หมูย่างเมืองตรังเส้นทางภูมิปัญญาอาหารจีน สู่เมนูไทยท้องถิ่นจากภูมิปัญญาของชาวจีนโพ้นทะเล สู่เอกลักษณ์อาหารพื้นถิ่นฐานจังหวัดตรัง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 มีนาคม 2569 หัวข้อ ร้าน”กุ้งอบภูเขาไฟ” ตำนานไฟลุกแห่งนครปฐม ร้านกุ้งอบภูเขาไฟ..แลนด์มาร์คความอร่อยระดับตำนานคู่เมืองนครปฐมกว่า 30 ปี โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์การเสิร์ฟในฝาครอบรูปทรงภูเขาไฟพร้อมโชว์จุดไฟลุกท่วมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสโมกกี้ให้กุ้งก้ามกรามเนื้อเด้ง สูตรลับเฉพาะ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน ในบรรยากาศสวนอาหารที่กว้างขวาง เป็นจุดเช็คอินยอดฮิตที่มอบประสบการณ์ความตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่เหล่านักชิมห้ามพลาด

บริษัท แฮปปี้เชฟ (ประเทศไทย) จำกัด เปิดรับสมัครงาน Chef (Food Specialist) จำนวน 2 ตำแหน่ง หน้าที่หลัก: พัฒนาสูตรอาหาร คิดเมนูใหม่ ๆ และควบคุมคุณภาพคุณสมบัติ: อายุ 22-30 ปี จบปริญญาตรีด้านอุตสาหกรรมเกษตร/อาหารหรือสาขาที่เกี่ยวข้อง (ประสบการณ์ 1-5 ปี / ยินดีรับนักศึกษาจบใหม่)วันทำงาน: จันทร์–ศุกร์ เวลา 08.30–17.30 น. (หยุดเสาร์–อาทิตย์)สวัสดิการ: โบนัส, ประกันสังคม, ประกันกลุ่ม, กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ สถานที่ปฏิบัติงาน: กรุงเทพมหานคร (ลาดพร้าว, ทาวน์อินทาวน์, เลียบด่วนรามอินทรา)สนใจติดต่อ: คุณจุ๋มแจง โทร. 081-404-3497อีเมล: dolrudee.mkt@happychef.co.th

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร หัวข้อ “กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt)” กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt) คือผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผ่าน กระบวนการกรองหรือแยกเวย์ (Whey) ออกบางส่วน ทำให้มีเนื้อสัมผัสข้น เนียน และโดยทั่วไปมีโปรตีนเข้มข้นกว่าโยเกิร์ตทั่วไป 🔬 กว่าจะมาเป็นกรีกโยเกิร์ต มีขั้นตอนสำคัญอะไรบ้าง?คัดเลือกและปรับมาตรฐานน้ำนมพาสเจอไรซ์ เพื่อควบคุมจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการลดอุณหภูมิให้เหมาะสมเติมหัวเชื้อจุลินทรีย์ เช่น Streptococcus thermophilus และ Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricusหมักจนเกิดกรดแลกติกและได้เนื้อโยเกิร์ตกรองหรือแยกเวย์ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นบรรจุและเก็บรักษาที่อุณหภูมิเหมาะสม จุดเด่นที่น่าสนใจเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกายมีจุลินทรีย์มีชีวิตในผลิตภัณฑ์บางชนิด ซึ่งอาจช่วยสนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหารมีแคลเซียมและแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพกระดูกเนื้อสัมผัสข้นและโปรตีนสูง จึงช่วยให้อิ่มและนำไปประยุกต์ใช้กับอาหารได้หลากหลาย รับประทานได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตคู่ผลไม้ สมูทที สลัด ซอส หรือใช้เป็นส่วนประกอบในขนมหวาน ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการให้มื้ออาหารได้ เลือกอย่างไรให้เหมาะกับสุขภาพ?ควรอ่านฉลากโภชนาการ โดยเฉพาะ ปริมาณโปรตีน น้ำตาลเติมเพิ่ม ไขมัน และส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ เพราะกรีกโยเกิร์ตแต่ละชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกัน…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “ร้านน้ำเงี้ยวป้าสุข เชียงราย” ร้านน้ำเงี้ยวป้าสุข เป็นร้านขนมจีนน้ำเงี้ยวชื่อดังระดับตำนานในตัวเมืองเชียงราย โดดเด่นด้วยน้ำซุปที่เข้มข้นและหมูสับก้อนโตที่เป็นเอกลักษณ์ ท่านใดที่มาเชียงรายไม่ควรพลาด

เครื่องดื่มต่าง ๆ ที่ใช้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม มีมากมายหลายชนิด แก้วแต่ละรูปแบบ ก็ใช้สำหรับใส่เครื่องดื่มแต่ละประเภท ที่ใช้เสิร์ฟ เรามารู้จัก รูปทรง ขนาด และวิธีใช้งานของแก้ว แต่ละแบบ แก้วที่มีก้าน ( Stemmed Glass) แก้วมีฐานรอง หรือ แก้วเชิงฐาน ( Footed Glass ) แก้วทรงกระบอก ( Tumbler Glass ) ี แก้วมีหูจับ ( Mug ) “แก้ว” เป็นดั่งเสื้อผ้าของเครื่องดื่ม พนักงานในส่วนงารบริการจึงต้องมีความรู้และเลือกใช้ให้ถูกต้อง