โรงเรียนการเรือน จัดโครงการพัฒนาทักษะที่จำเป็นเพื่อยกระดับสมรรถนะของนักศึกษาสู่บัณฑิตแห่งโลกอนาคตงาน ภายใต้กิจกรรม “ SENSE OF HOME ECONOMICS ”
โรงเรียนการเรือน หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมมศาสตร์ จัดโครงการพัฒนาทักษะที่จำเป็นเพื่อยกระดับสมรรถนะของนักศึกษาสู่บัณฑิตแห่งโลกอนาคตงาน ภายใต้กิจกรรม “ SENSE OF HOME ECONOMICS ” โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวเปิดงาน และ อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน กล่าวคำรายงานวัตถุประสงค์ กิจกรรมนี้จัดขึ้นเพื่อให้นักศึกษาได้ประยุกต์ใช้องค์ความรู้ในวิชาชีพมาบริหารจัดการงานจริงอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การวางแผน ออกแบบกิจกรรม และรังสรรค์รายการอาหารภายใต้แนวคิด “รสชาติจากอดีต” ที่นำเรื่องราวและเอกลักษณ์ของอาหารในอดีตมาถ่ายทอดในรูปแบบร่วมสมัย พร้อมทั้งฝึกฝนการทำงานร่วมกันเป็นทีม ทั้งด้านการตลาด ประชาสัมพันธ์ การออกแบบสถานที่ การต้อนรับ การจัดบริการอาหาร และเครื่องดื่ม ตลอดจนการเงินและบัญชี เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การเป็นบัณฑิตแห่งโลกอนาคต สำหรับบรรยากาศภายในงานเป็นไปอย่างอบอุ่นและตระการตา โดยมีการเสิร์ฟอาหารแบบครบรสควบคู่กับการถ่ายทอด Storytelling และการแสดงศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัยตลอดทั้งงาน ได้แก่ ต้อนรับเข้าร่วมงาน บริการ Welcome Drink “น้ำสับปะรดโหระพามะขามป้อม” และ Amuse-Bouche “เมี่ยงคำสวนดุสิต” พร้อมกิจกรรม Workshop อาหารจานแรก เสิร์ฟ “ขนมจีนน้ำพริก” พร้อมรับชมการแสดง “รำไทย-มอญ” สำรับอาหารมื้อหลัก เสิร์ฟ “ข้าวบริยานี / แกงเผ็ดอกเป็ดรมควัน / ต้มโคล้งปลาเก๋า” เคล้าการแสดง “ระบำฮีดู” ของหวาน: เสิร์ฟ “กรานิต้ามะพร้าว พร้อมหยกมณีทองแผ่น” พร้อมรับชมการแสดง “Bangkok City” ช่วงจิบชาสไตล์ยุโรป เสิร์ฟ Petit Four “มาการอง” คู่กับชากุหลาบ พร้อมรับชมการแสดง “หงส์ทอง AI” ก่อนปิดท้ายด้วยบทสรุป “จากรากฐานสู่อนาคต” การจัดงาน “SENSE OF HOME ECONOMICS” ในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่มอบประสบการณ์ด้านอาหารและความเพลิดเพลินให้แก่ผู้เข้าร่วมงานเท่านั้น แต่ยังเป็นเวทีสำคัญในการแสดงศักยภาพของนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ในการสืบสาน อนุรักษ์ และต่อยอดมรดกทางวัฒนธรรมอาหารสู่บริบทสังคมยุคใหม่ได้อย่างลงตัว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 กันยายน 2569 ณ หอประชุมรักตะกนิษฐ ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
