากพม่า มีความนิยมในชาวล้านนาเเละถือว่าเป็นอาหารมงคล• ภาคกลาง คือ เเกงเขียวหวาน เป็นอาหารที่มีมาตั้งเเต่สมัยอยุธยา ที่มีการดัดเเปลงการทำอาหารโดยมีการใส่กะทิลงในเเกงทำให้เกิดแกงเผ็ด การประยุกต์แกงแดงโดยการโขลกกับพริกเขียว..แกงเขียวหวานจะต้องมีกลิ่นเครื่องเเกงที่หอม• ภาคใต้ คือ เเกงเหลือง เป็นเเกงชนิดหนึ่งที่เป็นสีเหลืองที่ได้จากขมิ้นเเละส้มเเขก เเละนิยมใส่ปลาทะเล คือ ปลากระบอก• ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คือ ส้มตำ เป็นอาหารท้องถิ่นของภาคอิสาน โดยส้มตำที่ได้รับความนิยมมากในภาคอิสาน คือ ส้มตำปูปลาร้า