อาหารอีสาน (Isan Cuisine)

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้​ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 30 พฤศจิกายน 2567 “ฟองน้ำล้างจาน ภัยใกล้ตัวที่คาดไม่ถึง“ ฟองน้ำล้างจานที่เราใช้ทำความสะอาดทุกวัน ความจริงแล้วอาจจะไม่ได้สะอาดอย่างที่คิด โดยเฉพาะฟองน้ำเก่าที่ใช้มานาน ซึ่งมักมีเศษอาหารเข้าไปสะสม กลายเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรค โดยเฉพาะการสะสมเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลา (Salmonella) ที่ปนเปื้อนมากับเนื้อสัตว์ดิบ เมื่อเข้าสู่ร่างกายก็จะทำให้เกิดโรคท้องเสีย ท้องร่วง หรือร้ายแรงถึงขั้นเป็นโรคอหิวาตกโรค ได้เลยทีเดียว เพราะฉะนั้นการรักษาความสะอาด และฆ่าเชื้อโรคในฟองน้ำ จึงจำเป็นอย่างยิ่ง เพื่อป้องกันก่อนที่เชื้อโรคจะแพร่กระจาย

เครื่องดื่มต่าง ๆ ที่ใช้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม มีมากมายหลายชนิด แก้วแต่ละรูปแบบ ก็ใช้สำหรับใส่เครื่องดื่มแต่ละประเภท ที่ใช้เสิร์ฟ เรามารู้จัก รูปทรง ขนาด และวิธีใช้งานของแก้ว แต่ละแบบ แก้วที่มีก้าน ( Stemmed Glass) แก้วมีฐานรอง หรือ แก้วเชิงฐาน ( Footed Glass ) แก้วทรงกระบอก ( Tumbler Glass ) ี แก้วมีหูจับ ( Mug ) “แก้ว” เป็นดั่งเสื้อผ้าของเครื่องดื่ม พนักงานในส่วนงารบริการจึงต้องมีความรู้และเลือกใช้ให้ถูกต้อง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 ตุลาคม 2568 “ กินไม่หมดไม่ทิ้ง: เก็บ-อุ่น-ปรับเมนู ช่วยโลก ” วิธีเก็บรักษาอาหารให้ปลอดภัยและกินซ้ำได้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 12 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “มะขามเทศ” มะขามเทศเป็นไม้ยืนต้นมีผลเป็นฝักโค้ง เนื้อสีขาวหรือชมพู รสหวานหรือหวานอมฝาด นิยมกินสดและใช้ทำอาหาร เช่น แกงส้มมะขามเทศ ตำมะขามเทศ ชาวมอญนิยมใช้ผลรสฝาดทำแกงส้ม เปลือกต้นใช้เป็นสมุนไพรแก้ท้องร่วงและรักษาแผลในปาก แหล่งปลูกสำคัญได้แก่ ราชบุรี สมุทรสงคราม สมุทรสาคร และสระบุรี.. มะขามเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และไทอามีน ช่วยบำรุงผิว เส้นผม ลดคอเลสเตอรอล และลดอาการอ่อนเพลีย แต่หากกินมากอาจทำให้ท้องอืดได้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 5 ตุลาคม 2568 ” Zero Waste แนวคิดลดขยะให้เป็นศูนย์ “ ปัญหาขยะได้กลายเป็นหนึ่งในวิกฤตสิ่งแวดล้อมที่ทวีความรุนแรงขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยจำนวนขยะที่เพิ่มมากขึ้นในแต่ละวัน และพื้นที่ฝังกลบที่ลดลง ทำให้หลายประเทศต้องเร่งหาวิธีการแก้ไข หนึ่งในแนวทางที่ได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ คือ แนวคิด “Zero Waste” ซึ่งมุ่งลดปริมาณขยะที่ต้องนำไปฝังกลบให้เหลือศูนย์ โดยการส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพผ่านการนำกลับมาใช้ซ้ำ การรีไซเคิลและการออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อลดขยะตั้งแต่ต้นทาง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 เมษายน 2569  หัวข้อ “ร้านเอกเขนก ฉะเชิงเทรา”  ร้านเอกเขนก ตั้งอยู่ริมแม่น้ำบางปะกง ใกล้สะพานเฉลิมพระเกียรติ มีบรรยากาศดีและวิวสวย เน้นอาหารไทยและซีฟู้ดสดใหม่ โดยเฉพาะกุ้งแม่น้ำใหญ่ ร้านนี้ยังเป็นที่นิยมสำหรับผู้เล่นเจ็ทสกี มีพื้นที่กว้างขวางและมุมเด็กเล่น พร้อมจุดถ่ายรูปหลากหลาย เหมาะสำหรับการพักผ่อนกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน ร้านเปิดมานานกว่า 6 ปี เป็นร้านอาหารลักษณะ Restaurant & Jet Ski Club โดยเจ้าของ คือ คุณนกและคุณเอก ที่ผสมผสานความชอบเจ็ทสกีกับร้านอาหารได้อย่างลงตัว